2022年02月25日
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2022年02月25日08:00 Comment(0)
胸肉一枚揚げうどん＠さぬ一
胸肉一枚揚げうどん＠さぬ一
先週に引き続いて【 胸肉一枚揚げうどん 】 を試食してみます。 前回はかけうどんベースでやったので、今回はぶっかけうどんベースで作ってみます。
イメージ的にはさぬ一の鶏天ぶっかけを、胸肉の一枚揚げに置き換えるイメージです。 さぬ一のうどん餃子の秘伝のタレ【 香辣紅油 】を胸肉にかけて食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
さぬ一の鶏ぶってんはでっかいとり天が６個乗っているので、大体胸肉一枚程度の肉の量なんですが、一枚まるまるだと迫力が出るだろうと言うインスタ映えメニューです。笑
問題は、熱々のとり天にかぶり付くと、口の中を火傷しそうになるのをどうするか？ですね。 切っていれば、調整できるのですが、でかいの一枚を大きな口でかぶりつくと、肉汁がほんと熱いんです。汗
肉をどれぐらい延ばして広げるかですが、今回はどんぶりに収まる大きさでやってみました。 なかなかの迫力です。
持ち上げショットを撮ったんですが、箸でなかなか持ち上がらないぐらいずしっと重いです。 こりゃ３００ｇは有りそうですよ。汗
今日は温かいぶっかけベースでやったら、うどんが出汁を吸うのと、香辣紅油が加わるので、かなり濃厚な味になってしまいました。 白ご飯が欲しくなります。
食べにくいので、平皿にして胸肉をカットして一枚に見えるように盛り付けるとか、工夫が必要ですね。
後半、冷たいぶっかけに乗せ換えて食べてみましたが、冷たいとうどんが箸休めになって、味的には冷たいぶっかけの方が良いですね。
次回は、鶏肉を揚げずに、天ぷらにしてみて食べて見たいと想います。 もう少し薄く大きく延ばして、どんぶりからはみ出るぐらいが映えるかも知れないですね。笑
単なる鶏天にタルタルソースを乗せたのでは、面白くないので、色々トライしてみたいと思っています。
コロナのお時間です。
ウクライナにロシアの侵攻があるのかないのか？ 多数が侵攻があるとの中で、少数の専門家はベネフィットが無いから侵攻は無いと予想してました。 どっちが当るか固唾を吞んで見守っていたんですが、結果はよくわからないハイブリッド侵攻と言う決着になりました。
侵攻があると予想していた専門家も、こう言う形での侵攻は誰ひとりとして予想してなかったと思います。 コロナに関しても、【 コロナのお時間です。 】でよく紹介する専門家の先生の話も、８掛、７掛では聞くようにしています。
どの先生の説も厳密には矛盾点があるので、一人ですべて見切ることは無理だと思われます。 上久保先生、児玉先生、井上先生、どの説もかなり良いところへは行っていると思いますが、やはり少し矛盾を感じるところが有りますね。
その中で、自分は少しでも確立が高いと思うことを自分のコロナ対策にしようと思っています。 まあこのブログは忙しいうどん屋の大将のために、ダイジェストで最新のコロナ情報をお伝えすると言うことを主眼置いてます。
コロナと言う大きな問題は、国民ひとりひとりが情報収集し、分析、そして世論を形成しないと、それこそ大本営発表に流されてしまいます。
そんな中、｛^L^｝のスタンスは、最低限の精度は保ちたいと思っているので、紹介する内容は一応専門家とか医者、学者の肩書きがある先生のものに限定しています。 個人的には専門家以外の発信する情報にも目を向けてますが、参考にはするものの、紹介は控えてます。
｛^L^｝自体は、コロナ陰謀論の可能性は５０％ぐらいあると思っています。 少なくともコロナ禍を利用して儲けようという動きが有ることは１００％間違いないと思って居ます。その勢力がコロナを過剰に怖い物と宣伝しているのも間違いないと思っています。
コロナ初期にＷＨＯの対応が怪しいと批判されましたが、｛^L^｝もそう思っています。 ＰＣＲの導入と、死亡時にＰＣＲで検査して陽性だと、ガンでも、脳溢血でも、老衰でさえもコロナ死とカウントするように世界にお触れを出したことは、非常にコロナを煽りたい勢力の影響を感じます。
今回、感染力が６０倍とか７０倍とか言われるオミクロンが主流となって、余計にその感は強くなっています。 今日も香川で３人の方がお亡くなりになりましたが、３人とも８０歳代です。
重症者にカウントされる前にお亡くなりになると言う場合は、コロナ以外の疾患が直接の原因となっている感を拭えません。
ちょうど、先日お馴染みの武田先生がこの辺りのことを解説されていたので、紹介します。 先生の理論は簡単に言うと、昔から風邪をひくときは、別に風邪の患者と濃厚接触した訳でもなく、単に寝不足が続いたとか、外出時に薄着だった、風呂上がりに身体を冷やしてしまったというケースが多いですね。
つまり風邪のウイルスはどこにでも居るので、体力とか免疫が落ちた時だけに感染するという考え方です。 まさに風邪に迫る感染力と感染者の多さのオミクロンウイルスは何処にでも居ると考えられます。
例えば、高齢者施設で、いくら面会を禁止し、職員が毎日ＰＣＲ検査しようと、物が外から入ってきますからね。 物に付着したウイルスからの感染機会は相当あると思われます。
病院でも同じですね。 そうすると、たとえ死亡した方がコロナに感染してなくても、喉にはオミクロンウイルスが居てもおかしくない訳です。 それが今死亡者が増えている一因と思いますが、どうでしょうね。汗
イキイキＴＶのさぬき一番一宮店
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
2月18日 胸肉一枚揚げうどん
2月11日 甘劇辛麻坦鍋焼うどん
1月28日 麻坦鍋焼きうどん
1月28日 激辛麻坦うどん
1月16日 すき焼きうどん
12月17日 激辛うどん
11月28日 うどん屋の一夜風邪薬
11月15日 すき焼きうどん
11月7日 すき焼きうどん
10月22日 イタリアンラーメン
7月30日 冷やしチラシ
7月9日 冷やしラーメン
7月2日 冷やしラーメン
6月11日 ガパオうどん
4月16日 新作カレーうどん
1月15日 トマチリうどん
12月11日 酒粕うどん
12月4日 坦々鍋うどん
10月23日 鶏ホルモンうどん
10月16日 鶏ホルモンうどん
10月9日 ハマ陳
9月18日 ミートカレー
9月11日 韓国風ひやかけ
9月4日 韓国風冷麺
8月7日 ネバネバつけ麺
7月10日 カレーつけ麺
7月3日 トマトつけ麺
6月19日 スープカレー
6月5日 冷しゃぶタワー
5月29日 冷しゃぶタワー
5月22日 夏向けメニュー
5月8日 フラワームーン
4月17日 スープカレーうどん
4月10日 タケノコうどん
4月3日 新玉ネギうどん
3月27日 トマちり
3月20日 トマトラーメン完成
3月13日 トマトラーメン進化中
3月6日 トマトラーメン進化中
2月28日 トマトラーメン完成
2月21日 トマトラーメン完成間近
2月14日 トマトラーメン試作
2月7日 生姜鍋焼きラーメン
1月24日 うどん屋の一夜風邪薬
1月10日 酒粕うどん
1月3日 初モクスペ＠さぬ一
12月27日 RNC特選うどん遍路 うどん愛スペシャル
12月20日 大根つきうどん
12月13日 酒粕うどん
12月06日 水炊きうどん
11月29日 水炊きうどん
11月22日 水炊きうどん
11月15日 酒粕うどん
11月8日 すき焼きうどん
11月1日 すき焼きうどん
10月25日 パイコー麺
10月18日 鶏すき焼きうどん
10月4日 すき焼きうどん
9月27日 ホット塩レモンうどん
9月20日 すだちきのこうどん
9月13日 まかないしっぽく
9月6日 ミートカレー
8月30日 ホット塩レモン
8月23日 冷し塩レモン
8月16日 冷し塩レモン
8月9日 冷し塩レモン
8月2日 冷し塩レモン
7月26日 冷しカレーうどん
7月19日 冷しカレーうどん
7月12日 野菜冷しカレーうどん
7月5日 野菜炒めうどん
6月21日 中華つけ麺
6月14日 冷し中華
5月31日 冷し中華
5月31日 サラダうどん
5月24日 釜揚げ
5月10日 妖怪肉ぶっかけ
4月16日 ガスパチョスムージーうどん
4月19日 妖怪うどん餃子
4月12日 妖怪ミートカレーうどん
4月5日 ガスパチョスムージーうどん
3月29日 水炊きうどん
3月22日 すき焼きうどん
3月15日 妖怪カレーうどん
3月08日 妖怪うどん
3月1日 妖怪うどん
2月22日 妖怪うどん
2月15日 無塩味噌煮込みうどん
2月8日 味噌煮込みうどん
1月4日 鍋焼きラーメン
1月4日 釜揚げらーめん
1月4日 年明けうどん
12月21日 辛みそうどん
12月7日 親鶏中華そば
11月30日 親鶏中華そば
11月23日 ハマチ養殖90周年記念感謝デー告知
11月16日 仁尾産商の海老オイルといりこオイル
11月9日 喉越し中華そばシリーズ
11月2日 喉越し中華そばシリーズ完成
10月26日 ざる中華そば
10月19日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月12日 中華そば
9月30日 ハマチうどん
9月21日 ハマチうどん
9月14日 ハマチうどん
9月7日 さぬき一番粉
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8月10日 ざるカレー
7月27日 グリーンカレーつけ麺
7月20日 肉タル醤油うどん
7月6日 ざるカレー
6月29日 麻婆茄子カレーうどん
6月22日 サンキューうどん
6月15日 サンキューうどん
6月8日 ガパオプレート
6月1日 肉×肉×肉うどん
5月25日 肉×肉×肉うどん
4月27日 冷や汁うどん
4月20日 サラダうどん
4月13日 讃岐さーもん冷麺
4月6日 初物 たけのこうどん
3月30日 讃岐さーもんミニ丼
3月23日 讃岐さーもん丼
3月16日 鍋焼きラーメン
3月9日 もつ炒めうどん
2月16日 野菜炒めのせスープカレーうどん
2月9日 グリーンカレーうどん
2月2日 野菜炒めのせうどん屋の風邪薬
1月26日 スープカツカレーうどん
1月19日 進化した臓物うどん
1月12日 海老ガスパチョ
1月2日 2018年あけおめガスパチョ
12月29日 2017年ラストモクスペ
12月22日 グリーンカレー
12月17日 オリーブハマ陳うどん
12月15日 握り鮨
11月17日 魚シリーズ
11月3日 オリーブハマチ生誕10周年記念のスペシャル3日間
10月27日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月22日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月5日 オリーブハマチうどんキャンペーン
9月22日 オリーブハマチトマトうどん
9月22日 オリーブハマチレッドカレー
9月15日 ブリカツうどん
9月1日 丸ごとトマトうどん
8月4日 秋の新作うどん
7月21日 ピタヤうどん
7月21日 夏ネバ醤油
7月14日 夏ネバ醤油
6月16日 夏メニュー第２弾
6月16日 夏メニュー
1月20日 クンオップウンセン
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
9月9日 パッタイうどん
7月22日 カノムチーン・ゲーンキョワーン
7月15日 ぴりつけサラダうどん
7月8日 トムカーガイ
7月1日 ガイヤーン
6月26日 ラープガイ
6月14日 トムヤムクン
6月14日 冷やしラーメン
6月2日 ガスパチョつけ麺
1月9日 酒粕うどん
12月20日 ミートカレー
12月8日 酒粕うどん
11月2日 しっぽくうどん
10月4日 しっぽくうどん
8月23日 トマピリ冷やしあんかけうどん
7月8日 茄子炒めうどん
6月24日 ジャージャー麺
4月20日 竹の子の佃煮うどん
3月15日 ロコモコハーフ
1月7日 うどん屋の風邪薬
1月4日 新春福松茸うどん
12月25日 酢鶏あんかけうどん
12月23日 甘酢あんかけうどん
12月17日 トマト煮込みうどん
12月9日 大根つきうどんうどん
12月2日 スープ炒めうどん
11月28日 トムヤムうどん
11月19日 カレー炒めうどん
11月11日 カレー炒めうどん
11月5日 野菜のみそいためうどん
10月28日 きのこスープうどん
10月22日 コーンポタージュいためうどん
10月16日 ぶっかけあんかけ
10月7日 きのこの炒めうどん
9月30日 カレーうどん玉子炒めのせ
9月23日 鶏肝みそうどん
9月15日 グリーンカレープラッター
9月9日 ゴーヤサラダうどん タイ風
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9月2日 玉子カレー炒めうどん
8月30日 タイフェアー
8月26日 冷やしカレーうどん
8月24日 まぜ麺
8月19日 まぜ麺
8月12日 オリーブ牛の肉ぶっ天 with 塩レモン
8月5日 マーボナスうどん
8月5日 マーボナスうどん
7月29日 豆腐とニラの冷やしあんかけうど
7月24日 冷やしトマトと玉子のあんかけうどん
7月15日 チリコンカンうどん
7月8日 冷汁寒天カレーうどん
7月1日 ビビッタめん
6月24日 フェジョアーダうどん
6月17日 ジェノバ焼きうどん
6月10日 冷やしトムヤムうどん
6月3日 魚粉入り冷やかけ
5月27日 中華冷麺うどん
5月20日 スタミナつけ麺
5月13日 冷たいカレーうどん
5月8日 冷たいカレーうどん
4月29日 冷やしスーラーうどん
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
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5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路の
ページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--20：00
