{＾L＾} が食べたもん

鳥肉のカレータンメン＠さぬ一

いよいよ正月も明けて、さぬ一のエコメニューが今日からスタートしました。

最初は手堅く味の出来上がっているものの組み合わせと言う事で、名作スープカレー
の豚肉を鶏の唐揚げに置き換えた物になりました。





スープカレーと同じですから、この透き通ったスープは普通のうどん出汁です。
混ぜると、と言うか食べているとだんだんカレーがスープに溶けてきて辛くなって
きます。







その際に、NHK試してガッテン理論のように鶏肉が甘く味付けてあるので最初に
鶏を食べると脳が甘味をキャッチして、『　美味しい物がやってきた。　』　と
判断する訳です。

それによって辛さが旨味として認識される訳ですね。　だから普通より辛くして
も辛く感じないんです。

その昔、包丁人味平の漫画でもいかに辛いカレーを辛くなく食べるかと言う事で
水の温度にこだわってました。　水が冷たいと辛いカレーでも食べられるんです。

とくにこの鶏カラはこれだけ食べても美味しいぐらい味が付いてるんで、最初に
かじるとドーパミンが出まくりです。


金時人時がカレーにこんなに合うとは思いませんでした。　まったく人参臭く
無いですよ。　

まあこう言うスープカレーがお店のオリジナルであるんで、カオソーイとか
タイ系のカレーも一発で作れるんだと思いますが、やはりうどん出汁を使用した
カレーは美味いですね。　なにも牛肉を煮込んだり、玉ねぎを煮詰めなくても
うどん出汁がしっかりと旨みを出してくれます。




最初うどんの上にある、お揚げを見て、豚肉の代わりにお揚げを入れたのかと
思ったぐらい沢山入ってたんですが、鶏肉もうどんに下にゴロゴロ入ってました。





それにしても、これも250円じゃ、赤字がでないのかと心配になってしまうぐらい
豪華版ですね。　今年もこんな感じで美味しいエコメニューがどんどん登場する
と思います。　乞うご期待っ！


こちらは、レギュラーメニューに昇格した、トマトラーメンとトムヤムうどん。




トムヤムの方は、細切りの野菜が大量に入っていて、まさにトムヤムしっぽくと
呼ぶべき逸品です。　











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最近のさぬ一で食べたうどんの数々

　　　　　　　　　　　　　12月24日 スタミナ味噌うどん


　　　　　　　　　　　　　12月17日 豆乳しっぽく


　　　　　　　　　　　　　12月10日 広東風焼きうどん


　　　　　　　　　　　　　12月3日 トムヤムクンしっぽく


　　　　　　　　　　　　　11月19日 大根つきうどん


　　　　　　　　　　　　　11月19日 トマトうどん


　　　　　　　　　　　　　11月10日 カオソーイ


　　　　　　　　　　　　　11月10日 タイスキうどん


　　　　　　　　　　　　　11月07日 タイスキうどん


　　　　　　　　　　　　　10月29日 バミーナーム


　　　　　　　　　　　　　10月22日 バミーヘンム


　　　　　　　　　　　　　10月17日 ソトアヤム


　　　　　　　　　　　　　10月08日 カオソーイ


　　　　　　　　　　　　　10月03日 トムヤムガイうどん


　　　　　　　　　　　　　9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん


　　　　　　　　　　　　　9月19日 タイメニュー


　　　　　　　　　　　　　9月19日 マッサマンカレーうどん


　　　　　　　　　　　　　9月10日 トムヤムつけ麺


　　　　　　　　　　　　　9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ


　　　　　　　　　　　　　8月30日 トムヤムガイ


　　　　　　　　　　　　　8月27日 トムヤムガイ


　　　　　　　　　　　　　8月24日 タイフェアー本番


　　　　　　　　　　　　　8月23日 タイフェアー初日


　　　　　　　　　　　　　8月22日 タイフェアー開催


　　　　　　　　　　　　　8月3日 カオマンガイ


　　　　　　　　　　　　　7月30日　タイスキ


　　　　　　　　　　　　　7月17日　ソムタム


　　　　　　　　　　　　　6月21日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月18日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月15日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月12日　グリーンカレー


　　　　　　　　　　　　　6月4日 タイ風サラダうどん


　　　　　　　　　　　　　5月28日 トムヤムクン風うどん


　　　　　　　　　　　　　5月22日　タイ風汁無しうどん


　　　　　　　　　　　　　5月15日　タイ風汁うどん



さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00--21：00