2025年01月31日
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◆ 2025年01月31日08:00 Comment(0)
わら家
わら家
この前から、七福本店さんとか、まさ屋さんとか、細麺の釜揚げも美味しかったとレポートしましたが、やっぱり本家本元の味をベースにして比べないといけないので、今日は東の長田と呼ばれる、四国村のわら家さんへ行って来ました。
平日でも混んでますね。観光客が半分と、地元の人と接待の人で半分と言った構成でしょうか。
やはりこれだけの人員を収容できるうどん屋さんはないですからね。 香川のうどん観光を担ってもらってます。
さて、当然食べるのは釜揚げですが、ひとりで来ると、タライを食べるのはちょっと無理です。 若い頃なら食べれたんですけどね。＼（＾＾;）
店員さんに、座席を案内されたら、まずは客が自分で、お茶や出汁の器を準備しないといけません。汗
昔は、湯飲みと出汁入れを間違って使う人がいたんですが、今はちゃんと書いてくれれますから、」これでもう間違わないでしょう、＼（＾＾;）
生姜は頼めば、丸太の生姜と下し金に換えて貰ます。
つけ出汁を入れるのにはノウハウが必要ですが、それもわら家さんの楽しみのひとつとなってます。
ネギを入れて待って居ると、来ましたっ！ 釜揚げうどんの本体が運ばれて来ました。＼(^^)／
早速うどんを啜ってみるとっ！ 昔よりも、うどんがライトになってます。 改装後はその傾向が固定化さてます。お出汁も、おうどんも、改装前の方が良かったと懐かしむ人も多いですね。
綺麗なエッジをした麺ですが、確かに現代風のうどんになってます。 出汁はちょっと昆布隠れて、鰹節が前に出た感じ。
うどんは時代に合わせて変化していってるんだと思います。 出汁は昆布が高くなって少し量を減らしたんでしょうかね？
値段が高くなっても構わないので、昔のようにガツンと昆布が前に出ている方が｛^L^｝は好きですが、酸味も前に出るので、そこを控えたのかも知れません。
昔を懐かしむのはおっさんの特権ですからね。＼（＾＾;） 今の人は現代風のうどんと酸味が少ない出汁を好むのかも知れません。
時間があれば、久しぶりにカフェや四国村も行ってみたかったのですが、老人暇無し金無しなので、早々に引き上げました。涙
イキイキＴＶのわら家
過去のわら家 訪問記 ：
8月19日
4月19日
4月13日
6月25日
4月13日
5月25日
5月25日
1月5日
5月20日
3月13日
1月4日
3月30日
9月22日
9月9日
わら家 四国新聞うどん遍路
住所: 香川県高松市屋島中町91 地図
電話 087-843-3115
営業日 年中無休
営業時間 10:00～19:00 LO 18：30
2025年01月30日
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◆ 2025年01月30日08:00 Comment(0)
うどん屋のそば たむら
うどん屋のそば たむら
そう言えば、今年はまだ 【 たむら 】 さんの蕎麦を食べてないですね。 思い立ったら吉日。 早速行きましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
しかし埼玉のトラックが穴に落ちた事故は心配ですね。重機の入らない山奥ならともかく、あんな都会で３０時間以上掛けても救出できななんて。汗
運転席に閉じ込められている運転手さんには頑張って欲しいものですが、目の前に居る人を助けられないなんて、救助隊の人達の心情を考えると、やりきれない思いです。
一刻も早い事態の進展を待ちたいです。
さて、お昼前に到着した、田村さんでは何時もののんびりとした時間が流れていました。 大将に【 蕎麦有るんな？ 】 と聞くと、【 おうあるで！ 】 と返事するよりも早く蕎麦を茹で始めました。
念入りに、そばを湯がいて、ちゃっちゃと湯切りしてどんぶりを手渡してくれました。＼(^^)／
｛^L^｝も直ぐに熱々の出汁を掛けて、揚げを乗せます。 今日は葱無しで、生姜と七味を多めに入れました。
カウンターに座って、早速そばの持ち上げショット。 プチプチプチと蕎麦が切れるさまは動画を見てください。＼（＾＾;）
これがさぬきの正しいうどん屋の蕎麦です。笑
うどん屋の蕎麦の最高峰 【 松岡 】 さんの蕎麦が食べれなくなって、もう７年が経ちますが、未だにあの出汁の香りが鮮明に記憶に残ってます。
今日は揚げを乗せて、葱抜きにしてみましたが、松岡さんの蕎麦に近づけるには、もうちょっとだけ、パンチが欲しいですね。 次回は、天かすの代わりに掻き揚げを乗せてコクを出し、醤油を足してちょっとだしを濃いめにしてみましょうか。
蕎麦は３月末までなので、また通って色々やってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
先代の勇姿はYouTubeで見られます。
過去の手打うどん たむら 訪問記 ：
10月5日
9月9日
8月20日
6月20日
4月23日
12月2日
10月27日
8月8日
2月6日
12月2日
10月13日
7月30日
12月12日
8月20日
保存版
10月22日
2月22日
11月21日
8月22日
3月24日
10月6日
12月5日
4月12日
11月8日
手打うどん たむら さぬきうどん遍路
住所: 香川県綾歌郡綾川町陶1090-3 地図
電話 087-876-0922
営業日 日曜日、祝日
営業時間 9:00～13：00
2025年01月29日
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◆ 2025年01月29日08:00 Comment(0)
牡蛎カレーうどん めんや七福別邸
牡蛎カレーうどん めんや七福別邸
昨日のフジテレビの会見は醜態の見せ場みたいなショーだったですね。 ＴＶは朝ドラとニュースしか見ないんですが、昨日はいつＴＶをつけても会見やってるんで、てっきり録画を回してるんだと思ってたら、なんと１０時間もやってたんですね。汗
今日、穴に落ちたトラックが心配で、なんどかニュースやワイドショーをみると、昨日の会見の模様が流れてましたが、メディアがメディアを叩くって見苦しいですね。
なんか質問しているうちに正義の味方にでもなったつもりなのか、質問者が舞い上がってました。 端からみると、あの会見場にいたメディアこそ全員同じ穴のムジナとしか思えません。
ジャニーズ問題の時だって、マスコミは知ってて見ぬふりをしてた訳ですからね。 斎藤知事問題、トランプ問題、プーチン問題、あれだけ偏向報道して、まだ反省もないです。
オールドメディアの終焉と言われますが、視聴者がマスコミ直接じゃなくて、スポンサーに対して攻撃すると言うやり方を知ってしまった以上、現実味がありますね。＼（＾＾;）
さて、今日はカレーが食べたくなって、麺友さんと坂出の七福別邸さんへ。 牡蛎カレーが出てるかな？と楽しみにしてたんですが、ありましたっ！ ＼(^^)／
値上げの折ですが、ぎりぎり千円以内で収まる９９０円。 小で他のお店の大ぐらいの量あるので、安いぐらいです。
量の多い七福さんには皆さんも同じ事を感じるのか、ほんと最近何時行ってもお客さんが一杯です。 その分、スタッフさんも増えてるみたいですね。
さて、甘口にするかどうか悩んだんですが、今日は辛いのでいきましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
１２時近くてお客さんが多いのに、きっちり１０分でカレーが出来上がりました。＼(^^)／ 牡蛎が３個乗って、ビジュアルにもそそられます。汗
まず牡蛎から食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ カレーに浸して、ぱくり。 フライの衣がカレーを吸って旨いですね。 火傷しないようにそうっと囓ったのでセーフです。笑
牛肉が甘くて、これがアクセントです。 この辺りまでは、甘口にしなくてよかったと思ったんですが、段々香辛料で汗が出て来て、最後にはもう汗だく。
またもや怪しいおっさんになってしまいましたが、幸いテーブルの向かい側も親父だったので、ひんしゅくを買わずに済みました。笑
やっぱり定期的に七福さんのカレーを食べないと、シャキッとしません。 高松でも出して欲しいなぁ～＼（＾＾;）
ちょっとクールダウンに、新しく出来たtentenさんでケーキを食べようと行ったら、なんと定休日。号泣
また１１号線まで戻ってRAPAEさんへ。 宇多津はオサレなお店が多いですね。
過去のめんや七福 別邸 訪問記：
1月3日
6月25日
6月4日
1月3日
6月27日
2月11日
1月31日
1月3日
11月6日
5月18日
1月4日
お勧めのうどん屋 10選 2021年度版 七福別邸
6月29日
3月3日
1月3日
12月17日
5月3日
1月4日
10月13日
6月5日
10月16日
7月17日
1月3日
11月29日
10月25日
9月17日
6月12日
6月7日
5月1日
3月22日
2月22日
2月14日
12月9日
8月30日
7月27日
5月2日
4月27日
4月20日
3月28日
3月22日
3月5日
1月17日
1月5日
12月27日
12月16日
めんや七福 別邸
住所： 香川県坂出市川津町3355-2
電話 0877-35-7567
営業日 水曜日定休
営業時間 10:00--15:00
2025年01月28日
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◆ 2025年01月28日08:00 Comment(0)
釜揚げも旨い まさ屋
釜揚げも旨い まさ屋
今日は市内で用事が有ったので、遠出はせずにまさ屋さんへ。 この前、七福本店さんで細麺の釜揚げも旨いと言うのを再認識したので、同じ細麺のまさ屋さんでも釜揚げを食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
お昼なんで混んでますね。 場所柄ＯＬさんも多いです。 まあまあのスピードで進んで、｛^L^｝の注文の番になりました。 しっぽくに惹かれましたが、初心貫徹で 【 釜揚げの小 】 を頼みます。
｛^L^｝の前の人も釜揚げの中を頼んでたんですが、そのせいで大将が間違って｛^L^｝にも中の分量を抜いてくれたようです。 どうりで量が多そうに見えるハズです。
うどんは嫌いな方でないので、そのまま中で食べる事に。笑
以前、大将が、うちは細麺なんで釜揚げとかは弱いんですと言ってたんですが、タイミングが良いとかなり早めに抜けるんでしょうね。 釜揚げなのにビシッとエッジが立っている麺です。
期待を膨らませて、ファーストコンタクトの麺を啜ります。 ほらっ！ やっぱりうどんが口の中で踊りますよっ！ 七福さんと同じぐらい腰がありますねぇ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
ところが、出汁の香りが七福さんとまったく違う香りで、脳が混乱しています。 フジタカ醤油さんの醤油も七福さんとはベクトルが違う感じで香りが立ちますね。
面白いのは、まさ屋さんの釜揚げ出汁も二口目は、普通のバランスに戻りました。 やはり醤油の香りが強いんだろうと思います。
こりゃなかなか良いですねぇ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ 細麺なんで夏はどうしても冷たいので食べてしまいますが、これから冬は釜揚げにしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
市内で、駐車所付きでこの釜揚げが食べれるなら、これはブックマークの価値ありますよっ！
今日は、瀨戸芸を前にＪＲ高松駅周辺のうどん屋さんのリサーチもあって来たのですが、夏会期はともかく春会期はまさ屋さんの釜揚げ推せますね。
帰る頃もまだまだお客さんが来てました。
過去のまさ屋 訪問記：
9月14日
7月27日
2月1日
4月4日
3月16日
12月1日
8月25日
7月28日
6月8日
10月2日
6月4日
10月5日
7月23日
6月25日
6月9日
5月26日
5月15日
手打ち一本 まさ屋
住所: 香川県高松市丸の内７-３４
電話
定休日 毎週土曜日と第3日曜日
営業時間 11:30--14:00
2025年01月27日
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◆ 2025年01月27日08:00 Comment(0)
こってりMAX 天下一品 高松西インター店
こってりMAX 天下一品 高松西インター店
先日、汗をかいた後、寒風にさらされ風邪をひきそうになったので、慌てて滋養のあるスープを飲みに天一さんへ。
もう３０年も前になりますが、ミッチーこと渡辺美智雄元自民党副総裁が【 野菜スープ 】 を飲んで元気になった事からスープ健康法が一大ブームになりました。
当時はＮＨＫでさえも、高濃度のビタミンスープでガンが治ったなんて番組を放送したぐらい時代ですからね。 ｛^L^｝もスープ健康法を取り入れた時代がありました。
結局、【 野菜スープ健康法 】は、根拠が無いと言うことになったんですが、酒を飲まない｛^L^｝は風邪をひきそうになったら、滋養のスープを飲んで寝ると言うのがお約束。
暗示のせいか、いつもそれで風邪を引き込まずに済んでます。 ちなみに、｛^L^｝はコロナには罹患してませんし、もう長いことインフルにもなった事が有りません。
天一さんのこってりスープならいかにも栄養があるんじゃないかと、自分では信じてます。笑
と言う訳で、こってりＭＡＸを食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ むかし超こってりと言うのがありましたが、あれがこってりＭＡＸになったのか、はたまたどちらが濃いのか、ラーメンマニアでは無いので分かりません。
でも、まるでオートミールのようなドロドロのスープは、いかにも栄養がありそうです。
こってりＭＡＸが出来上がって運ばれて来たので、まずはお約束の箸立て。笑 調子に乗ってレンゲも立てて見ましたが、なんと立ちましたっ！（＠＠）
ここまで来ると、旨いのかどうか分かりませんが、｛^L^｝の満足度は高いです。 超こってりは限定だったのに比べ、こってりＭＡＸはレギュラーメニューなので、何時でも食べられます。＼(^^)／
果たして、健康に良いのかどうかは分かりませんが、おまじないのおかげで、風邪は引き込まずに済みました。＼(^^)／
今時、軟弱なコクの無いスープのラーメンが千円越の場合もあるので、１１９０円は納得です。
こちらは、普通のこってり。 もう後戻りは出来ません。笑＼（＾＾;）
過去の天下一品 高松西インター店 訪問記 ：
7月16日
7月13日
1月23日
11月4日
7月15日
4月10日
天下一品 高松西インター店
住所: 香川県高松市成合町1158-4 地図
電話 087-802-9595
定休日 月曜日定休
営業時間 11:00--23:30（L.O.）
