2018年03月16日
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2018年03月16日08:00 Comment(0)
鍋焼きラーメン＠さぬ一
鍋焼きラーメン＠さぬ一
今日も暖かかったですね。 桜の開花予想も連日早まってきて、桜フォトグラファーと
しては気が気ではありません。
一足早く【河津桜】を愛でに行って来ました。 個人のお宅の桜ですが１６年ぐらいでこんなに
大きく育ったそうでびっくりです。 今日が満開で明日の雨は越せないと思われるだけに、出逢
えて良かったと感激です。
さて、【かじ祭り】が近づいて来ました。 昨年は国道の大停滞を引き起こしたので、今年の
開催地を心配してたんですが、瀨戸大橋記念公園で開催ということで安心ですねっ！
昨年の様子。
うどんの方の連絡事項としては、BACHさんから頂いた情報によると、「ますや」さんが一般店
からセルフに戻ることになり、今日で一般店としての営業は最後だそうです。 １９日から
従来のセルフ店として再開とのこと。
訪問記にも書きましたが、恐らく激務を減らしてよりよいうどんを打つのが大将のもくろみだった
のが、一般店にしても忙しさが変わらなかったんじゃないでしょうか。 ご近所にＳＴネットが
ある以上お昼の混雑は致し方ないと思われます。＼（＾＾;）
続いて、向かいの県民さんから頂いた情報によると3月21日、来週の水曜日は 「たんぽぽ」 が
営業するそうです。 週一度水曜日しか営業しない 「たんぽぽ」 は土日しか休みのない方に取っ
ては超難関のお店ですが、この機会を逃さず行って見てください。
牛すじカレー＠たんぽぽ
「分かっている」 飯間店長はちゃんと牛すじカレーを出してくれるとのことで、｛^L^｝も駆け
付けます。 例年この祭日営業の時は１２時を過ぎるとカレーは売り切れ必至ということで、
うどん巡礼の方は１１:３０から１２:００の間を狙ってください。。と書くと 「余計なことを書くな」
と、狙っているファンの方々から石が飛んで来そうですが。。汗
さて、モクスペの方は、今回は今月の２０日から出荷が始まる 【讃岐さーもん】 をメニューに
取り入れる為の試食会になる予定でした。 当然、生のサーモンはまだ入手できないので冷凍を
使って海鮮丼か鮨を予定してたんですが、なんと冷凍も売り切れということで、来週一発勝負と
いうことになりました。涙
まずはウエルカム天ぷらを食べながら作戦会議です。
そんな訳で急遽今日、大将に作ってもらったのは、鍋焼きラーメンです。 須崎の鍋焼きラーメン
を食べるにつけ、親鳥を使ったスープなら簡単に美味しい鍋焼きが作れると日頃から思っていたんで
大将に、「念のために濃いめのスープ」 を取ってもらって最後にラーメンを入れてもらいました。
狙いは当って、ばっちり濃いスープは、さぬ一のあの強腰の平打ち中華麺に一歩も引けを取らず
本場でも通用するんじゃないかという鍋焼きラーメンが出来ました。 流石にちょっとスープが
濃すぎましたが、肉の量を少し減らして、長ネギとか香味野菜を増やしてスープの輪郭を出して
やれば、もう完成ですね。 香川本鷹を少量入れても良いと思います。
今はちょうど 【かしわうどん】 を通常メニューで出しているので、この鍋焼きラーメンは
メニューに載っていなくても、大将に直接頼めば作ってもらえると思います。 鍋焼きラーメン
フリークの方はチャレンジしてみてください。
こちらはわんちんさんオーダーのミートカレー
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
3月9日 もつ炒めうどん
2月16日 野菜炒めのせスープカレーうどん
2月9日 グリーンカレーうどん
2月2日 野菜炒めのせうどん屋の風邪薬
1月26日 スープカツカレーうどん
1月19日 進化した臓物うどん
1月12日 海老ガスパチョ
1月2日 2018年あけおめガスパチョ
12月29日 2017年ラストモクスペ
12月22日 グリーンカレー
12月17日 オリーブハマ陳うどん
12月15日 握り鮨
11月17日 魚シリーズ
11月3日 オリーブハマチ生誕10周年記念のスペシャル3日間
10月27日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月22日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月5日 オリーブハマチうどんキャンペーン
9月22日 オリーブハマチトマトうどん
9月22日 オリーブハマチレッドカレー
9月15日 ブリカツうどん
9月1日 丸ごとトマトうどん
8月4日 秋の新作うどん
7月21日 ピタヤうどん
7月21日 夏ネバ醤油
7月14日 夏ネバ醤油
6月16日 夏メニュー第２弾
6月16日 夏メニュー
1月20日 クンオップウンセン
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
9月9日 パッタイうどん
7月22日 カノムチーン・ゲーンキョワーン
7月15日 ぴりつけサラダうどん
7月8日 トムカーガイ
7月1日 ガイヤーン
6月26日 ラープガイ
6月14日 トムヤムクン
6月14日 ガパオうどん
6月2日 ガスパチョつけ麺
1月9日 酒粕うどん
12月20日 ミートカレー
12月8日 酒粕うどん
11月2日 しっぽくうどん
10月4日 しっぽくうどん
8月23日 トマピリ冷やしあんかけうどん
7月8日 茄子炒めうどん
6月24日 ジャージャー麺
4月20日 竹の子の佃煮うどん
3月15日 ロコモコハーフ
1月7日 うどん屋の風邪薬
1月4日 新春福松茸うどん
12月25日 酢鶏あんかけうどん
12月23日 甘酢あんかけうどん
12月17日 トマト煮込みうどん
12月9日 大根つきうどんうどん
12月2日 スープ炒めうどん
11月28日 トムヤムうどん
11月19日 カレー炒めうどん
11月11日 カレー炒めうどん
11月5日 野菜のみそいためうどん
10月28日 きのこスープうどん
10月22日 コーンポタージュいためうどん
10月16日 ぶっかけあんかけ
10月7日 きのこの炒めうどん
9月30日 カレーうどん玉子炒めのせ
9月23日 鶏肝みそうどん
9月15日 グリーンカレープラッター
9月9日 ゴーヤサラダうどん タイ風
9月2日 玉子カレー炒めうどん
8月30日 タイフェアー
8月26日 冷やしカレーうどん
8月24日 まぜ麺
8月19日 まぜ麺
8月12日 オリーブ牛の肉ぶっ天 with 塩レモン
8月5日 マーボナスうどん
8月5日 マーボナスうどん
7月29日 豆腐とニラの冷やしあんかけうど
7月24日 冷やしトマトと玉子のあんかけうどん
7月15日 チリコンカンうどん
7月8日 冷汁寒天カレーうどん
7月1日 ビビッタめん
6月24日 フェジョアーダうどん
6月17日 ジェノバ焼きうどん
6月10日 冷やしトムヤムうどん
6月3日 魚粉入り冷やかけ
5月27日 中華冷麺うどん
5月20日 スタミナつけ麺
5月13日 冷たいカレーうどん
5月8日 冷たいカレーうどん
4月29日 冷やしスーラーうどん
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路の
ページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
