2024年11月30日
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◆ 2024年11月30日08:00 Comment(0)
絶品 鍋焼きうどん 飩兵衛
絶品 鍋焼きうどん 飩兵衛
さて、今日はどこのしっぽくを食べましょうかねぇ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ 清水屋さん？ ヨコクラさん？
来週行なわれる、【 全国ご当地うどんサミット in さぬき 】 の情報収集に、【 鈍兵衛 】 さんへ行ってみましょうかね。 毎年楽しみにしていた、【 年明けうどん大会 】 ですが。主催者が県主体から、本場さぬきうどん協同組合が中心となった、全国ご当地うどんサミット in さぬき実行委員会になったんだそうです。
まあ、内容はそれ程大きく変わらないと思いますが、若干出店者数が減っているような感じです。
まだどこのうどん屋さんへ行っても、またＳＮＳでもポスター等が回って来きませんよね。 本場さぬきうどん協同組合と言えばやっぱり【 さぬきうどんの駅綾川 】さんか 【 鈍兵衛 】さんがなどの香川一門ですからね。
しっぽくのある鈍兵衛さんへ行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
と言う訳で、やって来ました。 川部町の鈍兵衛さん。 表に、しっぽくの看板が出ているのを確認して中に入ります。 おひとり様はカウンターへどうぞと言われて、窓際に。
前から光が入るので普通のうどんを食べる時は、出汁が反射してしまう難所です。 でもまあしっぽくのように具材が乗ってたら大丈夫でしょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
余裕でしっぽくを頼むと、すみません。今売り切れたばかりです。とスタッフの女性さん。 カウンターの端で、まかないのうどんを食べているスタッフさんの横を通ったんですが、具だくさんで良いなぁ～と思ったばかりです。＼（＾＾;）
ありゃまっ！ そしたら、釜揚げで、大久保さんの技能グランプリのうどんを食べて見ますかね。
ところが釜揚げを頼むと、１０分掛かると言われてしまいました。アセアセ
そしたら、具だくさんの 【 鍋焼きうどん 】 にしましょうかね。 後から入って来て隣に座ったお客さんも鍋焼きうどんを頼んでました。
さて、７分で鍋焼きうどん運ばれて来ましたよ。 ３分得しました。＼（＾＾;）
鍋の蓋を取ると、もうもうと湯気が上がります。 そそられるビシュアルですねっ！＼(^^)／
流石９９０円だけあって、具が多いのと、おまけに下から固形燃料で炊かれているので、いつまでもぐつぐつ茹で上がったままです。
うどんを啜ると、旨いっ！ 出汁が旨いですねぇ～ うどんはどこまで伸びるんじゃと言うぐらい伸びるうどんで、喉越しも最高ですっ！
流石は技能グランプリのうどんです。 豆腐も揚げも旨いです。 肉も旨いでですねぇ～
こりゃ９９０円の値打ち有りますよっ！ 下から加熱しているので、崩した玉子がすぐ半熟になって、こちらも得も言われぬ旨さっ！
半熟玉子好きの｛^L^｝はここで悶絶。 さぬき麺業さんには和食の職人さんが居ますから、やはり鍋焼きとかレベルが高いですね。
大久保さんのうどんにも目が覚めました。 ええうどんですねぇ～ こりゃ釜揚げとか熱々のうどんでもしっかり腰を楽しめそうです。
また次回は釜揚げを食べに来ることにしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
あっ！ しまった！ 絶品の鍋焼きにやられて全国ご当地うどんサミットのこと聞くの忘れた。号泣
全国ご当地うどんサミット in さぬき
主催 全国ご当地うどんサミット in さぬき実行委員会、本場さぬきうどん協同組合
開催日時 令和6年12月7日(土)、8日(日) 9:00～15:00
開催場所 サンメッセ香川 大展示場
開催内容 各地のご当地うどんの提供、ステージイベント、物販・展示等
主催者のＨＰ
https://udon-summit-sanuki.com/
以前の手打ちうどん 鈍兵衛 訪問記
12月4日
手打ちうどん 鈍兵衛 どんべい
住所: 香川県高松市川部町５２８−３１ 地図
電話 087-814-3946
営業日 月曜日定休
営業時間 9：00--15：00
2024年11月29日
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◆ 2024年11月29日08:00 Comment(0)
しっぽく 讃州めんめ
しっぽく 讃州めんめ
はい。 皆さんのご想像どおり、今日のしっぽくは讃州めんめさんでした。 分りやすい｛^L^｝です。
でも実は、めんめさんは土曜日にして、先に栗林山荘さ、のしっぽくを食べるつもりだったんです。 ところがっ！ 栗林山荘さんは忘年会シーズンは、うどんは土日だけにして、普段の平日は宴会だけの営業となってます。
表からみるとどこにも書いてないので、クルマを停めて建物の中に入ってようやく分りました。汗
まあ、めんめさんへの転進は１分も掛かりませんからよかったものの、もう少しで昼食難民になるところでした。汗
めんめさんは、ちょうど３組待ちぐらいで、それ程待たずに食べれました。＼(^^)／ 当然、食べるのはしっぽくです。 冬ごもりで体重が増加してるので、天ぷらはガマン。涙
まだ、冷たいきのこうどんがメニューに残ってますね。 つるつるの喉越しに、相当なファンがいるんでしょう。
雨で、待機中のゴミが落ちた後に風が吹いいるので、今日は遠くまではっきりと見えます。 恐らく屋島の向こうに見えてるのは寒霞渓だと思います。
しかし、めんめさんのしっぽくは旨いですねぇ～ 一口目の香りにやられてしまいました。 まだひと啜りで、うどんの表面にほんの少し出汁が絡んでいるだけで、もう脳が反応してしまいます。
いつものように、激あつの出汁からもうもうと湯気が上がる中、でっかい鶏肉を囓ると、この鶏肉の旨味が口の中に広がって俄然やる気が出て来ます。笑
鶏肉から良い出汁が出て、最後にはまた鶏肉も出汁の味が染みて、美味しくなってるんですよね。＼(^^)／
お揚げもなんか分厚くなって、これも旨いです。
うどんは、若干細くなって、ひっぱったら幾らでも伸びそうなぐらい、【 のびる麺 】 です。 この伸びる感じの喉越しが良いんですよねぇ～
やっぱりめんめさんのしっぽくは、マイフェイバリットＴＯＰスリーの中に入っています。
帰り時に気がついたんですが、お店の前に水のタンクが置いてありますよね。 うどん用の水？ それともメダカ用？＼（＾＾;）
と言うのも、今日のモクスペで、さぬ一の大将と最近うどんの茹で時間が長くなると言う話になって、さぬ一では軟水器を入れたそうです。 この前、タイムカプセルの時にも吉原社長と、最近うどんが固いと言う話をしたところです。
ひょっとしたら、めんめさんも、水をどこかから汲んで来てるんでしょうか？ 今度奥さんに聞いてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
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讃州めんめ
住所: 香川県高松市宮脇町2-32-40 高松美山ホテル喫茶ルーム 地図
電話 087-831-7185
営業日 毎週日曜日および第２と第４月曜日定休
営業時間 11:00--14:00 麺切れ早期終了有り
2024年11月28日
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◆ 2024年11月28日08:00 Comment(0)
しっぽく 手打ち麺や大島
しっぽく 手打ち麺や大島
なんかしっぽくのスイッチが入ってしまいましたよっ！ ２回続けて激混みで断念した手打ち麺や大島さんをリベンジするために、気合いを入れて朝一に行って来ました。
流石に１０時頃だと駐車場もすいてます。＼(^^)／ 国産小麦の日なら１０時でも、もっと多いんですけどね。
２回分と言うことで、今日は蕎麦とうどんの【 うそ 】 いってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
しっぽくを作ってもらう間、座って待ちます。 壁には色々な有名人のサインが並んでます。 ＳＴＵも有りますね。＼（＾＾;）
さて、しっぽくが出来上がったので、無料のわかめと生姜を入れて、最後にいりこオイルを垂らします。
具材が多くて、なかなかうどんに到達しませんが、どうやらうどんの上に蕎麦が乗った感じで、先に蕎麦が見えて来ました。笑
大島さんのしっぽくは具だくさんで、以前に奥さんに聞いた時は９種類入っているとの事でした。（＠＠）
鶏肉もひなと親が両方入ってます。 他所のしっぽくに比べて、鶏肉の量も多くて、これが味がしっかりしてる要因でしょうか。
以前は１日に２５杯限定と言うことだったんですが、最近は人気になって２５杯じゃ足りないので、もっと作っているのかも知れませんね。
以前聞いた時には鍋の大きさの問題で、２５杯が限界とのことでした。 ２回炊くのも面倒ですが、鍋を大きくしたら量も増えるかも知れませんね。＼（＾＾;）
しかしやっぱり大島さんのしっぽくは旨いです。 蕎麦を入れると蕎麦粉の分だけ若干出汁がマイルドになるような気もしますが、しっぽくは蕎麦に限ると言う方もいらっしゃるので、これは好き好きなのかも知れません。
明日の木曜日は臨時休業なので、大島ファンの方はご注意。 さて、｛^L^｝は明日はどこのしっぽくいってみましょかね。＼（＾＾;）
手打ち麺や大島 RNC特選うどん遍路
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手打ち麺や大島
住所: 香川県高松市太田下町3013-1 地図
電話 087-867-2895
営業日 第１・３・５日曜日定休
営業時間 月曜-金曜日-営業の日曜日 10:00頃--14:30頃 土・日･祝 9:30頃--15:00頃 までになりました。
2024年11月27日
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◆ 2024年11月27日08:00 Comment(0)
しっぽく 製麺七や 本店
しっぽく 製麺七や 本店
今日は、製麺七やさんの本店へ 【 スープカレーしっぽく 】 が出てるか偵察に行ってみました。 この前に行った時は、まだしっぽく自体が始ってなかったんですが、流石にもうやってるでしょう。
３２号線を南下している時にとうとう雨が降ってきました。涙 雨が降るとテンション下がりますよね。汗
位置口にしっぽくの貼り紙が出てましたが、残念ながらスープカレーしっぽくの文字は見当たりません。涙
スープカレーしっぽくが無かった時は、釜揚げを食べようと思ってたんですが、カウンターまで進むと、やっぱり 【 しっぽく 】 を頼んでました。笑
しっぽくだから当然、ひやあつではなく、あつあつで貰います。
大体、昨年より２０円値上がりしてますね。 釜揚げが４００円で、しっぽくが５５０円だと、標準的なうどん屋さんと同じぐらいか、２０円高いかぐらいですね。
でも以前よりお客さんが増えてるような気がします。 箱が大きいので、店内が混むことはないんですが、出入りが激しいので、結構集客してますよ。
お気に入りの味付き天かすをいれて、さあ食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
ずずずっ！ と啜ると、一口目だけちょっと野菜のアクを感じましたが、出汁も旨いし、なによりうどんがつるつるで滑らかです。
こんな麺じゃなかったよなぁ～と思いながら、うどんを啜っていると、啜れば啜るほど、喉が喜んで顔が、にやついてきました。笑
こりゃ間違い無くオキシトシンが出てますよっ！
お気に入りのお店なら、大体脳が覚えていて、ハバロフの犬のように条件反射でオキシトシンが出るんですが、製麺七やさんはノーマークだったので、これは間違い無くオンタイムの刺激がオキシトシンを出してます。
なるほど、これならお客さんがひっきり無しに入って来るのもうなずけます。
やっぱりうどん屋は、オキシトシンを出させてなんぼです。 自分の店のうどんの喉越しで中毒ににしてしまえば、もう放って置いてもお客さんは通って来てくれます。
喉越しが悪くて、オキシトシン出にくいうどんでさえも、お客さんは啜る速さや一箸の量を知らず知らずに調整して、なんとかオキシトシンを分泌させようとします。
しかし、このうどんは間違い無くオキシトシンが出やすい滑らかなうどんです。＼(^^)／
出汁も、スープカレーしっぽくでは有りませんが、なかなか美味しい野菜の旨味が出た出汁です。 多分、味付き天かすも良い仕事をしてるんでしょう。
こりゃ今度は、かけうどんを食べに来てみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
過去の製麺七や 本店 訪問記 ：
3月7日
1月14日
10月12日
9月3日
6月24日
8月6日
RNC特選うどん遍路
製麺七や 本店
住所: 香川県高松市成合町906-1 地図
電話 087-815-7828
営業日 無休
営業時間 9：00--17：00
2024年11月26日
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◆ 2024年11月26日08:00 Comment(0)
お得です！平日ランチセット めりけんや伏石店
めりけんや伏石店
今日は手打ちめんや大島さんの国産小麦の日です。 ちょっと資料作りをしてて出るのが遅くなったら、また大島さんの前で渋滞が発生しています。汗
それを見込んで、フラワー通りの方から行ったんですが、左側だけでも５台が駐車場待ちしています。 その向こうには線路側からの駐車場待ちの車も見えます。汗
おまけに駐車場の中でも一台待っているような状況、アセアセ 行列はお店の前の５メートルぐらいですが、四方八方から車が並んでいると、俗に言うにらみ合いになって、気の弱い｛^L^｝は何時まで経っても入れない可能性が有ります。
午後から完成した資料を持っていかないといけないミッションが有ったので、前回しっぽくを食べに来て断念した時と同じく、めりけんやさんへ転進することに。涙
ちなみに、今季まだ大島さんのしっぽくを食べれてません。号泣
と言うことで、めりけんやさんへ到着すると、こちらも駐車場が埋まってましたが、一台空きがあってすぐ停めれました。＼(^^)／ あっ！ そうか今日は２５日で竹輪無料デーなんで混んでるんだ。＼（＾＾;）
まあ、いつものきつねうどんでは芸がないので、今日は前から気になっていた 【 平日ランチセット 】 を食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
ウインナー天とか食べたかったんですが、もうメニュー落ちしてますね。
小市民の｛^L^｝はお値段が高めの 【 カレイ天 】 １９０円と 【 手作りいなり 】１１０円をチョイス。 かけは小なので２８０円です。
つまり普通に頼むと５８０円なのが、平日ランチセットだと４５０円っ！ つまり１３０円お得です。＼(^^)／
無料の竹輪天はカロリーを考えて辞退。
うどんの方は、やっぱり 【 出汁が旨い 】 めりけんやさんなので、申し分ないです。 カレイ天は、なんとまだ熱々でビックリ。
白身魚の揚げ立てが美味しく無い訳が有りません。 塩が効いててそのままでも食べれましたが、冒険してちょっとソースを垂らして見ましたが、ソースもいけますね。
半分はうどんにダイブさせて頂きましたが、大満足。 いなりも美味しいですよ。
う～ん。 ここのところ、こがねさんと、めりけんやさんのかけを食べ比べた感じになってしまいましたが、甲乙付けがたいぐらいどちらも旨いです。
しかし、今日の平日ランチセットは完全に、めりけんやさんの方が満足度高いです。 これに対抗して、こがね製麺所の桜町店さんも、５０円引きクーポンを出しているんでしょうけど、めりけんやさんも時々クーポンを出しますよね。
戦国時代と言えなくもないですが、個人のうどん屋さんではなかなか太刀打ちできなくなって来てますね。汗＼（＾＾;）
過去のめりけんや伏石店 訪問記 ：
11月10日
8月14日
1月29日
12月20日
2月25日
9月7日
2月17日
1月10日
1月6日
めりけんや伏石店
住所: 香川県高松市伏石町２１６６−１０ 地図
電話 087-815-0388
営業日 水曜日定休
営業時間 平日 9：00--15：00 土日 7：00--15：00
過去のめりけんや円座店 訪問記 ：
12月10日
9月25日
9月13日
めりけんや円座店
住所: 香川県高松市円座町永井999-1 地図
電話 087-813-6199
営業日 無休
営業時間 平日 9：00--15：00 土日 7：00--15：00
過去のめりけんや丸亀店 訪問記 ：
10月24日
めりけんや丸亀店
住所: 香川県丸亀市蓬莱町56-1 地図
電話 0877-85-5705
定休日 無休
営業時間 7：00--15：00
めりけんや高松駅前店 訪問記 ：
9月28日
めりけんや高松駅前店
住所: 香川県高松市西の丸町6-20 地図
電話 087-811-6358
営業日 無休
営業時間 7：00--20：00
