2020年10月09日
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2020年10月09日08:00 Comment(2)
ハマ陳＠さぬ一
ハマ陳＠さぬ一
今日は久しぶりのモクスぺでした。静養中のつぶあんなさんも参加して賑やかだったのですが、創作うどん的には特にテーマが無かったので、ハマチを使ったつけ麺になりました。簡単に言うと、昨年のオリーブハマ陳と同じです。
ただ、今回は急だったので、オリーブハマチではなく普通のハマチです。やっぱりオリーブハマチと比べると、少し刺身独特の魚の匂いがするのとオリーブハマチは朝獲れの物が配達になっていたんですが、普通のハマチだと水揚げしてから１日以上経っているため鮮度も違います。
おまけにオリーブハマチは普通のハマチに比べて２割程度、身の弾性が強いので、【 腰が有ります 】 。 ＼（＾＾;）
それでも今日のハマチは分厚く切られて食べでがあり、陳健民の秘伝のタレと良く合います。この前、三徳で山掛け鉄火を食べた時に、山芋が良い仕事をしたいたので、次回ハマチをうどんと合わす時は山芋を使ってみたいですね。
今年は冬メニューが作れるかどうか、コロナ禍と言う事もあって分かりませんが、もしやるとしたら、薬膳系のメニューをやって見たいですね。食べたら体温が上がって、朝まで指先が暖かいような体を温めてくれるメニューが良いですね。
ウルトラ生姜が効果的には抜群なんですが、今年は生姜が高くてしょうががありません。＼（＾＾;）
今日の父母ヶ浜は台風の影響で雨が降ったので、撮り置きの動画です。涙
コロナのお時間です。
昨日に引き続き世界各地のコロナ感染数です。欧米は日本と違って単なるＰＣＲ検査陽性者というだけでは無く、実際の感染者と考えた方が良いのかも知れません。
ヨーロッパとアフリカ周辺のデータを見ていると、現在再び感染者が増加している国が多いです。やはりロックダウンして押さえ込んだ場合は、緩めると感染が再び増加するようです。
初期の頃から感染症の学者は皆さん同じ事を言ってました。日本でもそうですが、感染症の学者と言っても予防を研究している学者がいの一番に呼ばれて、押さえ込み論を主張するので、どうしてもロックダウンの方向に行った訳ですが、予防じゃなくて感染症自体を研究している学者は冷ややかなものでした。
日本でいうと【 木村もりよ 】女史を筆頭に、一旦広がりだしたら、集団免疫に達するまで押さえ込みは無理だと主張してました。まあ結果はその通りになった訳ですが、もう少しなにか対策は無かったんでしょうかね。
そう言う意味では、豚や鶏の疫病が発生すると、片っ端から殺して埋めるというやり方を続けてたので、治験が進まなかったんじゃ無いでしょうかね。ほんとにクルマが空を飛ぶ時代なのに、人類の最大の敵に対する研究が遅れていると感じます。まあ今回莫大な犠牲を払ったんで、研究費も増えるのでなんとかして欲しいものです。
今回の騒動をみて、感染症の研究を目指す若者が増える事でしょう。なんとか｛^L^｝が生きている間に解決して欲しいです。＼（＾＾;）
それでは、各国の感染者数のグラフを並べてみるので、各国の生活事情と照らし合わせて、比べてみてください。
こちらは、さぬ一が９月にＲＮＣの特選うどん遍路に登場した時の動画です。
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
9月18日 ミートカレー
9月11日 韓国風ひやかけ
9月4日 韓国風冷麺
8月7日 ネバネバつけ麺
7月10日 カレーつけ麺
7月3日 トマトつけ麺
6月19日 スープカレー
6月5日 冷しゃぶタワー
5月29日 冷しゃぶタワー
5月22日 夏向けメニュー
5月8日 フラワームーン
4月17日 スープカレーうどん
4月10日 タケノコうどん
4月3日 新玉ネギうどん
3月27日 トマちり
3月20日 トマトラーメン完成
3月13日 トマトラーメン進化中
3月6日 トマトラーメン進化中
2月28日 トマトラーメン完成
2月21日 トマトラーメン完成間近
2月14日 トマトラーメン試作
2月7日 生姜鍋焼きラーメン
1月24日 うどん屋の一夜風邪薬
1月10日 酒粕うどん
1月3日 初モクスペ＠さぬ一
12月27日 RNC特選うどん遍路 うどん愛スペシャル
12月20日 大根つきうどん
12月13日 酒粕うどん
12月06日 水炊きうどん
11月29日 水炊きうどん
11月22日 水炊きうどん
11月15日 酒粕うどん
11月8日 すき焼きうどん
11月1日 すき焼きうどん
10月25日 パイコー麺
10月18日 鶏すき焼きうどん
10月4日 すき焼きうどん
9月27日 ホット塩レモンうどん
9月20日 すだちきのこうどん
9月13日 まかないしっぽく
9月6日 ミートカレー
8月30日 ホット塩レモン
8月23日 冷し塩レモン
8月16日 冷し塩レモン
8月9日 冷し塩レモン
8月2日 冷し塩レモン
7月26日 冷しカレーうどん
7月19日 冷しカレーうどん
7月12日 野菜冷しカレーうどん
7月5日 野菜炒めうどん
6月21日 中華つけ麺
6月14日 冷し中華
5月31日 冷し中華
5月31日 サラダうどん
5月24日 釜揚げ
5月10日 妖怪肉ぶっかけ
4月16日 ガスパチョスムージーうどん
4月19日 妖怪うどん餃子
4月12日 妖怪ミートカレーうどん
4月5日 ガスパチョスムージーうどん
3月29日 水炊きうどん
3月22日 すき焼きうどん
3月15日 妖怪カレーうどん
3月08日 妖怪うどん
3月1日 妖怪うどん
2月22日 妖怪うどん
2月15日 無塩味噌煮込みうどん
2月8日 味噌煮込みうどん
1月4日 鍋焼きラーメン
1月4日 釜揚げらーめん
1月4日 年明けうどん
12月21日 辛みそうどん
12月7日 親鶏中華そば
11月30日 親鶏中華そば
11月23日 ハマチ養殖90周年記念感謝デー告知
11月16日 仁尾産商の海老オイルといりこオイル
11月9日 喉越し中華そばシリーズ
11月2日 喉越し中華そばシリーズ完成
10月26日 ざる中華そば
10月19日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月12日 中華そば
9月30日 ハマチうどん
9月21日 ハマチうどん
9月14日 ハマチうどん
9月7日 さぬき一番粉
8月10日 ざるカレー
7月27日 グリーンカレーつけ麺
7月20日 肉タル醤油うどん
7月6日 ざるカレー
6月29日 麻婆茄子カレーうどん
6月22日 サンキューうどん
6月15日 サンキューうどん
6月8日 ガパオプレート
6月1日 肉×肉×肉うどん
5月25日 肉×肉×肉うどん
4月27日 冷や汁うどん
4月20日 サラダうどん
4月13日 讃岐さーもん冷麺
4月6日 初物 たけのこうどん
3月30日 讃岐さーもんミニ丼
3月23日 讃岐さーもん丼
3月16日 鍋焼きラーメン
3月9日 もつ炒めうどん
2月16日 野菜炒めのせスープカレーうどん
2月9日 グリーンカレーうどん
2月2日 野菜炒めのせうどん屋の風邪薬
1月26日 スープカツカレーうどん
1月19日 進化した臓物うどん
1月12日 海老ガスパチョ
1月2日 2018年あけおめガスパチョ
12月29日 2017年ラストモクスペ
12月22日 グリーンカレー
12月17日 オリーブハマ陳うどん
12月15日 握り鮨
11月17日 魚シリーズ
11月3日 オリーブハマチ生誕10周年記念のスペシャル3日間
10月27日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月22日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月5日 オリーブハマチうどんキャンペーン
9月22日 オリーブハマチトマトうどん
9月22日 オリーブハマチレッドカレー
9月15日 ブリカツうどん
9月1日 丸ごとトマトうどん
8月4日 秋の新作うどん
7月21日 ピタヤうどん
7月21日 夏ネバ醤油
7月14日 夏ネバ醤油
6月16日 夏メニュー第２弾
6月16日 夏メニュー
1月20日 クンオップウンセン
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
9月9日 パッタイうどん
7月22日 カノムチーン・ゲーンキョワーン
7月15日 ぴりつけサラダうどん
7月8日 トムカーガイ
7月1日 ガイヤーン
6月26日 ラープガイ
6月14日 トムヤムクン
6月14日 ガパオうどん
6月2日 ガスパチョつけ麺
1月9日 酒粕うどん
12月20日 ミートカレー
12月8日 酒粕うどん
11月2日 しっぽくうどん
10月4日 しっぽくうどん
8月23日 トマピリ冷やしあんかけうどん
7月8日 茄子炒めうどん
6月24日 ジャージャー麺
4月20日 竹の子の佃煮うどん
3月15日 ロコモコハーフ
1月7日 うどん屋の風邪薬
1月4日 新春福松茸うどん
12月25日 酢鶏あんかけうどん
12月23日 甘酢あんかけうどん
12月17日 トマト煮込みうどん
12月9日 大根つきうどんうどん
12月2日 スープ炒めうどん
11月28日 トムヤムうどん
11月19日 カレー炒めうどん
11月11日 カレー炒めうどん
11月5日 野菜のみそいためうどん
10月28日 きのこスープうどん
10月22日 コーンポタージュいためうどん
10月16日 ぶっかけあんかけ
10月7日 きのこの炒めうどん
9月30日 カレーうどん玉子炒めのせ
9月23日 鶏肝みそうどん
9月15日 グリーンカレープラッター
9月9日 ゴーヤサラダうどん タイ風
9月2日 玉子カレー炒めうどん
8月30日 タイフェアー
8月26日 冷やしカレーうどん
8月24日 まぜ麺
8月19日 まぜ麺
8月12日 オリーブ牛の肉ぶっ天 with 塩レモン
8月5日 マーボナスうどん
8月5日 マーボナスうどん
7月29日 豆腐とニラの冷やしあんかけうど
7月24日 冷やしトマトと玉子のあんかけうどん
7月15日 チリコンカンうどん
7月8日 冷汁寒天カレーうどん
7月1日 ビビッタめん
6月24日 フェジョアーダうどん
6月17日 ジェノバ焼きうどん
6月10日 冷やしトムヤムうどん
6月3日 魚粉入り冷やかけ
5月27日 中華冷麺うどん
5月20日 スタミナつけ麺
5月13日 冷たいカレーうどん
5月8日 冷たいカレーうどん
4月29日 冷やしスーラーうどん
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路の
ページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--19：00
この記事へのコメント
はじめまして、毎日の更新楽しみに拝見し、お店探しの参考にさせて頂いています。
さぬ一さんですが、創作メニューをよく記事にされていますが、実際の店舗ではあまりメニューに出していないのでしょうか？
以前に記事を見たあとに食べに行ったのですが創作系は目立たなかったので。。
こちらで紹介されている創作うどんも美味しそうなので実際に食べられると嬉しいですね。
話題はかわりますが、いよいよしっぽくの季節ですね。
おすすめのしっぽくうどんの紹介も楽しみにしています。
さぬ一さんですが、創作メニューをよく記事にされていますが、実際の店舗ではあまりメニューに出していないのでしょうか？
以前に記事を見たあとに食べに行ったのですが創作系は目立たなかったので。。
こちらで紹介されている創作うどんも美味しそうなので実際に食べられると嬉しいですね。
話題はかわりますが、いよいよしっぽくの季節ですね。
おすすめのしっぽくうどんの紹介も楽しみにしています。
Posted by M&M at 2020年10月09日 18:02
M&M さん>
開発途中のメニューが多く、ご迷惑をおかけいたします。
ちゃんと出来上がったメニューは、テーブルに置いてあるメニュー
じゃなくて、壁に貼ってあります。
すき焼きうどんとかは、出来上がってます。
プロパーメニューのアレンジ版は、大将に出来るか聞くと
材料が有れば作ってもらえます。と言っても敷居が高いですよね。
以前は、うどん打ち職人さんが別にいて、大将は中華メニューを
担当してたんですが、今はうどん打ちと両方やるように
なったので、手が回っていないのも事実です。涙
開発途中のメニューが多く、ご迷惑をおかけいたします。
ちゃんと出来上がったメニューは、テーブルに置いてあるメニュー
じゃなくて、壁に貼ってあります。
すき焼きうどんとかは、出来上がってます。
プロパーメニューのアレンジ版は、大将に出来るか聞くと
材料が有れば作ってもらえます。と言っても敷居が高いですよね。
以前は、うどん打ち職人さんが別にいて、大将は中華メニューを
担当してたんですが、今はうどん打ちと両方やるように
なったので、手が回っていないのも事実です。涙
Posted by {＾L＾}
at 2020年10月19日 08:30
at 2020年10月19日 08:30※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
