{＾L＾} が食べたもん

ジェノバ焼きうどん＠さぬ一

はい火曜日はさぬ一の週替わりエコメニューの始まる日です。　と相変わずのスタート
ですが、今年もはや半年が過ぎたんですね。　この間、初詣に行ったばかりの気がする
んですが、この調子で行くとあっと言う間にシニアの仲間入りですよ。アセアセ


さぬ一の大将は｛^L^｝よりは若いのでまだ10年や20年は引退はないでしょう。
その昔、和食を食べ歩いていた頃は、逆にお店の大将より｛^L^｝の方がずっと若かった
ので、ずいぶん大事にしてもらいました。　和食の場合どうしても大将より歳上の客が
多いので、一人減り、二人減りと常連から抜けて行くからです。　）




さて今週のさぬ一のエコメニューは、またもやミカさん達、女性陣が担当します。
カミさんじゃないですよ。　大将の奥さんの妹のミカさんです。＼（＾＾;）

先週の冷やしトムヤムもミカさんの味付けだったんですが、すごく人気で毎日完売
だったそうです。　｛^L^｝の味付けはもう少し本国よりになるんですが、やっぱり
日本人が食べて食べやすい方が良いんでしょうかね？　今後の研究課題です。

ワールドカップに合わせてブラジル料理とうどんコラボも予定はしてるのでうまく
行けば来週登場するかも知れません。









今回はイタリアとさぬきうどんのコラボで、さぬ一の裏の畑で収穫した生バジル
ソースで炒めたうどんです。　乾燥バジルと違って生なので風味が強いです。


それに乾燥だとどうしても舌にざらざらした食感が残るんですが、生はないですね。
大将は青臭さを気にしてましたが、生バジルのパスタを食べ慣れいると全然気に
なりません。　まあパクチーも匂いが苦手だと言う大将ですからね。＼（＾＾;）





青臭さを気にしてバジルの量を変えたバージョンを用意してましたが、濃い方で全然
OKでした。　初日ながら味付けはもう完璧と言うぐらいの仕上がり。

エコメニューなんで具があまり入れられないんですが、これに海老が入ればもう
800円でレストランの店頭に並んでもおかしくないレベル。　

後は微調整で後半に向けてブロッコリーとか粉チーズが加わるかも知れません。　


しかし何時もながら、ネーミングが悪いですね。　｛^L^｝なら焼きうどん　バジル
風味とか、焼きうどんジェノバソースとするでしょうね。

レギュラーメニューなら、ペペロンチーノ　ジェノバソースとか、バジリコペペロン
チーノと言った感じでしょうか。　


梅雨明けにはガツンとまた辛いタイ料理メニューも登場すると思いますので、マニア
の方は今しばらくお待ちください。＼（＾＾;）


TJかがわの6月号の配信を紹介するのを忘れてたんで、遅ればせながらリンクを張って
おきます。









最近のさぬ一で食べたうどんの数々

　　　　　　　　　　　　　6月10日 冷やしトムヤムうどん


　　　　　　　　　　　　　6月3日 魚粉入り冷やかけ


　　　　　　　　　　　　　5月27日 中華冷麺うどん


　　　　　　　　　　　　　5月20日 スタミナつけ麺


　　　　　　　　　　　　　5月13日 冷たいカレーうどん


　　　　　　　　　　　　　5月8日 冷たいカレーうどん


　　　　　　　　　　　　　4月29日 冷やしスーラーうどん

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん


　　　　　　　　　　　　　4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん


　　　　　　　　　　　　　4月8日 あえうどん


　　　　　　　　　　　　　3月25日 タンタンカレーつけ麺


　　　　　　　　　　　　　3月25日 ミートうどん


　　　　　　　　　　　　　3月18日 キーマレッドつけ麺


　　　　　　　　　　　　　3月11日 トムヤムガイ


　　　　　　　　　　　　　3月5日 黒麻婆うどん


　　　　　　　　　　　　　2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん


　　　　　　　　　　　　　2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん


　　　　　　　　　　　　　2月13日 参鶏湯うどん


　　　　　　　　　　　　　2月11日 参鶏湯うどん


　　　　　　　　　　　　　2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯


　　　　　　　　　　　　　2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん


　　　　　　　　　　　　　2月4日 トムヤムうどん


　　　　　　　　　　　　　1月28日 エビ塩うどん


　　　　　　　　　　　　　1月21日 トマトのかさね煮うどん


　　　　　　　　　　　　　1月16日 韓国風チャンポン


　　　　　　　　　　　　　1月13日 鳥肉のカレータンメン


　　　　　　　　　　　　　1月7日 鳥肉のカレータンメン


　　　　　　　　　　　　　12月24日 スタミナ味噌うどん


　　　　　　　　　　　　　12月17日 豆乳しっぽく


　　　　　　　　　　　　　12月10日 広東風焼きうどん


　　　　　　　　　　　　　12月3日 トムヤムクンしっぽく


　　　　　　　　　　　　　11月19日 大根つきうどん


　　　　　　　　　　　　　11月19日 トマトうどん


　　　　　　　　　　　　　11月10日 カオソーイ


　　　　　　　　　　　　　11月10日 タイスキうどん


　　　　　　　　　　　　　11月07日 タイスキうどん


　　　　　　　　　　　　　10月29日 バミーナーム


　　　　　　　　　　　　　10月22日 バミーヘンム


　　　　　　　　　　　　　10月17日 ソトアヤム


　　　　　　　　　　　　　10月08日 カオソーイ


　　　　　　　　　　　　　10月03日 トムヤムガイうどん


　　　　　　　　　　　　　9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん


　　　　　　　　　　　　　9月19日 タイメニュー


　　　　　　　　　　　　　9月19日 マッサマンカレーうどん


　　　　　　　　　　　　　9月10日 トムヤムつけ麺


　　　　　　　　　　　　　9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ


　　　　　　　　　　　　　8月30日 トムヤムガイ


　　　　　　　　　　　　　8月27日 トムヤムガイ


　　　　　　　　　　　　　8月24日 タイフェアー本番


　　　　　　　　　　　　　8月23日 タイフェアー初日


　　　　　　　　　　　　　8月22日 タイフェアー開催


　　　　　　　　　　　　　8月3日 カオマンガイ


　　　　　　　　　　　　　7月30日　タイスキ


　　　　　　　　　　　　　7月17日　ソムタム


　　　　　　　　　　　　　6月21日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月18日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月15日　ヤムUDON


　　　　　　　　　　　　　6月12日　グリーンカレー


　　　　　　　　　　　　　6月4日 タイ風サラダうどん


　　　　　　　　　　　　　5月28日 トムヤムクン風うどん


　　　　　　　　　　　　　5月22日　タイ風汁無しうどん


　　　　　　　　　　　　　5月15日　タイ風汁うどん



さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00--21：00