2014年03月12日
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2014年03月12日03:55 Comment(0)
トムヤムガイ＠さぬ一
トムヤムガイ＠さぬ一" >
火曜日なんで今日からさぬ一の週替わりエコメニューが始まります。 黒麻婆うどんの出来の
よさに味をしめて、同じ手法でスンプドゥチゲうどんを予定してたんですが、昨日の定休日に
試作する時間が取れなかった為、今日はすでに出来上がっているメニューのなかからトムヤムガイ
を選んで登場さす事に。
ちょうど冬メニューを終了して夏メニューに変えていくところなのでホットガスパチョやトマト
うどんなんかがメニュー落ちしたところです。 名作カオソーイも冬メニューでした。
カオソーイの代わりにはグリーンカレーが登場するハズです。
さてトムヤムガイはもうなんどもタイ教室で出てきた言葉ですね。 有名なトムヤムクンスープ
の最後のクンが素材を表す海老なんで、ガイだと鶏肉のトムヤムと言う意味です。
アペリティフじゃありませんが、うどんの前に食べる野菜代わりに切干大根を食べながら
トムヤムガイを待ちます。
てなことを言っている間に、トムヤムガイが登場。 久々のタイ料理にわくわくしながら
うどんをすすってみると、ココナッツミルクの甘味がガツンと来ました。
辛さは見た目よりは全然辛くありません。 これぐらいなら辛いのが苦手な方でもOKでしょう。
普通トムヤムにはココナッツミルクは入れませんが、麺との絡みを良くするため入れてます。
大将、これならもうタイ料理は自在に操れますね。
ハマル旨さにずるずる食べているとおおきな生姜が入ってました。 かき混ぜてみるとかなり
の量の生姜が入ってます。
レモングラスは生を使用してるこだわりぶり。 コブみかんの葉も良い仕事をしてます。
中華麺とどちらが美味しいか食べ比べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
そうですねぇ～ 中華麺も旨いですがココナッツミルクのせいか麺がつるつるになり過ぎて
うどんの方が総合点高いですかね。
そうそう今回からうどんから中華麺の変更は従来の50円増から100円増に変更になりました。
100円UPの方が｛^L^｝は気楽に頼みやすくなります。 50円じゃあまりにも安すぎますからね。
メニューによっては中華麺の方が格段に旨い場合があります。 坦々麺なんかがそうですね。
皆さんもメニューとの相性選びや、マイフェイバリットを探してみてください。
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
2月18日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
