2014年05月09日
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2014年05月09日03:13 Comment(0)
冷やしカレーうどん＠さぬ一
冷やしカレーうどん＠さぬ一
先週次回のエコメニューは冷たいカレーにしたいと書きましたが、予定通り今週は
冷たいカレーの登場です。
今週はGW明けに代休が入ったため、エコメニューが木、金、土、日の4日間だけしか
ありまえせん。 従って来週も継続で今週と同じく同じ冷やしカレーになります。
そういう訳でいつもより期間が長く、色々とテストが出来ると、昨年完成していた
和風カレーじゃなくて、グリーンカレー版の冷たいカレーが登場しました。
期間中、これがレッドになったり、和風になったりします冷たいカレーは続きます。
バリエーションの中で評判が良い物は冷たいカレーうどんの定番として残る予定です。
さあどんなグリーンカレーが出来たか楽しみです。 早速すすってみると。
タイ本国にも無い、冷たいグリーンカレーですが、うどん出汁と相性が良いですね。
突然猛烈な辛さが襲って来ました。 こりゃ辛い。 口当たりの良いカレーだった
のに実はこんなに辛かったですね。アセアセ
大将に辛いと告げると、これでも倍ぐらいに伸ばしたんだそうです。
グリーンカレーのペーストの量が多かったみたいですね。 和風の冷たいカレー
はりんご酢を入れてるんですが、聞いてみるとこのグリーンカレーにも入れている
そうです。
しかしどうも酸っぱさが違うなと思ったたら、こぶミカンの葉を入れてるんだ
そうです。
元々がうどん出汁をベースに作るカレーですから、うどん出汁のおかげでカレー
自体はコクと旨みが十分でてます。 普通ライス版の冷たいカレーを出すには牛肉
だと冷たいと固くなるので、鶏肉か豚肉にするわけですが、肉は必要ないですね。
旨み十分です。
これからの季節、この冷たいカレーだと食欲がない日でも食べられるし、酸味で
体がリフレッシュします。
この二週間で色々なバージョンを試してみたいと思っています。
今月のTVの取材
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
