2020年07月10日
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2020年07月10日08:00 Comment(0)
カレーつけ麺＠さぬ一
カレーつけ麺＠さぬ一
今日モクスペにさぬ一に行ったら、奧さんが、「 東京で２２４人感染者が出た。また自粛せんと
いかんようになるんやろか？ 」 と真顔で心配してるんですよ。
まあ小池知事が会見したように、ＰＣＲ検査した分母の数が１０倍になってるんでヒットする数も
増えるのはある程度当然で、重症者も順調に減っているし、医療体制も余裕があるので自粛はないと、
説明してあげたんですが、ほんとコロナウイルスよりＴＶウイルスの方が怖いですねっ！
特に以前からの傾向で、ＴＶと井戸端会議しか情報源のない主婦とかに症状が重い人が多いです。汗
まあコロナの解説はうどんがまずくなるので、後から書くことにして、まずは今日のうどんから
いってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
先週のトマトつけ麺の亜種版で、カレーつけ麺を作ってもらいました。以前のザルカレーのレシピと
同じで、トッピングだけ蒸し鶏から鶏カラに変えてます。
久しぶりにガツンと辛いカレーを食べましたが、夏にはカレーが良いですね。
じめじめしていた気分がスキッとしました。＼(^^)／
今更ながらですが、ざるカレーを開発している時は、うどんと付け出汁のミンチを絡める為に、器も
底が丸いうつわにしたぐらい、細かいところまでチューニングしたことを思い出しました。
やっぱり今日みたいな普通の四角の角がある容器ではうどんとミンチの辛みが悪いですね。
前は味噌汁茶碗を使って、うどんを底に這わして、ミンチをすくって食べるようにしてたんです。
なんかミンチが絡まないので、肉の量が少ないのかと思ったら、容器の底の形状が違ってました。
まあ今年はこれはグランドメニューには出さないので、よしとしましょう。
こちらは、皆さんが食べた、かしわうどんです。 今日のお昼のランチに使ったそうで仕込みが残って
たんです。親鳥ではなくひな鳥バージョンでした。
カレーが辛かったので、冷やしうどんでクールダウンです。今日のうどんはもっちもちで氷で冷やすと
腰もあってなかなかの冷やしうどんでした。
さてコロナのお時間です。
冒頭に書いたように東京で２２４人、大阪で３０人の陽性者が見つかり、全国では３３５人の
ＰＣＲ検査陽性者が出ました。
まあ移動の解禁から有る程度の日時が経ち、予想はされていた事態ですが、東京に関しては
ワイドショーで取上げられたように、新宿区在住者がコロナに感染が判明したら見舞金を
１０万円出すということが６月１２日に発表され、これが今回議会を通って実施になるため、
この見舞金狙いで、わざと感染者に接触する不届き者がいるんじゃないかと言われてます。
まあ大阪も増えてるんで、１０万円狙いだけではないのは間違いないです。まあ、あと数日の
陽性者数の推移に注目です。
しかし、ここでもう一度ＰＣＲ検査の問題点を知っておかなければなりません。
前から何度も東大の児玉 龍彦教授がＰＣＲ検査の精度を上げないと、雑音が入り擬陽性や
偽陰性を生み混乱するとの意見を｛^L^｝のブログでも掲載しました。
一般に、ＰＣＲ検査というのが、麻薬とかの検査のように、試薬に唾液とか鼻の奥から採取
した検体を浸ければ即座に色が変って陽性者が判明するというイメージをもたれている方が
多いと思います。
｛^L^｝もなんとなく、もう少し手間の掛かる検査だとは思ってたんですが、実際は遺伝子
を何度も何度も増幅するという非常に手間の掛かる検査法です。
DNAの増幅を繰り返して、つまり２本が４本、４本が８本と倍々ゲームで増やして、３０回目
ぐらいでようやく検出できるようになるそうです。汗
この面倒な工程を一部ロボット化したり、最近では１０分で検査できるウォークスルー方式を
神奈川が取り入れたことがニュースにもなりました。
まあ他にも簡易キットとかもあるようですが、児玉 龍彦教授が警鐘を鳴らすように、精度の
低い検査はやらない方がましとまで言われています。
そんな中、お隣の徳島大学に独自のYouTubeチャンネルを立ち上げて、コロナ情報を発信して
いる大橋眞という教授がいらっしゃいます。
大橋眞の学びラウンジ
https://www.youtube.com/user/ias1ohashi/videos
教授が言われるのは、「 はたして新型コロナウイルスは実在するのか？ 」 という過激な
ものですが、まあ当らずとも遠からず、世の中の感染者数というのは、正確には罹患している
訳では無く、ただのキャリアとか、多少発症していても、まったく重症化することのない人を含ん
でいるから膨大な数になるということです。
それでは、アメリカとかブラジルの死者はどう説明するんだということですが、武漢の初期とか
イタリアが医療崩壊していた時期を思い起こせば、死亡者は必ずしもコロナが原因で死亡した
訳ではない事例を多く含んでいるということです。
いやいや、それなら通常の死亡者数より増えた超過死亡者数が増えているのはどう説明する
んだということになりますが、それは医療崩壊により他の疾患の患者が十分な治療を受けらな
かったからだということは十分考えられます。
イタリアの時に言われたのが、なんでも死んだらコロナと書いとけば補助金がもらえるから。。
ということです。
日本でも当初から最前線の臨床医は、医療崩壊を防ぐとこが大切だと言い続けてましたね。
危機を煽って自分の大学に巨額の補助金をひっぱり込もうという学者があまりにも多く、ＰＣＲ
以外にもワクチン開発、次亜塩素酸水とかあらゆるものが利権争いに巻き込まれました。
この大橋教授の訴えの中でも、ＰＣＲ検査をした際には、おおよそのウイルス量が判明して
いるのだから、なぜそれを公表しないのか？ 盛んに言われてます。
｛^L^｝もまったく同感で、現在はウイルス量どころか、罹患の状態、症状があるのかないのか
性別、年齢などがまったく公表されません。最近若者が多くなったということで、２０～３０歳
とかようやく年齢は一部公表されるようになりましたが、以前国籍などが隠されたままです。
いずれ、この秋冬には国民一人一人が、コロナとどう戦っていくのか決断しないといけない状況
が来るかも知れません。
いつまでも一人も死なないように守れということは不可能です。
大事故では命のトリアージュが行なわれるように、我々も秋冬に再び感謝が増えて来たときに
どこまでなら経済を優先するか問われることになるハズです。
その時に、正確な判断ができるように、色々な情報はしっかりと公表して頂きたいと思います。
こちらは、さぬ一が９月にＲＮＣの特選うどん遍路に登場した時の動画です。
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
7月3日 トマトつけ麺
6月19日 スープカレー
6月5日 冷しゃぶタワー
5月29日 冷しゃぶタワー
5月22日 夏向けメニュー
5月8日 フラワームーン
4月17日 スープカレーうどん
4月10日 タケノコうどん
4月3日 新玉ネギうどん
3月27日 トマちり
3月20日 トマトラーメン完成
3月13日 トマトラーメン進化中
3月6日 トマトラーメン進化中
2月28日 トマトラーメン完成
2月21日 トマトラーメン完成間近
2月14日 トマトラーメン試作
2月7日 生姜鍋焼きラーメン
1月24日 うどん屋の一夜風邪薬
1月10日 酒粕うどん
1月3日 初モクスペ＠さぬ一
12月27日 RNC特選うどん遍路 うどん愛スペシャル
12月20日 大根つきうどん
12月13日 酒粕うどん
12月06日 水炊きうどん
11月29日 水炊きうどん
11月22日 水炊きうどん
11月15日 酒粕うどん
11月8日 すき焼きうどん
11月1日 すき焼きうどん
10月25日 パイコー麺
10月18日 鶏すき焼きうどん
10月4日 すき焼きうどん
9月27日 ホット塩レモンうどん
9月20日 すだちきのこうどん
9月13日 まかないしっぽく
9月6日 ミートカレー
8月30日 ホット塩レモン
8月23日 冷し塩レモン
8月16日 冷し塩レモン
8月9日 冷し塩レモン
8月2日 冷し塩レモン
7月26日 冷しカレーうどん
7月19日 冷しカレーうどん
7月12日 野菜冷しカレーうどん
7月5日 野菜炒めうどん
6月21日 中華つけ麺
6月14日 冷し中華
5月31日 冷し中華
5月31日 サラダうどん
5月24日 釜揚げ
5月10日 妖怪肉ぶっかけ
4月16日 ガスパチョスムージーうどん
4月19日 妖怪うどん餃子
4月12日 妖怪ミートカレーうどん
4月5日 ガスパチョスムージーうどん
3月29日 水炊きうどん
3月22日 すき焼きうどん
3月15日 妖怪カレーうどん
3月08日 妖怪うどん
3月1日 妖怪うどん
2月22日 妖怪うどん
2月15日 無塩味噌煮込みうどん
2月8日 味噌煮込みうどん
1月4日 鍋焼きラーメン
1月4日 釜揚げらーめん
1月4日 年明けうどん
12月21日 辛みそうどん
12月7日 親鶏中華そば
11月30日 親鶏中華そば
11月23日 ハマチ養殖90周年記念感謝デー告知
11月16日 仁尾産商の海老オイルといりこオイル
11月9日 喉越し中華そばシリーズ
11月2日 喉越し中華そばシリーズ完成
10月26日 ざる中華そば
10月19日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月12日 中華そば
9月30日 ハマチうどん
9月21日 ハマチうどん
9月14日 ハマチうどん
9月7日 さぬき一番粉
8月10日 ざるカレー
7月27日 グリーンカレーつけ麺
7月20日 肉タル醤油うどん
7月6日 ざるカレー
6月29日 麻婆茄子カレーうどん
6月22日 サンキューうどん
6月15日 サンキューうどん
6月8日 ガパオプレート
6月1日 肉×肉×肉うどん
5月25日 肉×肉×肉うどん
4月27日 冷や汁うどん
4月20日 サラダうどん
4月13日 讃岐さーもん冷麺
4月6日 初物 たけのこうどん
3月30日 讃岐さーもんミニ丼
3月23日 讃岐さーもん丼
3月16日 鍋焼きラーメン
3月9日 もつ炒めうどん
2月16日 野菜炒めのせスープカレーうどん
2月9日 グリーンカレーうどん
2月2日 野菜炒めのせうどん屋の風邪薬
1月26日 スープカツカレーうどん
1月19日 進化した臓物うどん
1月12日 海老ガスパチョ
1月2日 2018年あけおめガスパチョ
12月29日 2017年ラストモクスペ
12月22日 グリーンカレー
12月17日 オリーブハマ陳うどん
12月15日 握り鮨
11月17日 魚シリーズ
11月3日 オリーブハマチ生誕10周年記念のスペシャル3日間
10月27日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月22日 オリーブハマチうどんキャンペーン
10月5日 オリーブハマチうどんキャンペーン
9月22日 オリーブハマチトマトうどん
9月22日 オリーブハマチレッドカレー
9月15日 ブリカツうどん
9月1日 丸ごとトマトうどん
8月4日 秋の新作うどん
7月21日 ピタヤうどん
7月21日 夏ネバ醤油
7月14日 夏ネバ醤油
6月16日 夏メニュー第２弾
6月16日 夏メニュー
1月20日 クンオップウンセン
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
10月27日 ウルトラ生姜 うどん屋の風邪薬
9月9日 パッタイうどん
7月22日 カノムチーン・ゲーンキョワーン
7月15日 ぴりつけサラダうどん
7月8日 トムカーガイ
7月1日 ガイヤーン
6月26日 ラープガイ
6月14日 トムヤムクン
6月14日 ガパオうどん
6月2日 ガスパチョつけ麺
1月9日 酒粕うどん
12月20日 ミートカレー
12月8日 酒粕うどん
11月2日 しっぽくうどん
10月4日 しっぽくうどん
8月23日 トマピリ冷やしあんかけうどん
7月8日 茄子炒めうどん
6月24日 ジャージャー麺
4月20日 竹の子の佃煮うどん
3月15日 ロコモコハーフ
1月7日 うどん屋の風邪薬
1月4日 新春福松茸うどん
12月25日 酢鶏あんかけうどん
12月23日 甘酢あんかけうどん
12月17日 トマト煮込みうどん
12月9日 大根つきうどんうどん
12月2日 スープ炒めうどん
11月28日 トムヤムうどん
11月19日 カレー炒めうどん
11月11日 カレー炒めうどん
11月5日 野菜のみそいためうどん
10月28日 きのこスープうどん
10月22日 コーンポタージュいためうどん
10月16日 ぶっかけあんかけ
10月7日 きのこの炒めうどん
9月30日 カレーうどん玉子炒めのせ
9月23日 鶏肝みそうどん
9月15日 グリーンカレープラッター
9月9日 ゴーヤサラダうどん タイ風
9月2日 玉子カレー炒めうどん
8月30日 タイフェアー
8月26日 冷やしカレーうどん
8月24日 まぜ麺
8月19日 まぜ麺
8月12日 オリーブ牛の肉ぶっ天 with 塩レモン
8月5日 マーボナスうどん
8月5日 マーボナスうどん
7月29日 豆腐とニラの冷やしあんかけうど
7月24日 冷やしトマトと玉子のあんかけうどん
7月15日 チリコンカンうどん
7月8日 冷汁寒天カレーうどん
7月1日 ビビッタめん
6月24日 フェジョアーダうどん
6月17日 ジェノバ焼きうどん
6月10日 冷やしトムヤムうどん
6月3日 魚粉入り冷やかけ
5月27日 中華冷麺うどん
5月20日 スタミナつけ麺
5月13日 冷たいカレーうどん
5月8日 冷たいカレーうどん
4月29日 冷やしスーラーうどん
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路の
ページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
