2014年04月23日
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2014年04月23日04:41 Comment(0)
GWのさぬ一は4月28日のみ休みです
GWのさぬ一は4月28日のみ休みです
さて今週のエコメニューはなんでしょうね？ 日曜日にさぬ一へ寄れなかったんで聞いて
無いんです。
おっ！ さぬ一もタケノコを使用したうどんですよっ！ こちらは中華版ですね。
大将が中華の技法でたけのこをどんな風にうどんと合わすんでしゅう？楽しみです。
タケノコを炒める音がしたんで、厨房を覗いてみると、大将が鍋を振ってます。
チャチャチャと筍をを炒めてうどんにかけます。 出汁も別立てです。
早速食べてみると、ミンチの甘味の後に辛さがやってきますが、一瞬です。
続いてたけのこの旨みが襲ってきます。
最後にカツオの香りが抜けていくんですが、大将に聞いてみると、これがカツオ
じゃなくてタケノコから出てる香りなんだそうです。
スープが美味しく、飲むと今度は酸味が口内に広がります。 この酸味が良いで
すねぇ～。 もっと酸っぱくても良い感じなんで一度レモングラスを使って
みたらと言う話になりました。
このエコメニュー、近々マスコミの取材が来るんだそうです。 昨日のいちみの
タケノコうどんに引つ続いて、タケノコが連チャンになった訳ですが、中華料理
とタケノコは相性が良くてほんとにレギュラーメニューになっても良いぐらい
初日から完成してます。
これを1週間かけて仕上げていくと、最後にどんな作品になるか楽しみです。
連休中も月曜日以外営業してるで、このエコメニューだけじゃなくて、新作の
青ざるうどんも食べに来てくださいねぇ～ (^^v
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん /FONT>
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
