{＾L＾} が食べたもん

饂角製麺 うかくせいめん

ＧＷ前と言う事で、何時ものようにうどん屋さんのお休みを調査しています。　最近はインスタなんかにお店が情報を上げてくれるケースも増えてますが、ＳＮＳをやってないお店は、食べに行って確かめるか、電話して確かめるようになります。

難所は、電話が無いお店。　市内で言うと麦蔵さんとか、まさ屋さんなんかです。　麦蔵さんはこの前からネットに上げてくれるようになったので楽になりました。

ＳＮＳに上げてくれるお店も、まだ４月の予定だけで５月は載せてないお店もあってあと数日は待たないと情報が揃いません。汗

１軒、固定電話を廃止したお店が有って、また難所が増えました。涙　　昨年オープンしてちょうど１周年になる饂角製麺さんも電話が無いんです。汗　

と言う訳で、お休みを聞きに行って来ました。　はぁはぁ、饂角製麺製麺さんへ行くのに、これだけ前振りが必要です。汗　昨年の夏に続けて２回行ったら、メタボのやつ美人女将のところばっかり行っていると言われてしまいました。汗

いえいえ、そんなことは無いんです。　｛^L^｝は美人だろうが、梅干し婆さんだろうが、頑固親父だろうが、食べたいうどんを食べるだけなんです。以下自粛＼（＾＾;）

さて、饂角製麺さんもだいぶメニューを食べ進んで来ました。　今日は未食の肉うどんいってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪







よく表に行列が出来てるので、お昼休みを外して遅めに行きました。　と言ってもお昼は１３時３０分までと営業時間が短くなっているので、１３時頃ですけどね。

ちょうど、大きなスーツケースを引っ張った観光客のお客さんと同時になりましたが、インバウンドと思いきや、日本人の女性の２人組でした。

自販機で食券を買って、カウンターへ座ります。　女将さんに　【　ＧＷのチェックですね。　】とバレバレです。汗　　はいその通り。　ちなみに饂角製麺さんは定休日だけのお休みなので、２９日と、６日の火曜日がお休みとのこと。










今日はなぜか、表にメニューボードが出て無かったのと、ランチのご飯無料のＰＯＰも無かったですね。　ご飯の炊飯器は無くなってましたが、お茶碗は有りました。

希望者はお店側でご飯を盛ってくれるようになったんでしょうかね？　まあワンマンオペレーションだから色々あるんでしょう。　この前から入口にアルバイト募集のＰＯＰが出てますが、まだ応募者は来てないようです。

さて、｛^L^｝の肉うどんが出来上がりました。＼(^^)／　おっ！　麺が太いですねっ！　





冷たいので食べると結構剛麺かも知れませんが、ひやあつで頼んだのでちょうど程良い喉越しです。　肉の味付けが甘党の｛^L^｝にドンピシャで気に入りました。＼(^^)／






香川本鷹を追加して、甘辛でずるずる食べます。　本鷹の利いた出汁が旨いっ！　女将さんにうどんが太くなったと言うと、意識して太くしてる訳ではないけど、そう言う日も有るとのこと。

まあ客層から言って、太めの方が良いでしょうね。　ただこの太さだと２０分は茹でないといけないので、一旦玉切れするとオペレーションが大変です。

女将さんと、近所に出来るしんぺいうどんさんと、もみじさん？の情報を交換していると、お客さんが増え始めたので、邪魔しないように退散しました。　今まで海老天うどがお気に入りでしたが、肉うどんもブックマークしました。

以前の饂角製麺　訪問記　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月19日　



饂角製麺(うかくせいめん)
住所: 　 〒760-0052 香川県高松市瓦町１丁目４−８　　地図
電話 　 　　
営業日　　 　火曜日定休　（2024年5月確認）
営業時間 11:30--13:30
18:00--21:00

  

コラボグリーンカレーうどん 手打ち麺や大島

もう４月も残すところ僅かとなりました。　瀨戸芸前にオープンすると思っていた、しんぺいうどんさんと、コルネヤギの跡に新店さんですが、まだ工事をやってます。

内装を凝っているのか、もうかれこれ２ヶ月ぐらい工事やってますよね。　４月はもう２４日と２９日しか大安は有りません。　流石にこれでは２４日には間に合いそうに有りせんが２９に間に合わすんでしょうかね？






しかししんぺいさんのように移転でさえも、調理器やオペレーションに慣れるのに最低でも何日かかかりますか開店の１週間前には内装が完成して置いて欲しい物です。汗　大丈夫でしょうか？　それともＧＷ中とか、終わってからのオープンを予定してるんでしょうか？

どちらも夜の店のようなので、｛^L^｝には敷居が高いですが、昼もやってたら覗いて見たいですね。

さて、今日は手打ち麺や大島さんと、高松ベースカフェのコラボグリーンカレーうどんが一日限定で登場する日です。　数が少ないらしいので、気合いを入れてシャッターしてみました。

９時半前にお店に到着すると、もう行列が出来てます。（＠＠）　それでもまだ数はいけそうなので、最後尾に並びます。













大将が何度も味見をして、ベストなかけ出汁との配合を決めたそうで、楽しみです。　番号札をもらって席で待って居ると、スタッフさんが出来上がったカレーうどんを持って来てくれました。＼(^^)／

前回も食べたお客さんはカレー蕎麦や、宇うちゅうにしてみる方もいらっしゃるようですが、｛^L^｝はうどんの１玉バージョンです。











薬味に糸唐辛子を用意してくれているところが大島さんらしい憎いところ。笑　貧乏性の｛^L^｝は、わかめやにぼしも乗せます。笑

結局この生姜は邪魔でした。　タイカレーには生姜が付きものですが、やはり日本の生姜とタイの 【 ガー 】 とは違うもののようです。

意外だったのは、いりこが合うこと。びっくりぃ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪














グリーンカレーは甘さ控えめです。　大将が決めた、出汁との割り具合はバッチリで、うどんとの絡みもばっちり。　｛^L^｝は甘みを出すために最後にちょっとつけ出汁を足して見ましたが、カレーの香りが少し飛びましたがコクは出ました。

｛^L^｝的にはもう少しだけ甘いと満点。　それでも今日のカレーは大満足です。　帰りに大将に聞いたら前回はもう少し辛かったらしく、少しマイルドにしたんだそうです。

タイカレーとうどんの相性は良いですね。　レギュレー入りとまではいかなくても毎月０の付く日に登場するとかして欲しいものです。

手打ち麺や大島 RNC特選うどん遍路



以前の手打ち麺や大島の訪問記



　　　　　　　　　　　　3月27日　


　　　　　　　　　　　　3月6日　


　　　　　　　　　　　　2月26日　


　　　　　　　　　　　　2月6日　


　　　　　　　　　　　　1月16日　


　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　11月6日　


　　　　　　　　　　　　10月26日　


　　　　　　　　　　　　10月16日　


　　　　　　　　　　　　9月29日　


　　　　　　　　　　　　9月6日　


　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　7月18日　


　　　　　　　　　　　　6月29日　


　　　　　　　　　　　　6月6日　


　　　　　　　　　　　　5月7日　


　　　　　　　　　　　　4月27日　


　　　　　　　　　　　　4月16日　


　　　　　　　　　　　　4月6日　


　　　　　　　　　　　　3月26日　


　　　　　　　　　　　　3月17日　


　　　　　　　　　　　　3月6日　


　　　　　　　　　　　　2月26日　


　　　　　　　　　　　　2月16日　


　　　　　　　　　　　　1月24日　


　　　　　　　　　　　　1月16日　


　　　　　　　　　　　　12月16日　


　　　　　　　　　　　　11月10日　


　　　　　　　　　　　　11月8日　


　　　　　　　　　　　　10月6日　


　　　　　　　　　　　　9月26日　


　　　　　　　　　　　　9月16日　


　　　　　　　　　　　　9月6日　


　　　　　　　　　　　　8月16日　


　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　7月16日　


　　　　　　　　　　　　6月16日　


　　　　　　　　　　　　6月7日　


　　　　　　　　　　　　5月26日　


　　　　　　　　　　　　5月16日　


　　　　　　　　　　　　4月26日　


　　　　　　　　　　　　4月17日　


　　　　　　　　　　　　4月6日　


　　　　　　　　　　　　3月29日　


　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　3月18日　


　　　　　　　　　　　　2月27日　


　　　　　　　　　　　　12月14日　


　　　　　　　　　　　　11月05日　


　　　　　　　　　　　　8月14日　


　　　　　　　　　　　　6月30日　


　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　6月9日　


　　　　　　　　　　　　5月8日　


　　　　　　　　　　　　3月29日　


　　　　　　　　　　　　1月18日　


　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　12月30日　


　　　　　　　　　　　　12月9日　


　　　　　　　　　　　　10月31日　


　　　　　　　　　　　　10月8日　


　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　6月16日　


　　　　　　　　　　　　4月17日　


　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　11月26日　


　　　　　　　　　　　　10月26日　


　　　　　　　　　　　　9月14日　


　　　　　　　　　　　　9月1日　


　　　　　　　　　　　　8月21日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　1月12日　


　　　　　　　　　　　　8月28日　


　　　　　　　　　　　　8月17日　


　　　　　　　　　　　　7月17日　


　　　　　　　　　　　　2月21日　


　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　11月21日　


　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　6月20日　


　　　　　　　　　　　　5月26日　


　　　　　　　　　　　　6月1日　


　　　　　　　　　　　　5月16日　


　　　　　　　　　　　　4月6日　


　　　　　　　　　　　　1月8日　


　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　9月19日　


　　　　　　　　　　　　7月12日　


　　　　　　　　　　　　6月28日　


　　　　　　　　　　　　4月27日　


　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　2月20日　


　　　　　　　　　　　　1月9日　


　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　10月30日　


　　　　　　　　　　　　7月22日　


　　　　　　　　　　　　7月7日　


　　　　　　　　　　　　4月1日　


　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　9月16日　


　　　　　　　　　　　　9月8日　


　　　　　　　　　　　　7月29日　


　　　　　　　　　　　　6月24日　


　　　　　　　　　　　　6月14日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　2月7日　


　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　1月24日　


　　　　　　　　　　　　12月13日　





手打ち麺や大島
住所: 　 香川県高松市太田下町3013-1　地図
電話 　 　 087-867-2895
営業日　　 第１・３・５日曜日定休
営業時間　 月曜-金曜日-営業の日曜日　10:00頃--14:30頃　　土・日･祝　9:30頃--15:00頃　までになりました。




  

伊吹うどん　（偵察のみ）

先日、資さんうどんを偵察した後ミッドタウンに戻り、スイーツを散策したんですが、夕食はトリドールさんが経営する高級ブランドの　【 伊吹うどん 】 さんは偵察だけして、お向かいのベトナム料理へ行きました。＼（＾＾;）

小食の｛^L^｝は資さんうどんのゴボ天がまだお腹に残ってたんです。汗　　セメント系のいりこつけうどんを食べたかったんですが。。涙

でも【 伊吹うどん 】 さんはそのお値段にも関わらず、流行ってました。（＠＠）　まあ今回ミッドタウンのお店は細かく見たんですが、食品系は意外に安いです。

服飾系は高級なお店が多くて、よさげなスニーカーが有ったので、買って帰ろうと値段をよく見たら、１万９千円じゃなくて１９万円でした。滝汗

ゼロを一個見落して、レジへ持って行ってたら、大恥をかくところでした。念のために指差し確認してセーフでした、＼（＾＾;）

【 伊吹うどん 】 さんは次回のお上りさんの時にでも行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　なにせお上りさんの時に何時も行っていた、おにぎりのぼんごさんが２時間行列になってしまってもうおにぎりは食べれないんです。涙

取りあえず、今回は写真だけ。




























こちらは、伊吹うどんの向かい側にあるベトナムのフォーのお店です。　ごぼ天がお腹に残ってましたが、フォーはつるりと入りました。　流石はお江戸だけあって味も洗練されてます。

パクチーサラダが美味しかったですねぇ～　また食べたいゾ

ベトナム料理PHO NAM フォーナム
住所: 　 東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア B1F　地図
電話 　 　 03-5413-3224　
営業日　　 不定休（東京ミッドタウンに準ずる）
営業時間　 11:00 - 21:00
  

桜うどん 大島家

今年もまた桜うどんの時期がやって来ました。＼(^^)／　毎年さぬきの春の風物詩です。　しかし、大島家さんが桜うどんを打つようになって、もうかれこれ１５年が来ると思います。






しかし大島家の皆さんは全然変わりませんがね。　大将のお母さんも全然歳を取らないし。大将もぶーたろうさんも歳を取りません。　｛^L^｝は当時はまだスリムでお腹も出て無かったのに、今では。。。号泣

手間の掛かる桜うどんを一年も欠かさず続けると言うのも大変な苦労と思います。　桜の花びらを準備するのを手伝ってくれていた姪御さんもすっかり成人してしまったし。大島さんが飼っていたわんちゃんももう居ないし。。。








そんな中でも、桜うどんは毎年進化しています。　桜の葉っぱを練り込むようになった時に一度大きく変化して、その後は大将が桜の色を出すのと香りを出すのを、毎年研究を続けてます。

桜に表年と裏年があったり、桜の種類を変えたり、一年で一回しか試せないのが辛いところ。　思ったように香りが出なくても、リベンジは１年先になってしまいます。

｛^L^｝的には毎年満足してるですが、大将がなかなか満足しないようで、今年も香りがなかなか出なかったので、葉っぱを練り込む量を増やしたら、ちょっと葉っぱの色が出てしまったんだそうです。

その分、香りは抜群でしたけどね。大将の目指すところは高いですね。

近年はつけ出汁にも葉っぱを入れるようになって、今日も出汁に桜うどんを浸けると、そのまま食べるよりも桜の香りがよく出てました。＼(^^)／






昔は、桜の風味を楽しむ為に、汁に浸さずに麺だけ食べて、その後普通の食べ方で食べると言う、蕎麦のような食べ方をしてたんです。

今では逆に汁に浸けた方が桜が香ると言う感じ。　これ邪道と言うなかれ、ほんと自然に麺の桜の香りが倍増するんです。　んっ？　と言う事は蕎麦も汁に蕎麦粉を足してやると蕎麦が薫る？　これ実験してみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

と言う訳で今年も美味しく桜うどんを頂きました。　今年は４月２３日の水曜日が桜うどんのラストです。　今すぐ行けば間に合いますよっ！

最近のわかめうどん屋　大島家 訪問記


　　　　　　　　　　　 さぬきの夢2023 11月7日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月21日　

　　　　　　　　　　　 大辛カレーうどん 3月24日　

　　　　　　　　　　　 しっぽくうどん 12月29日　

　　　　　　　　　　　 炭うどん 9月23日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月16日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月24日　

　　　　　　　　　　　 保存版　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月12日　

　　　　　　　　　　　 釜揚げうどん 3月7日　

　　　　　　　　　　　 青ねぎとすだちうどん 9月9日　

　　　　　　　　　　　 冷凍桜うどん 6月12日　

　　　　　　　　　　　 カカオうどん 6月8日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月5日　

　　　　　　　　　　　 ヤドンのお揚げ 10月31日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月21日　

　　　　　　　　　　　 西瓜うどん 7月30日　

　　　　　　　　　　　 米粉うどん 6月3日　

　　　　　　　　　　　 牡丹桜うどん 4月23日　

　　　　　　　　　　　 木の芽うどん 4月14日　

　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月14日　

　　　　　　　　　　　 カレーライス 1月31日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月9日　

　　　　　　　　　　　 新麦全粒うどん 8月5日　

　　　　　　　　　　　 木の芽うどん 5月30日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月26日　

　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月15日　

　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月5日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月8日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月4日　

　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月7日　

　　　　　　　　　　　 真っ黒なうどん 2月7日　

　　　　　　　　　　　 柚子うどん 1月25日　

　　　　　　　　　　　 さぬき葡萄R-1うどん 11月30日　

　　　　　　　　　　　 卯の花うどん 9月21日　

　　　　　　　　　　　 2015新麦うどん 7月6日　

　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月19日　

　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月12日　

　　　　　　　　　　　 さぬきの夢こだわり店認定 4月5日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月29日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月22日　

　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月15日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月10日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月7日　

　　　　　　　　　　　 ダイシモチ入り讃岐そば 12月29日　

　　　　　　　　　　　 韓国冷麺 9月6日　

　　　　　　　　　　　 紫芋うどん 7月12日　

　　　　　　　　　　　木の芽うどん 5月7日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月5日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月29日　

　　　　　　　　　　　真っ黒なうどん 6月2日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月7日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月31日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月24日　

　　　　　　　　　　　細切り全粒粉うどん 3月02日　

　　　　　　　　　　　金陵製初しぼり赤ぬかうどん 1月21日　

　　　　　　　　　　　赤ぬか＆全粒うどん 1月13日　

　　　　　　　　　　　七草うどん 1月6日　

　　　　　　　　　　　柚子うどん 12月11日　

　　　　　　　　　　　赤ぬかうどん 11月25日　

　　　　　　　　　　　ツルムラサキ＆紫芋うどん 10月7日　

　　　　　　　　　　　最後のさぬきの夢の2000新麦 9月17日　

　　　　　　　　　　　つるむらさき＆紫芋うどん 8月27日　

　　　　　　　　　　　きゅうりうどん 6月24日　

　　　　　　　　　　　つるむらさきうどん 6月19日　

　　　　　　　　　　　ルッコラうどん 6月3日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月23日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月15日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月8日　








わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
住所: 　　香川県高松市松縄町１０１３−２６ 　地図
電話 　　 087-865-2524
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～14:30　

  

資さんうどん　両国店

お江戸へ来たなら、やっぱりここは行っとかないといけません。　最近快進撃が話題の　【 資さんうどん 】 です。　現在都内には、足立と両国にお店がありますが、両国の方が電車で行きやすいのと、東京進出の一号店と言う事で、両国店をロックオン。

大江戸線の両国駅からの方が近いので、大江戸線を使っていきます。　駅から９分とありましたが、実際歩いても、まあそんなもんですね。

ＴＶで連日の行列が紹介されてますが、マジでお昼は行列になってました。（＠＠）　ジョナサンの跡だそうですが、２Ｆです。　階段にギッシリと行列が出来てます。















この行列は、整理券を取る前の順番待ちの行列で、｛^L^｝が上まで上がって、発券機の前に到着すると、店員さんが出て来て、並ばずにいきなり順番待ちの券を取る人が居るので、見張っていて欲しいとお願いされました。汗

確かに普通、人気のお店は、最初に整理券を取ったり、ウエイティングボードに名前を書いて待ちますよね。　そのシステムだと勘違いする人が居てもおかしくはないです。




















そして、自分の番号が呼ばれると、本物の順番待ちの整理券を貰うシステムです。　｛^L^｝はお一人様だったので、いきなり整理券が発行されましたけどね。

店内はパーテションで仕切られて、ちょっ雰囲気悪いですが、レジ周りにお土産や、二枚看板のぼた餅が売られています。












席に着くと今度は、タッチパネルオーダーです。　｛^L^｝のようなＩＴ弱者には敷居が高いですね。＼（＾＾;）

食べるのはもちろん、看板メニューのごぼ天肉うどん。　７３０円です。




















この辺りからは、電子システムのおかげでスムーズに着丼。　 人気なのが分かる、そそられるビジュアルです。＼(^^)／










早速うどんをすすると、一瞬これは乾麺？　と言う独特な食感。　見た目も乾麺みたいですね。

もちろん生麺なので、手延べ方式なのかも知れません。　確かに乾麺よりは外側が柔らかく、中心が固いので水分勾配は大きいです。　まあ、さぬきの職人が寝食を忘れて打込む微妙な食感を、お手軽に出したと言う感じ。

ただ、さぬき以外の人に取ってはこれで十分と言う考え方も出来ます。






出汁はかなりパンチの有る濃い目、　肉も入っているし、牛蒡からも旨味が出てますからね。当然と言えば当然です。

ゴボ天を半分出汁に浸けてあるのが作戦で、浸された部分は柔らかくなって、出汁も出ると言う寸法です。

｛^L^｝のような老人にはかなり濃い目に感じましたが、食後に喉が渇かなかったので、天然の味なんでしょう。

続いて、ミニぼた餅を食べます。　こちらも看板メニューではありますが、ピカイチの味と言う訳でもないです。でも食後のスイーツが１００円と言うのは有りですね。かなくま餅さんも、こんな感じで、アンおはぎのミニ出したら良いのに。。。＼（＾＾;）














資さんうどんは、北九州発祥でお店のＨＰによると：

一枝本店

1976年（昭和51年）1月、大西章資（当時33歳）が現在の戸畑区一枝に本店を開店。何種類もの材料を組み合わせながら、試行錯誤を重ね、2年がかりで出汁を開発するなど、現在の「資さんうどん」の原型ができた。創業から数ヶ月後、現在の屋号が誕生。大西は、自分の名前から一字取って、みんなが親しみやすい店名として「資さんうどん」とした。




と言う事のようですから、さぬきの極普通のうどん店とあまり相違は無いですね。　人口が多い分、さぬきのように過当競争がなく順調に味と値段を育てていって成功したのでしょう。

そして、２０１８年に創業者がお亡くなりになって、投資ファンド（ユニゾン・キャピタル）が経営権を取得し、業務を２倍にまで拡大。　そこに目をつけた 【 すかいらーくＨＤ 】 が全株式を２４０億円で買い取り買収したようです。

この両国店もジョナサンの跡に出店したと言う事ですから、この人気から考えると売上げは数倍になったと思われます。　多品種を作って手間の掛かるファミレスより、うどんを中心にしたメニュー展開はやりやすいですしね。笑いが止まらないと思います。

味的には、まったくさぬきうどんの方が上ですが、さぬきうどんは麺にこだわりすぎて、手間が掛かり過ぎると言う部分もあって、さぬき人に取ってはなんか悔しいですね。

ごぼ天うどんのようなメニューがさぬきうどんにも有れば、また違った方向性に進んだのかも知れないと思うと、残念が半分。良かったが半分と言う気持ちです。

しかしまだチャンスは有ります。　この値上げラッシュの折、満腹係数で言うと同じ満腹感を２割～３割安い値段で提供できるさぬきうどんには、ワンチャン有ると思います。

資さんうどんうを偵察して、勉強になりました。＼(^^)／

資さんうどん　両国店
住所: 　 東京都墨田区緑２丁目１６−２　地図
電話 　 　 　
営業日　　 無休
営業時間　 06:00 - 00:00