{＾L＾} が食べたもん

桜うどん＠大島家

すっかり桜も散りかけましたが、桜うどんは今が食べごろです。　今年は気候のせいか
桜の裏年なのか同じ場所で桜を採取しても狙った色と香りが出にくくて、大将は試行錯誤
しているようですが、粉がさぬきの夢2009になっている分、腰と喉越しはすばらしく{^L^}は
今年の方が格段に美味しくなってると思いますよ。

そんな折、Tomo君がざるうどんじゃなくて、【　ひやあつ　】で薬味無しで食べると桜の香りが
倍増すると教えてくれたんで、今日は両方食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

今日もこの綺麗な色合いを記録すべく、照明機器を持ち込んでの撮影です。　



薬味無しのシンプルなひやあつが出てきました。　撮影の為、どんぶりを動かした途端に
桜の香りが立ち昇ってきます。　鰹の香りとあいまってほんとに美味しそうな匂いですよ。

うどんをすすってみると、ほんとだっ！　ざるうどんとは格段に違う優しい香りで口内が一杯に
なります。　うどんもざるうどんに負けないぐらいしっかりと腰がありますね。

桜うどんはつるつるなんで喉越しも良いんです。　　不思議なのはつるつるなのに、出汁が
良く絡むことですね。　　これは苺とか玉ねぎとか、植物系の練り込みうどんの特徴ですね。
麺に味があるので出汁が乗るんじゃないかと思ってます。

いつものわかめうどんも、ひやあつで食べると一段と腰が強くて美味しいですね。
こりゃいいや｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪



続いて、ざるうどんです。　ずずずっと、うどんをすすると、ぎゅっと締まった冷たい麺が
これまた良いですね。　ひやあつと甲乙つけがたいです。

大将は狙った香りが出ないと嘆いてますが、十分香りは出てると思います。　もう何度も
食べているので、{^L^}は驚きませんが、初めて食べるとこの予期せぬ桜餅を食べている
かのような青い香りにびっくりするでしょうね。　




この香りが楽しくて、蕎麦を手繰るように空気と一緒にうどんをすすり込むと、うどんが
喉で暴れて桜の香りが鼻腔をくすぐるんです。　桜うどんは半玉なんで４箸ぐらいで
無くなってしまうんですが、このはかなさが桜の花と同じ魅力なのかも知れません。

今日は調子に乗って、ひやあつが香りが強いなら、釜ひやならもっと香るはずだと三杯目
いってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

★写真はひやあつの使い回しです。


結論から言うと、ひやあつの方がよかったです。　確かに香りは釜冷やの方が強いんですが
麺を洗わない分、余計な香りが残っていて桜の香りを邪魔します。 麺はもちもちで釜ひや
の方が総合点では上の部分もあるにはあるんですが、手間を考えるとひやあつで十分。

これは困りましたね。　来週最後の桜うどんが有る予定ですが、またざると冷やあつの
両方食べないと片方には絞れませんよ。来週も両方食べますかね。　　

デザートにぶーたろうさんが揚げてくれたタケノコを頂きました。＼(^o^)／




さて今日の四国新聞にも出てましたが、桜は満開だけじゃなくて散り際も楽しむのが日本人。
{^L^}も栗林公園で風流するとしましょうかね。

今日の栗林公園は韓国人の韓国客が多かったです。　先週だったら桜が満開だったと
思うのに、タイミングが悪くてなんだか申し訳ない気分ですね。





南の方はもう初夏のような庭園の風景です。　桜はほとんどありませんね。




北は日陰なんで桜の散るのが少し遅いようです。　



園内結婚式も行われていてKSBが取材に来てました。　もり家のうどんが出てると
素通りは出来ませんね。＼(^^;)




桜うどんを食べて、公園で最後の花見をして春を満喫できた日でした。



以前のわかめうどん屋　大島家の訪問記

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月8日　

　　　　　　　　　　　梅うどん＠大島家　3月19日　

　　　　　　　　　　　羅漢果うどん＠大島家　2月11日　

　　　　　　　　　　　さぬきの夢全粒うどん　2月6日　

　　　　　　　　　　　七草うどん　1月7日　

　　　　　　　　　　　酒米うどん 11月6日　

　　　　　　　　　　　さぬきの夢全粒うどん 10月17日　

　　　　　　　　　　　つるむらさきうどん 9月10日　

　　　　　　　　　　　桜うどん4月9日　

　　　　　　　　　　　さぬきの夢柚子うどん 1月7日　

　　　　　　　　　　　さぬきの夢全粒粉しっぽく 11月28日　

　　　　　　　　　　　さぬきの夢2009　全粒粉うどん 11月7日　

　　　　　　　　　　　練り込みうどん 9月8日　

　　　　　　　　　　　新茶パスタ 6月16日　

　　　　　　　　　　　炭うどん 6月27日　

　　　　　　　　　　　金時芋うどん 6月5日　

　　　　　　　　　　　わかめラーメン 5月19日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 5月2日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月25日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月18日　

　　　　　　　　　　　寒天うどん 3月31日　

　　　　　　　　　　　寒天うどん 3月28日　

　　　　　　　　　　　菜の花うどん 3月7日　

　　　　　　　　　　　第2世代全粒粉うどん 2月28日　

　　　　　　　　　　　布海苔うどん 2月21日　

　　　　　　　　　　　全粒粉うどん 2月1日　

　　　　　　　　　　　柚子うどん 1月5日　

　　　　　　　　　　　蕎麦風うどん 12月21日　

　　　　　　　　　　　柚子らーめん 11月28日　

　　　　　　　　　　　柚子うどん 11月24日　

　　　　　　　　　　　ハロウィンうどん　10月25日　

　　　　　　　　　　　炭うどん　10月11日　

　　　　　　　　　　　全粒ざるうどん2　9月13日

　　　　　　　　　　　全粒ざるうどん1　9月6日

　　　　　　　　　　　夢2000全粒粉うどん　9月5日

　　　　　　　　　　　激辛うどん　8月25日

　　　　　　　　　　　椎茸うどん　5月23日

　　　　　　　　　　　苺うどん　5月3日

　　　　　　　　　　　桜うどん　4月5日
　
　　　　　　　　　　　わかめ納豆　3月24日
　
　　　　　　　　　　　釜玉ラーメン　2月06日
　
　　　　　　　　　　　ハバネロラーメン　2月02日
　
　　　　　　　　　　　年越しうどん　12月31日
　
　　　　　　　　　　　全粒粉しっぽく 12月16日
　
　　　　　　　　　　　金時人参うどん
　
　　　　　　　　　　　黒豆うどん 12月14日
　
　　　　　　　　　　　栗うどん 9月27日
　
　　　　　　　　　　　わかめうどん 8月15日
　
　　　　　　　　　　　これ食べた
　


★イキイキテレビでさぬきうどん100選の大島家の動画が見れます。




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