{＾L＾} が食べたもん

七草うどん＠大島家

明日からの仕事にそなえて帰省から東京へ帰る方も多かったんじゃないかと思いますが、高松空港が
朝から濃霧に見舞われ欠航が相次ぎ大変なことになってたようです。　

もうひとつ大変なことになってるのは、経済評論家の三橋 貴明氏。　10代の新妻にＤＶをふるったと
いうことで逮捕されてワイドショーを賑わせてますね。　来週高松の国際ホテルで氏の講演が有るの
ですが果たして来讃するんでしょうかね？　

同じく経済学者だった植草一秀氏のあの手鏡事件が思い出されます。w

｛^L^｝も小麦粉の値上がりにまつわる問題に意見しようかと思ってたんですが、肖像権侵害とかで
いつ逮捕抹殺されるかも知れないんで、口にチャックをせんといかんですね。汗






さて年明けうどんシリーズの途中ですが、「正月の恒例うどん」　といえば、わかめうどん大島家
さんの七草うどんですよねっ！ 大島家さんに食べに行くと、ちょうどkazumi先生と馬さんも来て
ました。　ちょっと前に秋津風さんも来てたそうです。


普段は定点観測のために 【ざる】 で食べるのことが多いのですが、七草粥にちなんで 【かけ】 で
を頼んだら、大将の粋な計らいで、年明けうどんバージョンの赤い白玉が乗って出て来ました。＼(^^)／






びっくりしたのは、かけにも関わらず七草うどんは凄く腰がありますね。　香りも出汁の香りに負け
ないぐらい風味があります。　今年も大将のうどんは絶好調ですねっ！







この間、木下製粉にお年始のご挨拶に行った時に、木下社長と糖質ダイエットで 【うどん裁ち】 を
する人が増えているので、うどん業界も対策が必要ではないかという話をしたんですが、木下社長
いわく、全粒粉だと糖質が15％カットされているので、全粒粉が普及すれば良いんだが、まだまだ
食感の問題で普及しないと嘆いてました。

大島家の大将の打つ全粒粉のうどんなら、もう完全に世間に受け入れられる食感を実現している
んですが、この七草うどんも、糖質ＯＦＦという観点なら白いうどんよりも３０％ぐらは糖質が少ない
んじゃないかと思います。


今までは白いうどんよりも、栄養価が高いうどんを売りにして来た練り込みうどんですが、今後は
糖質ＯＦＦも売りに出来るんじゃないかと思います。　その昔O-リングテストなる身体にいいもの、
悪いものを見つける方法が脚光を浴びたことがありますが、この七草うどんは麺をすすった瞬間
に、【体に良い物が来た！】　と脳が喜ぶんですよねっ！　


出汁に使われている【 シールド乳酸菌 】もその感覚を後押ししてるかも知れません。






こちらのしっぽくうどんなら、もっと体に良いうどんと言えるでしょう。　今年も絶好調のうどんで
スタートした大島家さんでした。





最近のわかめうどん屋　大島家 訪問記



　　　　　　　　　　　 新麦全粒うどん 8月5日　

　　　　　　　　　　　 木の芽うどん 5月30日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月26日　

　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月15日　

　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月5日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月8日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月4日　

　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月7日　

　　　　　　　　　　　 真っ黒なうどん 2月7日　

　　　　　　　　　　　 柚子うどん 1月25日　

　　　　　　　　　　　 さぬき葡萄R-1うどん 11月30日　

　　　　　　　　　　　 卯の花うどん 9月21日　

　　　　　　　　　　　 2015新麦うどん 7月6日　

　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月19日　

　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月12日　

　　　　　　　　　　　 さぬきの夢こだわり店認定 4月5日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月29日　

　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月22日　

　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月15日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月10日　

　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月7日　

　　　　　　　　　　　 ダイシモチ入り讃岐そば 12月29日　

　　　　　　　　　　　 韓国冷麺 9月6日　

　　　　　　　　　　　 紫芋うどん 7月12日　

　　　　　　　　　　　木の芽うどん 5月7日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月5日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月29日　

　　　　　　　　　　　真っ黒なうどん 6月2日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月7日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月31日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 3月24日　

　　　　　　　　　　　細切り全粒粉うどん 3月02日　

　　　　　　　　　　　金陵製初しぼり赤ぬかうどん 1月21日　

　　　　　　　　　　　赤ぬか＆全粒うどん 1月13日　

　　　　　　　　　　　七草うどん 1月6日　

　　　　　　　　　　　柚子うどん 12月11日　

　　　　　　　　　　　赤ぬかうどん 11月25日　

　　　　　　　　　　　ツルムラサキ＆紫芋うどん 10月7日　

　　　　　　　　　　　最後のさぬきの夢の2000新麦 9月17日　

　　　　　　　　　　　つるむらさき＆紫芋うどん 8月27日　

　　　　　　　　　　　きゅうりうどん 6月24日　

　　　　　　　　　　　つるむらさきうどん 6月19日　

　　　　　　　　　　　ルッコラうどん 6月3日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月23日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月15日　

　　　　　　　　　　　桜うどん 4月8日　




わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
住所: 　　香川県高松市松縄町１０１３−２６ 　地図
電話 　　 087-865-2524
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～14:30