{＾L＾} が食べたもん

桜うどん＠大島家

今日はあちこちでお花見をやってましたね。　風が少し肌寒かったですが雨も降らずまずまずの
お花見びよりでした。

｛^L^｝はもちろん大島家さんの桜うどんでお花見です。＼(^o^)／　　先週は過去最高か？と言う美味しい
桜うどんを食べたんでテンション上がってます。　　　桜の花びらは採取する木によって香りの強いのと
弱いのがあるので、食べるまでドキドキです。

もちろん弱いと言っても強いのを食べたからこそわかる訳で、初めて食べる方はその桜餅のような香りに
驚かされると思います。　

昨年は最初から最後まで毎週食べたので、その変化を楽しめました。　傾向としては後になる程どうしても
香り、色、共に弱くなるようです。　桜うどん狙いの方は出来るだけ早目の襲撃をお奨めします。



{^L^}は定点観測でザルうどんばかり食べてますが、香りと言う点なら釜上げと言う選択もあります。　ただ
一人で行って一杯しか食べない場合はやはりザルをお奨めします。　複数で行かれる場合は、種類を
変えてシェアしても面白いですよ。　　ザルと、かけとか、ザルと、釜上げとか。



昨日は馬さん、今日はつぶあんなさんや、Tomo君が来てましたが、弾丸うどんライダー KAZUMIさん と入れ違いだったようで残念。






今日はこの色の濃い桜を練り込んであるので、うどんの色も綺麗です。　葉っぱを入れなければ綺麗な
ピンクになるんですが、葉っぱを入れると香りが良いので、入れた方が良いですね。

今日は桜とわかめの二色で食べます。　出来上がった桜うどんは見た瞬間、美味しいとわかるしっとりと
した麺肌をしてますよ。　全体のしなやかさは何時も通りです。







早速すすってみると、うんやっぱりこれは美味しいです。　桜の花の香りが葉っぱを上回ってるんで桜餅
の青い香りが少し控えめに感じます。　その分、すすった後に鼻空を抜けて行く香りが、春を感じさせる
柔かくなってます。　　これは先週より上ですね。　と言う事は過去最高の傑作かも知れません。






しっとりと舌に絡みつく感じも良いですよっ！　　ファーストキッスを思い出しちゃいました。＼(^^;)

面白いのは、普通、桜うどんが美味しいと、わかめの方が味が薄く感じるのですが、今日はわかめうどん
の方も同じぐらいの磯の風味で楽しめました。　やっぱり桜の花の香りが葉っぱを上回ってるんで口の中
に葉っぱの香りが残らないようです。

昨年はGWの直前まで楽しめた、桜うどんですが、今年はこの調子だと四月の中旬までぐらいかも知れま
せんね。　段々塩江とか桜を求めて山を上がって行くようになるのですが、昨年の例で行くと香りが弱く
なっていくと言うか、香りの強い桜を選んで採取できなくなるんでしょうね。　早めに食べにいかれる事を
お奨めします。

これだけの手間を掛けた桜うどんですから、ほんとは1杯千円ぐらいで売っても良いはずなんですが、
大島の大将の心意気で、通常メニューの価格です。　つまりかけだと300円、ザルだと400円です。

桜うどんは週末しか打たないので、ご注意。







今年の桜うどん　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 3月23日　



昨年の桜うどん　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月23日　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月15日　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月8日　




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