{＾L＾} が食べたもん

梅うどん＠大島家

土曜日に一足違いで食べ損ねたわかめうどん大島家さんの梅の花びらを練り込んだ梅うどん
のリベンジに行ってきました。　（　昨日の話です。　）

桜の花びらより色の濃い梅なら綺麗な赤い色が出るかと思いきや、土曜日は思ったより色が
出なかったそうで、大将もリベンジの挑戦でした。




桜と違い梅は花びらの調達が難しくて、ピークの今しか打てないレアなうどんです。





昨年大成功した桜の花びらを練り込んだうどんの場合は、桜の葉っぱも練り込んだんですが
梅の場合は花ビラだけだそうです。

それでも、桜の花びらよりも梅の方が味が良く出ますね。　うどんをすすると一瞬梅干し
のようなすっぱい香りがしました。




もう大島家うどんさんの練り込みうどんの特性はよく分っているのですが、この梅の花びら
うどんも梅の香りを楽しむより、出汁が良く乗ってつるつるとした食感を楽しみます。

苺を練り込んだうどんもそうなんですが、苺の味がすると言うより出汁がよく乗ってうどん
がすべすべ＆艶々なんです。　腰もバッチリありますよ。

桜うどんに葉っぱを練りこんで桜餅のような風味が出たのにならってこの梅干しうどんも
梅干しを少し練りこんだらもっと押しの強いうどんになると思います。　次は来年ですね。

20日の祭日はもし梅の花が採取できたらまた打つかも知れないそうですが、可能性的には
低いようです。





明日の20日は、ぶーたろうさんが丸亀町商店街で行われるSt Patrick's Dayに登場します。
と言っても踊るんじゃなくて、うどんを出す役だとか。。＼(＾＾;)

緑のお祭りにちなんで、緑のわかめうどんを販売するんですね。　{＾L＾}も食べに行って
みようと思ってます。＼(^o^)／








これは天満屋の名古屋展でゲットしたなまドーナッツ。　期待以上の味でした。　簡単に
言うとケーキの上のデコレーションの部分だけ食べる贅沢な感じです。




土曜日のたこつぼの二次会はブロガー連鎖の法則で、夜カフェ.dot へ行きました。
ところが、ぬわんっ！の満席で、隣の、隠れバーSide-Bへ。　経営は同じなんで.dot
のメニューも頼めます。

カウンターだけの中華料理屋、SHIGIの隣の階段を上がって行きます。






"








キャラメルラテは甘すぎでしたけど、地魚のさわらを使ったポテト＆フイッシュは
なかなか良かったですね。　うぐいすケーキもパサついてるのが惜しいところ。









まあ深夜に夜カフェ出来る訳ですから、贅沢は言えませんね。　＼(^^;)







以前のわかめうどん屋　大島家の訪問記

　　　　　　　　　　　羅漢果うどん＠大島家　2月11日　


わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
　　　　　　　　　　　　　　 スタッフのぷ～たろうさんのBlog
住所: 　　香川県高松市松縄町３１３－１番地 　地図
電話 　　 087-865-2524
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～15：00　（ 居酒屋の時間が変更になりました。17：00～21：00　うどんのみもOK ）




夜カフェ dot． （ドット）
住所: 　 香川県高松市古馬場町1-11 ２Ｆ　地図
電話 　 　 087-851-5789
営業日　　 無休
営業時間　 11:50--26:00