2023年11月10日
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2023年11月10日08:00 Comment(0)
しっぽく始まりました 手打ち麺や大島
しっぽく始まりました 手打ち麺や大島
初日に食べ損ねた手打ち麺や大島さんのしっぽくをリベンジするために今朝は朝食を取らずに、水浴びして体を清め、ふんどしをｷﾘﾘとしめて家を出発。
しっぽくって食べるタイミングで味が変わるので、開店と同時ではまだ味がしゅんでない可能性もあります。 その昔、松岡さんのしっぽくも、開店の１０時ではまだ味がしゅんでなくて、１２時だと売り切れになるので、１１時がベストと言うのがマニアの合言葉でした。
と言う訳で、｛^L^｝も１０時半を狙っていたんですが、だんだん売り切れが不安になり、結局１０時に入店。 よかった！ 売り切れの張り紙は出てません。＼(^_^)／
しっぽく小を頼んで、出来上がりを待ちます。
まだあまり混んでませんが、このタイミンブでもう１０杯近くのしっぽくが出たそうです。 今週末は壮絶なしっぽく争奪戦が始まりそうですが、やはり確実なのは１１時まででしょうね。
しっぽくの量は大体３０杯分ぐらいですからね。ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ
さて、今季初の大島さんのしっぽくは、やはり旨いです。 キングオブしっぽくと断言して良いでしょう。 ちょっと味のインパクトが大きすぎて、他所のしっぽくが食べれ無くなるのが困りものです。
讃州めんめさんや、つづみさんのしっぽくも美味しいんですが、トラディショナルなしっぽくですから、どうしても大島さんのガツンと来る出汁の方が印象が強くなります。
あんまり出汁が強烈なので、鶏出汁？と思ったりもしましたが、多分かけ出汁ベースでしょう。 まあ基本のかけ出汁が旨いという事ですね。
それに親鳥から良い出汁が出ています。 練り物からも良い出汁が出てるんですが、この白い天ぷらは、嫌みが無いやつで｛^L^｝は気に入ってます。安物の天ぷらだと出汁に味が抜けた後に、スカスカになってしまうんですが、この天ぷらはちゃんとまだ天ぷらとして食べれます。
さあ、これからシーズンオフまでに、このしっぽくを何杯食べれますかね。 この前食べた普通のかけのかき揚げ乗せも良かったんで、かけにも浮気してしまいそうです。笑
手打ち麺や大島 (旧 馬渕手打製麺所） RNC特選うどん遍路
以前の手打ち麺や大島 (馬渕手打製麺所)の訪問記
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手打ち麺や大島
住所: 香川県高松市太田下町3013-1 地図
電話 087-867-2895
営業日 第１・３・５日曜日定休
営業時間 月曜-金曜日-営業の日曜日 10:00頃--14:30頃 土・日･祝 9:30頃--15:00頃 までになりました。
