{＾L＾} が食べたもん

裏しっぽく＠手打ち麺や大島

今朝Instagramを見てたら、手打ち麺や大島の大将が【 インスタ限定メニュー 】と言うのを今日から出すと書いてるのを見ました。　煮込みしっぽくで、よしやの大将お墨付きなんだそうです。

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なんでも平日限定なんだそうなので、早速食べに行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪


大将がインスタにも書いてましたが、しっぽくが売り切れたら作れないので、午前中がお勧めとのこと。　お勧めどころか１２時前に行かないとしっぽくが売り切れてしまいますよねっ！

と言う訳で、気合いを入れて１１時２０分に到着。　流石にこの時間はまだ行列が出来てないですね。　






















レジで恐る恐る、【 裏しっぽくぅ～！ 】 と頼んでみたら、あっさり通りました。笑　当然注文を受けてから煮込むので、席で待ちます。


５分ぐらい待ったでしょうか。　【 裏しっぽく 】が出来上がりました。＼(^^)／　ネギと天カスはデフォルトで乗っているので、生姜を自分で入れます。







大将のインスタで大体のところは分かってたんですが、普通のしっぽくに卵と牛肉を乗せて煮込んであります。　

さっそく食べてみると、と言っても具材を先にやっつけないとなかなかうどんにたどり着けません。汗
















　
煮込んだことと、卵が入ったことで、全体にまろやかになって味が重厚になってますね。　普通のしっぽくは食べる場所によって人参の味がしたり、牛蒡の味がしたりするのですが、全体が旨みになってます。

今年に入ってから、鶏肉が大ぶりになってるですが、親も若もそれぞれ旨いです。牛肉とのコンビネーションもバッチリです。

しかし煮込んでも大島のうどんは伸びないですねぇ～。　　美味しさと引き替えに手間がかかると思いますが、しっぽく自体が注文を聞いてから盛り付けるスタイルなので、思い切って煮込みにしたんでしょうね。

超人気のセルフ店ではなかなかこう言う手間のかかるメニューは導入しにくいですが、うどんも出汁も９年を掛けて進化し尽くしたので、そろそろ新しいことに挑戦したくなったんでしょうね。

オミクロン騒動で、うどん屋さんが軒並み集客を減らしてるなか、食べ終わった頃には表まで行列が伸びてました。　時計をみるとまだ１１時４４分です。







ほんと絶好調ですねっ！ 大島さんを後に、近道の線路を渡って塩江街道へ。　この前のジョブチューンでファミマの釜出しプリンが全員合格を取って以来、うどんを食べた後は最寄りのファミマに直行するのがマイブームです。＼（＾＾;）

審査員も評してましたが、この口溶けは生クリームを入れないと出ないのに、１４９円とは信じられません。水で薄めているそうですが、２倍の値段でも買いたくなるようなグレードです。

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コロナのお時間です

性懲りも無くまたまんぼうが発令されそうです。　いい加減にしろよと思いますが、従来と違って今度は発令がブーメランとなって返って来て、恐らく政権にもダメージを与えるし、５類への格下げにも弾みが付くと思います。

５類格下げの議論も、医療費が無料でなくなるからとか、届け出の義務が無くなって患者の数が把握できないとか、どうにでもなる点の低次元の論義が行なわれいますが、これも演技ですね。　もう流れは格下げもしくは２類据え置きで５類運用か、５類格下げで２類相当の運用かどちらかでしょう。

３回目接種も、イスラエルの例を見ると、３回目接種が感染を予防するどころか増やしているような状況になってます。　これで重症者が増えなかったら、一気に反ワクチン運動が盛り上がって収集が付かなくなりそうです。

























手打ち麺や大島 (旧　馬渕手打製麺所） RNC特選うどん遍路



以前の手打ち麺や大島 (馬渕手打製麺所)の訪問記



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手打ち麺や大島
住所: 　 香川県高松市太田下町3013-1　地図
電話 　 　 087-867-2895
営業日　　 第１・３・５日曜日定休
営業時間　 月曜-金曜日-営業の日曜日　10:00頃--14:30頃　　土・日･祝　9:30頃--15:00頃　までになりました。