2021年04月12日
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2021年04月12日08:00 Comment(0)
桜うどん＠大島家
桜うどん＠大島家
今日は楽しみにしていた【 わかめうどん大島家 】さんの桜うどんの日です。一年に一度この時期しか食べれませんからねっ！ 開店前から並んでポールゲット。笑
もう１０年以上さくらうどんを打っているので、ノウハウが蓄積され毎年異なる状況にも対応して安定した桜うどんが食べれます。大きな変換点でいうと、もう１０年以上になりますが、花びらだけでなく葉っぱ練り込むようにしたことです。
これで格段に香りが良くなりました。花びらには香りがないので、桜餅の香り、つまり葉っぱの香りです。ほんと食べると桜餅の香りがします。
また新芽を練り込むことでも香りが増してます。熟成期間を長く取ると香りが増すものの麺がだれることもありバランスが大切です。
後は細麺にしたり、練り加減で茹で時間を短くすること。これは食感がかなりシャープになり、いわゆる凄い腰ということにも繋がっています。早茹ででも固残りは有りません。
今年は、出汁にも桜が入ってます。大将はまだまだ香りが欲しいようですが、｛^L^｝的にはこれぐらいで十分です。
今回はこの後も桜を収集して、冷凍うどんを打つようです。来週か再来週ぐらいになるようなので、大体４月２０日ぐらいでしょうかね？ ＧＷに巡礼に来られた方はクーラーＢＯＸ持参で是非買って帰ってください。
今日の父母ヶ浜は天気が良くて美しい日の入りになりましたが、残念なことにコロナ騒動で少し来浜数が減ってます。
コロナのお時間です。
春の番組改編後の視聴率が出て来ました。これを見るとコロナ恐怖を煽っていると酷評される『羽鳥慎一モーニングショー』がダントツとなっていて、やはり視聴率の為にはコロナ恐怖を煽るのが一番なんだと分かります。
『羽鳥慎一モーニングショー』の視聴層をみるとネットをやらない６５歳代以上が多いですね。コロナ重症化リスクの高い年代と言うことも有って、ここからコロナ情報を収集して、井戸端会議に出陣している訳です。 ＼（＾＾;）
まあ分析を見てもライバル各社の失策というか、狙った層が間違ったというか、『羽鳥慎一モーニングショー』と違った特色を出そうとして墓穴を掘った感じです。
「麒麟」の川島明氏のセクシーボイスがもっと受けると思ったですが、内容がスイーツでスタートしたのがちょっとヘビーだったのかも知れません。と言うか喋る内容がらしさを引き出さない内容ですからね。
もっと女性の子宮にビンビン響くようなネタを喋らさなければっ！＼（＾＾;）
視聴率分析でわかった朝８時のワイドショー戦争「真の勝者」
出典；Ｙａｈｏｏ FRIDAYデジタル
https://news.yahoo.co.jp/articles/df98a27912891d4ccd444cb45393d59ac9c71926
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春改編で競争が激化した朝８時のワイドショー。
新番組を投入したり、ＭＣ陣を刷新したりして、各局がしのぎを削っている。
その第一週が終わった時点で、明暗が浮かび上がってきた。視聴率の順位は、テレビ朝日『羽鳥慎一モーニングショー』、日本テレビ『スッキリ』、フジテレビ『めざまし８』、ＴＢＳ『ラヴィット！』となっている。
しかし広告収入増のためには、スポンサーが欲しい視聴者を多く集めた番組が優位に立つ。
単純な量ではなく視聴者の内実がものを言う時代、真の勝者は誰なのかをデータで分析してみた。
コスト削減と視聴者ターゲットの若返り
朝８時のワイドショー戦争勃発のきっかけは、実はコロナ禍で広告収入が激減したことだった。
電通「日本の広告費」によれば、2020年の地上波テレビは広告費を2000億円ほど失った。前年比マイナス11.3％、2009年のリーマンショックを超える大打撃だった。
これで各局はコスト削減を迫られた。
2020年度第１～３四半期の間に、キー５局は番組制作費を500億円以上圧縮し、広告費減の半分以上を吸収した。21年度も引き続きコスト圧縮は急務で、そこで各局が目を付けたのが出演料の削減だった。
加えて視聴者ターゲットを若年層とし、スポンサーの確保へと向かったのである。
かくしてフジテレビは『とくダネ！』を終了させ、『めざまし８』を始めた。
22年総合司会を務めた小倉智昭（73）から、ＭＣを谷原章介へと（48）と25歳若返らせた。柔らかな物腰でスキャンダルと無縁なため、Ｆ２（女性35～49歳）を強化しようとしているように見える。
ＴＢＳも『グッとラック！』から、『ラヴィット！』に切り替えた。
司会は立川志らく（57）から、「麒麟」の川島明（41）と16歳若返る。内容も「すぐに手が届く“楽しい!”を提案するライフスタイルバラエティ」となる。
実はコロナ禍のステイホームにより、生活用品業界は売り上げを伸ばしていた。これに合わせて生活情報重視へとシフトし、若年層の強化を狙ったのである。
改編前後の明暗
迎え撃ったのは、テレ朝『モーニングショー』と日テレ『スッキリ』。ビデオリサーチ関東地区のデータによれば、月～木の４日間の個人視聴率は、トップが『モーニングショー』だった。
そして２位は、加藤浩次が続投し近藤春菜が降板した『スッキリ』。
新参組では『めざまし８』が３位で、『ラヴィット！』は最下位となった。
実は前４週間と、この順位は変わっていない。しかも１位と２位は、新年度になって少し数字を上げている。ところが『めざまし８』は微減、『ラヴィット！』は大きく下落してしまった。特に新スタート４日目にして0.9％は、制作陣には堪えただろう。
そもそも朝８時のワイドショー４番組は、改編前にすでに明暗がわかれていた。
視聴者を層別に詳細に分析できるスイッチ・メディア・ラボによれば、個人視聴率１位の『モーニングショー』は、男女65歳以上で突出することで数字を稼いでいた。要は高齢者向け番組だったのである。
一方２位『スッキリ』は、64歳以下でトップ。
特にＦ２（女性35～49歳）で『モーニングショー』の2.6倍、Ｆ１（女性20～34歳）に至っては５倍以上の差をつけていた。
強さの一因は、出演者の魅力とお笑い・バラエティ要素。
結果として生活情報に関心が高く、日常的にスーパーやコンビニなどで買い物をし、二世代で暮らす49歳以下の視聴者が断トツで多くなっていた。
つまり広告主ニーズが最も高い視聴者を同番組はがっちり摑んでいたのである。
実は３位『とくダネ！』も善戦していた。
Ｆ１～２（女性20～49歳）では、個人視聴率トップの『モーニングショー』を大きく引き離していた。結果として『スッキリ』同様、広告主ニーズの高い視聴者でも上を行っていた。
ところがＴＢＳ『グッとラック！』は、全ての層で低迷していた。
開始１年半での終了も仕方のない実績だったのである。
スタートダッシュから見る今後
この圧倒的劣勢を挽回すべく、ＴＢＳは『ラヴィット！』を投入した。
日本一明るい」と軽妙さを強調し、若い女性が好みそうな商品のランキングを毎日紹介する生活情報番組に徹している。
ところが最初の一週間を見る限り、レギュラー陣をお笑い芸人で固めたせいか、65歳以上の高齢者に逃げられただけで、49歳以下の視聴者は全く増えなかった。
結果として、生活情報層・日常的に買い物層・49歳以下の親子同居層は、『グッとラック！』時代より減っている。
今のところ、狙いは裏目に出ていると言わざるを得ない。
３位『めざまし８』にも不安がある。
谷原章介と永島優実アナ（29）のコンビにはフレッシュ感が漂う。ところが好調だったのは初日だけで、日を追うごとに前４週の数字から大きく下がって来た。
一週間平均でＦ２が２割も減っているのは深刻だ。
結果として広告主ニーズの高い層も軒並み下がっている。
今後反転攻勢に出るためには、取り上げるテーマ・演出・トークなどを見直す必要がありそうだ。
下位２番組に対して、上位２番組は安泰だ。
個人視聴率トップの『モーニングショー』は、相変わらず65歳以上の高齢者特化路線を突っ走っている。変化と言えば、情報ワイド番組に関心のある視聴者をより集めるようになった点。
ただし副作用としては、広告主ニーズを満たす方向には向かっていない点だ。中高年の視聴が多いテレ朝も、徐々に若年層の開拓に動くと聞く。65歳以上の突出ぶりが顕著なこの番組をどうするのか、今後の方針が見ものである。
そして視聴率で２位ながら、コアターゲットで他を圧倒し、広告主ニーズを最も満たす『スッキリ』。
新年度一週間では、トラブル続きに見舞われた。初日は上半身起こしで、出来ると言われた女性陣がスタジオで全滅してしまった。その後もクレーンゲームのサーバーがダウンしたり、番組恒例のオープニング企画が急遽中止を余儀なくされたりした。
ところが数々のハプニングを生放送の魅力に替え、最初の一週間はまずまずの実績となった。
Ｆ２微減・Ｆ１微増と多少の凸凹はあるものの、大きなマイナスは生じていない。強いて挙げれば、多くの男女年層で微減が見られ、結果として広告主ニーズ層もわずかに痛んでいるので、今後その修正をどうするかだろう。
以上の通り、朝８時のワイドショー戦争は、新番組を投入した２局が苦戦し、動かなかった２局が好調さを保った。
ただし視聴率を維持したテレ朝は、広告営業問題を積み残したまま。新番組を投入したフジとＴＢＳは、動いたことで生じるマイナスを今後どう挽回するかで真価が問われる。
これら３番組で新境地がどう切り拓かれるのか、奮闘を期待したい。
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