{＾L＾} が食べたもん

ひやちゅう＠手打ち麺や大島

「まん延防止等重点措置」の実施中は、生活うどんを食べる事に決めてるんですが、そうなると最近うどんよりも蕎麦やうどん屋の中華を食べる事が多いんです。

まあ讃岐のうどん好きにはそう言う方も多いんじゃないかと思います。　｛^L^｝も必ずしもうどんにこだわってません。　なにせ、焼きそばやスパゲッティーを食べる時でも啜ってしまうのが讃岐人ですからね。笑

そこから｛^L^｝のオキシトシン理論が生まれている訳ですが、とにかく喉が欲しがるとか、喉が承知しないと言う表現は麺類を食べると脳内麻薬が出ていることに他なりません。　よくうどん屋でお代わりを食べたら止まらなくなってしまって、５杯もお代わりしたとかと言うのはこの理路を裏付けてます。

そんな訳で、今日は手打ち麺や大島で、そばとひやちゅうのアベックをやろうと思って行ったんですが、１２時前と言うのに、もう日本そばは売り切れでした。涙　 最近すっかり曜日の感覚が無くなって来てるんですが、今日が土曜日だと言う事をすっかり忘れてました。＼（＾＾;）

仕方無いので、取りあえず 【 ひやちゅう 】 だけ食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
















最近、大島さんでは中華麺とか日本そばをこまめに茹でているようで、注文すると番号札を渡されて待つことが多くなりました。　もちろんその分、出来ただちの麺が来るわけで、中華もそばもバリ旨です。

今日も、｛^L^｝の前でバタバタっと中華そばの注文が入り、｛^L^｝は釜待ちになりました。　日本そばが売り切れたので、注文が中華に集中したこともあると思います。　ちなみに、｛^L^｝の前でひやちゅうの大を注文した人は、ザルで食べてました。

｛^L^｝の番号が呼ばれて、ひやちゅうを受け取り、自分でアレンジします。　ひやちゅうと頼むと、お店が一旦中華麺を水でさばいてから出してくれるので、そのままつけ出汁なり、冷や掛け出汁を掛けると食べれます。

温かい出汁を掛けて普通の中華そばを食べたい場合は、注文の時に　【 中華そば 】と頼むと、蒸籠の中華麺をそのままどんぶりに入れて渡してくれるので、うどんと同じようにデボに入れて温めて、熱い出汁を掛けます。

ひやちゅうはうどんで言うと、つけ出汁をぶっかけて食べるか、冷やかけの出汁を掛けるかになります。　出汁をたっぷり飲みたい場合は、ひやかけ出汁が良いと思いますが、その場合も少し【 つけ出汁 】 をブレンドするのがお勧めです。

ラー油とか、マヨネーズ、わさび、からし、酢など色々好みに合せて作るのが楽しみのひとつですが、どんな組み合わせでもそれなりに美味しいです。　｛^L^｝はマヨラーでは無いのですが、マヨネーズもお勧めです。　騙されたと思ってトライしてみてください。













この前食べた、日本そばのぶっかけ冷も載せて置きます。　本当はこれを今日ひやちゅうとダブルで、マヨネーズと日本そばの相性を見て見るつもりだったんですが、そばが売り切れなんで、また次回トライします。

実はこの時も日本そばが釜待ちで、出来立ちを食べたんですが、そりゃ旨いのなんのって、うどん屋の蕎麦だと侮れません。笑　是非お試しをっ！

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コロナのお時間です

デルタ株と医療崩壊の話題で賑わってますが、だんだんワクチンの効能もデータが出てきました。　集団免疫は望めなくなったと言う点は、一部の関係者は知っていたと思いますが、なんか騙された感が無いこともないですね、

幸い、重症化や死亡を防ぐ事にはかなりの効果が出て来ていて、その点では安心しました。　まあ３回目の接種が必要とか、ワクチンパスポートとか、陰謀論者は騒ぎ立てますが、インフルのワクチンも２回接種や、有効期限が短いことを考えると、まあ妥当なところではないかと思います。

ワクチンパスポートに関しては、メリットの方がデメリットより多いのは明白で、個人の行動が監視されたり管理社会になるとの危惧は、まもなく訪れるデジタル社会になれば意味をなさない心配です。　支払いや入金など金の動きがすべてデジタル化されたあかつきには、何時何処で何を買ったか、どんな収入もすべてデータとしては残ってしまいます。

早ければあと１０年で訪れると言われるモビリティ革命後は、個人がどこに居るかはすべて把握される訳で、スマホを持たないと移動は出来ない時代が訪れます。　プライバシーの問題は、個人のデータの使われ方の問題で、ワクチンパスポートの１００倍ぐらいセンシティブな問題です。　服を着ないで裸で街を歩くことが許されないのと同じように、スマホを持たずに歩くことが社会的に許されない時代がすぐそこに迫っている時に、ワクチンパスポートを拒否してもナンセンスです。

ワクチンのブースター接種の問題も、単純な話、ワクチンを打っても抗体価が上がらない人は上がるまで打つというのは、他のワクチンでも普通に行なわれていることで、陰謀論と結びつけるのは早計でしょう。

まったくエビデンスの無い話しですが、ワクチンを腕の筋肉に注射して、擬似的にコロナに感染したような状態を作り身体に戦い方を教え込む訳ですから、万が一まっく腕の痛みが無かった人は、念のため抗体価が上がってるかどうか確かめると良いんじゃないかと思います。　まあそれとは別に、市内の普通の病院で無料で抗体価を調べれるようにすべきだと思います。　科学的に考えてもワクチン自体のバラツキや、輸送中の事故などでメーカーが予定していた効果が出ない可能性も無いことはないですからね。

大阪では、２回接種完了者の死亡率が劇的に下がっていることが報告され。まずは一安心と言ったところです。　首都圏１都３県のデータも良好です。


出典；東洋経済オンライン


出典：日経　チャートで見る日本の感染状況




【ギモン解消！！ワクチン接種Ｑ＆Ａ】２回接種後２週間で「重症死亡」ゼロ　大阪府が分析結果発表

出典：ZAKZAK
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/210821/dom2108210007-n1.html

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大阪府は、３月１日から８月１５日までに府内で判明した新型コロナウイルスの新規感染者８万５３２５人のうち、２回目のワクチン接種後、免疫を獲得するとされる２週間以上が経過して発症した人は３１７人（０・４％）にとどまり、重症者や死亡者はいなかったという分析結果を発表した。府はワクチン接種が感染や重症化の予防に効果があるとみて、データ収集と分析を続ける。

　ワクチンを１回以上接種して感染した人は２１１８人（２・５％）。このうち１８０１人は１回接種したか、２回接種後２週間たたないうちに発症した人で、８月１５日までのデータに基づく重症化率は１・７％、死亡率は１・０％だった。未接種などの８万３２０７人の重症化率は２・４％、死亡率は１・９％だった。

　接種歴を元に、年代別に人口１０万人当たりの新規感染者数を算出したところ、６５歳以上は未接種が１０８・３人だったのに対し、２回接種後２週間以上経過した場合は５・５人。４０～６４歳では未接種が２５６・１人に対し、２回接種後が１０・４人、３０歳以下（年齢不明含む）では未接種が３５２・８人に対し、２回接種後が３４・９人といずれも大きな差がついた。各年代ともに未接種者に比べて、接種完了者の新規感染が少ないという結果になった。

　吉村洋文知事は「ワクチンを２回打って１４日たてば発症自体を抑え、重症化や死亡リスクを下げる効果が非常に高い」と述べ、接種を呼びかけている。

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手打ち麺や大島 (旧　馬渕手打製麺所） RNC特選うどん遍路



以前の手打ち麺や大島 (馬渕手打製麺所)の訪問記


　　　　　　　　　　　　6月16日　


　　　　　　　　　　　　4月17日　


　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　11月26日　


　　　　　　　　　　　　10月26日　


　　　　　　　　　　　　9月14日　


　　　　　　　　　　　　9月1日　


　　　　　　　　　　　　8月21日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　1月12日　


　　　　　　　　　　　　8月28日　


　　　　　　　　　　　　8月17日　


　　　　　　　　　　　　7月17日　


　　　　　　　　　　　　2月21日　


　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　11月21日　


　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　6月20日　


　　　　　　　　　　　　5月26日　


　　　　　　　　　　　　6月1日　


　　　　　　　　　　　　5月16日　


　　　　　　　　　　　　4月6日　


　　　　　　　　　　　　1月8日　


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　　　　　　　　　　　　9月19日　


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　　　　　　　　　　　　4月27日　


　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　2月20日　


　　　　　　　　　　　　1月9日　


　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　10月30日　


　　　　　　　　　　　　7月22日　


　　　　　　　　　　　　7月7日　


　　　　　　　　　　　　4月1日　


　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　9月16日　


　　　　　　　　　　　　9月8日　


　　　　　　　　　　　　7月29日　


　　　　　　　　　　　　6月24日　


　　　　　　　　　　　　6月14日　


　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　2月7日　


　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　1月24日　


　　　　　　　　　　　　12月13日　





手打ち麺や大島
住所: 　 香川県高松市太田下町3013-1　地図
電話 　 　 087-867-2895
営業日　　 第１・３・５日曜日定休
営業時間　 月曜-金曜日-営業の日曜日　10:00頃--14:30頃　　土・日･祝　9:30頃--15:00頃　までになりました。