{＾L＾} が食べたもん

讃州めんめ

お江戸行脚とか師走だけに忙しくてなかなかホームへ行けてません。涙　その昔、｛^L^｝のホームと
言えば、太田の上田と決まってたんですが、最近は紫雲山の讃州めんめも仲間入りしてます。

かけうどんの切れは上田にゆずるものの、看板メニューのきのこうどん以外にも、肉ぶっかけやなんか
もかなりいけてます。

この時期ならしっぽくや釜揚げもお奨めです。今日食べた釜揚げはまた一段と麺が進化してて、ほんと
お肌がすべすべのうどんになってます。

以前から、うどんのもっち度がどんどん高くなってきてたんですが、麺肌がつるつるになると、一段と
喉越しが良くなります。もともと、クラシック系の昭和のうどんが売りだったんですが、じょじょに
もちもち度が増してきて、普通ならガッカリするところが、もちもち系でもどこかに由緒正しさを残し
ていて、歓迎してます。

簡単にいうと、とらえどころがないもちもち系ではなく、もっちもちながらも、一本芯が通っている
という感じでしょうか。大将のまじめさがうどんに出ています。










11時のオープンに間に合わなかったものの、少し小雨が残っていたからか、ウエティング無しで座れ
ました。＼(^^)／

やっぱりキノコは入荷がないとのことなので、予定通り　【 釜揚げうどん 】 を頼みます。釜待ち
だったので、禁断の天ぷらを食べます。＼（＾＾;）















お約束の山芋の天ぷらと、ちょうど出来上がったばかりのイカの２個です。天禁の｛^L^｝が２個
食べるのも珍しいのですが、山芋天はヘルシーですから数に入りません。ｵｲｵｲ


釜揚げは、ほんとお肌がスベスベで、つるんと喉を越えていく時の刺激がなんとも言えません。
溜まり系の釜揚げ出汁も、最初の時はちょっと癖を感じたんですが、今では慣れたのもあってコク
を楽しんでます。

ほんと麺でも勝負できるぐらいに、大将が研究を重ねているのが手に取るように分かります。マジで
Ｓ級店に近づいてるんじゃないでしょうか。


帰り際にフグ天が揚がってきましたが、流石にこれはカロリーオーバーでガマンしました。汗









以前の讃州めんめ　訪問記　




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　




讃州めんめ　
住所: 　　 　香川県高松市宮脇町2-32-40 高松美山ホテル喫茶ルーム 地図
電話 　　　　087-831-7185
営業日　　　 日曜日　定休　（営業する日曜日も有り　要問い合わせ）
営業時間　　 11:00--14:00