{＾L＾} が食べたもん

全粒粉ざる はやし家製麺所本店

１０月１１日にオープンした新空港通りの　【 はやし家製麺所本店 】 さんは、太麺と言うか普通麺と、全粒分の細麺があるんですが、前回は太麺を食べたので、未食の細麺を食べに行って来ました。

前回食べた　【 塩ぶっかけ 】 は麺も出汁も気に入りました。　お値段が７００円と言うのも、接待で使う時には有り難い価格帯です。　鯛竹輪とかも美味しくて、しかも空港への道中に有ると言う事で、県外のお客さんが来た時に重宝しそうです。

気になるデザートも有るので、年金が入る度に、ひとつづつ味見して行きたいと思ってます。＼（＾＾;）














さて、今回はオーダー用のタブレットをテーブルに持った来た時点で、お店の人が立ち上げてくれました。　他所のお店であまりタブレットを立ち上げると言う場に遭遇した記憶が無いんですが、タブレットオーダーのお店って、毎日開店前に立ち上げるんでしょうかね？

そんなことを考えていると、前の人がカートに商品を入れていたら、どうなる？　タイムアウト時間を決めている？　精算した時点でリセットされる？　ちなみに、林家さんはうどんと一緒に伝票を持って来てくれました。　その伝票を持って帰る際に精算するんですが、追加注文した際は新規に合計した伝票が発行されるんでしょうかね？

まだ過渡期のオーダーシステムだけに、考えると色んなケースが考えられますね。








































さて、注文したのは全粒粉の細麺ならザルでしょうと言うことで、ささめざる。　注文確定ボタンを押してから８分で運ばれて来たので、茹で時間は６分とか７分ぐらいでしょう。

窓際に座ったので、ミックス光で色が出ませんでしたが、一目で全粒粉だとわかるような麺の色です。　喉越しはそれ程ざらざら感は無いです。







よくある細麺のざるの感じで、細いながらもしっかりと腰を感じます。　お店のスタッフさんが最初は塩で食べてくださいと言うので、塩を半つまみ振ったんですが、そのせいか、後々まで塩味が残る結果になってしまいました。

茹でた時に塩が残っているのか、その辺りはわかりませんが、うどんとか、蕎麦で塩で食べて正解だったと言う経験はまだ無いですね。　肉とかだと結構塩が良い仕事とをしてくれる事はあるんですが。。



続いて、付け出汁に、うどんを浸けて食べてみます。　ここで失敗したのが、蕎麦屋と違ってうどん屋と言うことで油断していたので、添えられていた山葵を全部つけ汁に投入してしまった事です。




蕎麦のように、小量をうどんに乗せて食べれば良かったと反省。　せっかくの山葵が出汁に入れてしまっては仕事をしてくれませんでした。号泣

このつけ出汁かまなかなか美味しい出汁で、うどんの喉越しもよく満足の逸品。　前回は６２０円とメニューに書いてあったですが、６００円に値下がりしてました。

蕎麦と同じぐらいの風味と蕎麦屋以上のつけ出汁を考えると、このざるうどんが６００円なら、蕎麦屋へ行くより満足感があると思います。　蕎麦屋より安くて浮いたお金で鯛竹輪と食べると大満足間違い無しです。＼（＾＾;）

メニューは全部を確認してませんが、前回気になったタブレットと印刷メニューの値段の相違は修正され居るようです。

店内には空港から来たとか、空港行く感じのお客さんが多く、恐らく空港のお店でも、本店を宣伝しているハズなので、今後、一層空港利客で賑わいそうです。


地元のお客さんには若干お値段が高く感じると思いますが、女子会とかセルフは死んでも行かないと言うマダムとかの御用達のお店になりそうです。　スイーツの充実もそう言う層を狙っているんでしょうね。

うどん屋は清潔感に欠けるから行かないと言う女性も結構居ると聞きますから、そう言う方にもお勧めできるお店と思います。　

RNC特選うどん遍路本店






過去のはやし家製麺所　訪問記（リニューアル後）　：


　　　　　　　9月13日　



過去のはやし家製麺所 訪問記（リニューアル前）　：

　　　　　　　9月13日　




過去のはやし家製麺所 （空港店）　訪問記　：


　　　　　　　5月29日　


　　　　　　　4月21日　


　　　　　　　6月14日　




はやし家製麺所 本店（ 林家製麺所 ）　　製麺所のHP
住所: 　 香川県高松市香川町川東下1855-1
電話 　 　 087-802-8840
定休日　　 月・火曜日　　 2024年10月のリニューアル後
営業時間　 11：00--15：00