{＾L＾} が食べたもん

はやし家製麺所本店

先日から改装工事をしてた、新空港通りの　【 はやし家製麺所 本店 】 さんが本日リニューアルオープンされたので行って来ました。　空港のお店は超人気ですが、こちらの本店さんの方はちょっと建物が綺麗すぎてうどん屋さんに見えないのか、はたまたうどん屋さんでも超高級そうに見えるからか、空港店ほどはブレイクしてないように見受けてましたが、いよいよこちらにも本腰を上げるんじゃないかと期待が膨らみます。

やはり空港へのアクセス道に美味しいうどん屋さんは欲しいもの。　また接待に使えるうどん屋さんは必須です。　

インスタを見て、１１時がオープンと言うのを確認して何時に行こうかと、新店ハンターの馬さんにメールしてみると、用事があるので午後から行くんだそうです。涙

最近新店ハンターの方にあまりお目に掛かってないので、高松ならあの人も、この人も来るんじゃないかと早めに行ったら誰も居ません。汗　プレをやっていたそうなので、皆さんプレの時に来たのかな？













１１時まで待っていると、お店の人が出て来たので、開いてるか確認して入店します。

店内は以前とだいぶ変わってますね。　奥にガラス張りの製麺室を設置したのと、厨房が広く取ってあって、客席はちょうど駐車場の台数と釣り合ってます。






店内は綺麗でレイアウトも上手にされてます。　オーダーは流行のタブレットだと言われて、テーブルに置かれたタブレットを手にしてみましたが、なんと起動にロックが掛かってます。汗

メニューを見ていると、お店の人が気がついたのか、タブレットを起動してくれました。































新しく、麺を太麺と細麺の２本立てにしたようです。　細麺は全粒粉を使っていると言うので惹かれましたが、塩ぶっかけが一押しのようなので、こちらを太麺で注文。　細麺でも頼めるようですが、メニューの写真にやられました。笑

サイドオーダーはお祝いの海老天を頼まずに、山地蒲鉾さんの鯛ちくわをチョイス。　最高値のメニューではないですが、【 めで鯛 】ですからね。＼（＾＾;）

タブレットの送信ボタンを押すタイミングでなにか違和感があったので、なんだろうとメニューとタブレットの値段を比べてみると、鯛ちくわがメニューでは２８０円の表記が、タブレットでは２５０円になってます。

メニューを作った時は強気で値段を付けたのが、プレとかのインプレッションで値下げしたんだろうと、値下がりしたのなら有り難いと思ったですが、他にもよく見ると、茄子もメニューでは１５０円になってるのがタブレットでは１８０円です。　掻き揚げもメユーの表示が２８０円なのが、タブレットでは３５０円になってます。

プレの時にダメ出しがされてないと言うことは、プレは招待だったんでしょうかね。





タブットの値段はそのままレジの金額に繁栄するので、高い分にはトラブルになるでしょうね。汗

肝心のうどんの方は、非常に良かったです。　香川県だと、お約束のように高いとか、色々言う方が居ると思いますが、このグレードのうどんと、この内装なら高いと言うことはないし、接待の場合には逆に有り難いです。








塩ぶっかけは、山葵が添えられていて、味変にオリーブオイルも添えられてます。塩は出汁に使われているそうですが、飲み干したくなるぐらいの大変美味しい出汁でした。




太麺ですが、たぶんはやし家製麺所の本店さんは、光和電機さんの大火力の電気釜を使っていたと思うので、麺がよくα化しています。　もちもち系と、ガッシリ系の両面を持ち合わして良いうどんでした。　次は細麺を食べてみたいですね。

鯛ちくわですが、これは揚げ方が良いのか、今まで食べた山地さんの鯛ちくわの中でも最高に美味しかったです。　これは是非観光客の方に食べていただきたい逸品ですね。






そんな訳で、この連休には一押しのうどん屋さんです。　値段が。。と言わずに是非行かれることをお勧めします。

RNC特選うどん遍路本店




　　　　　　　9月13日　




過去のはやし家製麺所 （空港店）　訪問記　：


　　　　　　　5月29日　


　　　　　　　4月21日　


　　　　　　　6月14日　




はやし家製麺所 本店（ 林家製麺所 ）　　製麺所のHP
住所: 　 香川県高松市香川町川東下1855-1
電話 　 　 087-802-8840
定休日　　 月・火曜日　　 2024年10月のリニューアル後
営業時間　 11：00--15：00