2016年05月19日
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2016年05月19日08:00 Comment(0)
冷やししっぽく＠鶴丸Gee
冷やししっぽく＠鶴丸Gee
今日のお昼前、いつものようにたくちんから水スペのメニューが一斉送信されて来ました。
今日はなにかなぁ～と見てみるとっ！
【 今日の水曜スペシャルは♪ 中止しまーす♪(￣▽￣;) 】と書いてあるじゃないですかっ！
あれまっ！ ひょっとしたら、先週さわらの白子を使ったメニューできない？ とたくちんに
水を向けたので白子でなにか出来上がりに気に入らないところでもあったのかな？ と思って
違うお昼を食べてしまったんです。
そしたら夕方携帯をみたら、今日の水曜スペシャルは♪ひやししっぽくになりました(￣▽￣;)
なんてメールが着てるじゃないですかっ！
これは不覚をとりました。 大遅刻で鶴丸Geeへ駆けつけなんとか残っていた冷やししっぽくに
ありつく事ができました。汗
まず出てきた冷やししっぽくの出汁を飲んでみると。ガツンとよこっつらを張り倒されたような
濃厚で深みのある出汁ですよっ！ 一瞬塩が利いてるのかな？ と思ったぐらい濃いんです。
でももう一度飲んでみると、塩じゃなくて、野菜から出た旨みですね。 鶏からもよい出汁が
出ているようです。
里芋も煮崩れてなくて、これぐらいなら里芋嫌いな人でも食べれそう。＞インディー君
たくちんに聞いてみると、忙しくてお昼に間に合わないかな？ と思って中止のメールを出した
けど、なんとか間に合ったんだそうです。
いやしかしびっくりしました。 急いで大量の氷かなんかで冷やしたんだと思いますが、そんな
忙しい中、よくこれだけの出汁をまとめられましたね。
南瓜を入れなかったのが出汁が切れ上がった要因かも知れません。 南瓜も功罪ありますね。
いやぁ～ 野菜のパワーにいまさらながら驚かされました。
たくちんの技術にも今更ながら感心させられましたね。 一発でこれだけの出汁をまとめられる
とはやはり凄いです。 普通のうどん屋なら何度も試作をしてようやくたどりつく領域です。
これは遅刻しても駆けつけた甲斐がありました｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
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住所: 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 087-813-1484
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営業時間 11:00--23:00
