{＾L＾} が食べたもん

シーフードカレーハンバーグ＠鶴丸Gee

シルバーウィークの水スペはお休みだとばかり思っていたら、先週は開催され
たみたいですね。　おいしそうな海老が食べれず残念。

さて今週は【 魚介類の出汁で取った カレーハンバーグやりまーす(⌒0⌒)／~~ 】
と、たくちんから一斉メールが入りました。

これを見た時は、カレー味のハンバーグだイメージしたんですが、それだと
【 魚介類の出汁で取った 】と言う言葉の行き先が無いですね。汗

と、いう事に鶴丸のドアを開けて水スペのお品書きをみて初めて気がつきました。






先週はラブリンさんや馬さんも出席で賑わったそうですが、今週はaiboパパさん
やカメさんが出張で来れなくて残念。

カレーの良い匂いとともに、ハンバーグが乗ったカレーうどんが運ばれて来ました。
やはり今週の水スペはカレーうどんにハンバーグが乗ったものですね。







うどんとハンバーグは、なかなか合わすのが難しいというか、コロッケとは似て
非なる物という感じでうどんに乗せることのない食材です。


これをカレーというお仲人で、うどんにマリアージュさせようというのが今回の
たくちんのチャレンジですね。

早速うどんからすすってみると、おうっ！　これはシーフードが効いてるカレー
ですね。　帆立やら、あさりやらがゴロゴロ入ってますよ。







続いてハンバーグを箸で割ってみると、柔らかいので箸で簡単に切れました。
ふんわりとしたハンバーグは肉の匂いが極力抑えてあって、カレーに浸けると
ほぼカレーに同化しました。　

溶けるチーズが良い仕事をして、ほぼ肉があまり前に出なくてハンバーグカレー
という感じもなく、うどんをすするのに肉が邪魔をしません。

ふんわりとしたハンバーグならではのモノですね。　鶏肉ハンバーグでも面白い
かな？ とは思いました。　ハンバーグというよりつくねのイメージですかね。

レシピを聞いてみると、カレーはシーフードミックスをうどん出汁で炊いて、
それを鶴丸のカレーに合わしたそうです。


ハンバーグは豚肉100％で和風ハンバーグに仕上げてあります。

シーフードミックスは良いアイデアですね。　どうりで色々入っていると思い
ました。　ハンバーグと合わさない場合は、これに海老とかを追加したら美味
しい海老カレーが出来そうです。　海老フライを乗せても良いですね。

ありそうで無かったハンバーグうどんを食べれたのは収穫です。



さて１０月はイベントが多いですね。　その中でも１０日と１１日は大道芸と
丸亀のおもてなし商店街が楽しみです。　


まず丸亀町とサンポートで行われる大道芸は、無料で世界レベルの大道芸が見ら
られる、うどん県ならではのイベント。



今年は残念ながら昨年大パフォーマンスを演じたDark krakouは来日しない
ようですが、同じ高足系のmeiさんとNani-soleは来るので楽しみです。

Dark krakou


mei


Nani-sole




｛^L^｝の昨年の訪問記はこちら





詳しくは主催者の街角に音楽を＠香川のＨＰで



昨年は商店街をあげてのイベントに成長した【　まるがめおもてなし商店街 】








｛^L^｝の昨年の訪問記はこちら





続いて、25日はＡｎｆｕさんの大人も子どももワークショプ。



詳しくはanfuさんのブログで

http://anfu.ashita-sanuki.jp/







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鶴丸グリーン店
住所: 　 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 　 　 087-813-1484
営業日　　 年内無休
営業時間　 11:00--23:00