2016年04月07日
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2016年04月07日08:00 Comment(0)
ニラ卵豆腐のうどん＠鶴丸Gee
ニラ卵豆腐のうどん＠鶴丸Gee
今晩から低気圧が通るので、これが最後になるかも知れない桜巡りをしてから水スペへ。
同じく遅刻のやっし～先生となぜかマグロ談義をしながらニラ卵豆腐のうどんの出来上がり
を待ちます。
そこへ登場したのが、いかにも春日和を感じさせるどんぶりに咲いた菜の花畑と満開の桜。
おぼろ霞に花が咲くという風情ですね。
鶏出汁をベースに豆腐とつぶして入れてあるので、スープが白くなってます。 そのまた別
にソフト豆腐を彩りに散らしてあります。
ニラからすごくよく旨みが出てますね。スープがすごくおいしいです。
紫蘇の葉が色目にも、味的にもよいアクセントになってます。 ごま油で炒めたミンチが
甘くてこれも味にメリハリを出してます。
赤くて桜を演出しているのが、子供用の麩菓子なんだそうです。 飲んでみるまでは白味噌
仕立てと思っていたこの白いスープは白湯スープですが白のはつぶして入れてある豆腐のせい
で、白湯スープなんですが、これは鶏ガラじゃなくてブイヨンでとってあるそうです。
とにかくこのスープがおいしくて、みためは春霞といった感じですが、パンチのあるスープ
でした。 いやぁ～ 春を満喫することが出来ました。
ここのところ桜パトロールに忙しい毎日ですが、少しだけ桜の写真を貼っておきます。
こちらは円明院の桜とつつじ。
珍しいタイ国より贈れれたパゴダと呼ばれる仏舎利塔があります。 サンリゾート仁尾
（家の浦のバス停） のところから少し山手に入ったところにある、荘厳なお寺です。
四国新聞でも紹介されたつつじは、今週いっぱいはまだ見ごろです。
このお寺は薬師如来をご本尊として創建され、同じ荘内半島の船越八幡神社の別当院
として栄えていたそうで、仏教と神道の深いつながりを研究する上でも貴重なお寺です。
こちらは朝日山森林公園の桜。花見の名所です。
こちらは自衛隊の桜。
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鶴丸グリーン店
住所: 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 087-813-1484
営業日 年内無休
営業時間 11:00--23:00
