2015年03月12日
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2015年03月12日08:15 Comment(0)
豚ジャーつぼみ菜べうどん＠鶴丸Gee
豚ジャーつぼみ菜べうどん＠鶴丸Gee
2月は忙しかったので久しぶりの水スペです。 いつものメンバーが｛^L^｝の事を忘れず
暖かく迎えてくれました。d0c_0b
先週食べれなかった水スペはなんと鯨肉を使ったうどんだったんです。 貴重なチャンスを
逃して残念。
高校受験のお迎え待ちでしょうかね？ グリーンの駐車場もいつになく混み合ってます。
さて今週の水スペのお題は、【 豚ジャーつぼみ菜べうどん 】と書いてますよ。 最近
ジャーサラダが流行ってますが、豚肉を積み上げたんでしょうか？ つぼみ菜は野菜と
思いますが、つぼみ菜ベ？？
謎解きはひとまず置いておいて、最新のうどん情報を交換しなければなりません。
久しぶりに地雷のお店も登場して、あれやこれやと隠しネタが増えました。＼（＾＾;）
程なくして、登場したのはキャベツが盛られた四角いお皿。 さなぎのように＼（＾＾;）
そびえ立つのは、やはりつぼみ菜です。
どうやらつぼみ菜べの【 菜べ 】は【 鍋べ 】を掛けたもののようですね。 つぼみ菜を
取り巻くキャベツをかじってみると、やわらかいですねぇ～ 春キャベツのようです。
続いてうどんを引っ張り出してすすってみると、珍しく肌荒れしたしたうどんですが
食感はいつもと同じですよ。 気持ち太いんで早く茹で上げようとたくちんが気合を
入れて釜をかき混ぜたようです。＼（＾＾;）
出汁と言うかスープがキャベツからの甘味と豚の旨みが合わさり旨いですねっ！
解説によると、キャベツも出汁で炊いてあるそうです。
豚肉に少しニンニクを感じるので、聞いてみるとリンゴとニンニク玉ねぎを合わせた
タレに１日漬け込んだそうです。 分厚い豚肉が柔らかくなってました。
掛けてあるリンゴの摺おろしをスープに溶かすとまた味が変わると言う演出付きです。
もったいないけど、いよいよつぼみ菜をかじってみると、これもタラの芽のように
甘い、苦いが絶妙にバランスしてますね。 春の息吹を感じます。
食後はaiboパパさんの高知土産の塩ケンピ。 こんな細いのは珍しいですが絶品です。
こちらは火曜日から始まった三越の九州物産展です。 今回は伊勢丹と共同
して出展者を集めたそうで、いつもの二倍の出店数になっているそうです。
前回購入して美味しかった長崎角煮まんじゅう。
宮崎から出店してるパティスリーオシカワの とろける生チーズケーキは美味いです。
確かに見たことがないお店が多くて、面白いですね。 ネギが山盛りの豚骨ラーメンも
出てるんで最終日の15日までにまた食べに来てみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
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鶴丸グリーン店
住所: 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 087-813-1484
営業日 年内無休
営業時間 11:00--23:00
