2014年09月26日
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2014年09月26日12:01 Comment(0)
紅茶鴨マーボナス＠鶴丸Gee
紅茶鴨マーボナス＠鶴丸Gee
水曜日は定例の水スペです。 たくちんからは『 紅茶鴨を使ったうどんやりまーす(*^o^)／＼(^-^*) 』
と言う一斉メールが入ってますよ。 紅茶鴨？ 紅茶を飲ませた鴨でしょうか？
それとも高雄の煎茶うどんに挑戦する、紅茶出汁でしょうかね？
お久しぶりのラブリンさんもやって来て、めぐりん88箇所の話で盛り上がります。 やっぱり挑戦する
そうで、すでにルートまで作ってました。（＠＠）
うどん断食中のカメさんの消息が入って来ました。 断食のおかげでかなりウエストが締まっているとの事。
｛^L^｝もうどんをガマンしてラーメンダイエットしてみましょうかね？ ＼（＾＾;）
さて紅茶鴨と言うのは、やはり飼料に紅茶粉末を混ぜて育てた鴨のそうです。肉が柔らかくなるそうです。
それをマーボナスと合わせたようです。
そんな事を話していると、紅茶鴨マーボナスが出来上がりました。おおうっ～！と、一同から声が上がります。
なんとも秋らしいビジュアルですね。
鴨の香りがどことなく漂って来ます。 早速うどんよりも前に鴨を１個かじってみました。 ほんとだっ！
こりゃ柔らかい。 鶏とは比較にならないぐらいしっとりとキメが細かく滑らかです。噛むとじわっと旨みが
湧いてきてこりゃ旨いですね。
鴨の旨みを生かすべく、マーボの方はすごく控えめな味付けです。 このあたりの強弱がたくちんの腕の
見せどころですね。
うどんを二すすりぐらいして、鴨を一個かじるという感じでテンポよく旨みが持続したままうどんを平らげ
ました。
いやぁ～ 世の中にはまだまだ色々な美味しい食べ物があるんですねぇ～ 紅茶鴨と言うのは最近開発
されたんだと思いますが、食べ物によって肉質が変わるとしたら、｛^L^｝のように毎日うどんばかり食べて
いるとどんな肉質になってるんでしょうかね？
七星食品のうどんを食べさせて育てた豚ちゃんは肉質が軟らかくて霜降りだそうなんで、｛^L^｝も肉
もきっと霜降りですよ。＼（＾＾;）
食後には、珍しい青いのに熟れている柿が出てきました。（＠＠） シャキシャキとした食感なのに
ちゃんと甘みが出てますよ。 柿と梨の合いの子のような感じです。 ほんと世の中にはまだまだ色んな
食べ物があるんですねぇ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
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鶴丸グリーン店
住所: 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 087-813-1484
営業日 年内無休
営業時間 11:00--23:00
