2014年06月05日
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2014年06月05日11:43 Comment(0)
角煮的なつけめん＠鶴丸Gee
角煮的なつけめん＠鶴丸Gee
水スペに出かける直前雨が降り始めたんでクルマで丸亀町グリーンに向かいます。 最近紹介
してませんが、丸亀町グリーンの駐車場は買い物の有無に関わらず平日1時間、土日は2時間が
無料になります。 お店のスタンプやクーポン券は必要ありませんが、1Fのエレベーター前の
スタンプマシンに駐車券を入れて来店証明のスタンプを押すだけで出口で無料になります。
さてクルマに乗り換えたんでちょっと出遅れたら皆さんもう集まってました。 雨が降ってる
からか一般のランチ客も多いです。
今日はどうやら角煮のつけめんのようですね。 たくちんのひとひねりが楽しみです。
先日訪問した羽立やネットで誤閉店情報が流れている 木下製麺が普通に営業していると言う
話題とか、まはろの写真撮影禁止の話など、久々に東讃の話題で盛り上がります。
そこへ、角煮がゴロゴロ入った付け出汁が先に運ばれて来ました。 器が良いからかなんか
すごく高級な料理にみえますよ。
うどんが運ばれて来るのを待てずに、先に１個角煮を食べてみたんですが、こりゃ旨いですね。
日曜日に試作したら良かったんでそれから漬けっぱなしにしているそうです。なんでもらっきょ
のみじん切りとかが入っているとか。
うどんは、熱と冷が選べたんですが、｛^L^｝は冷たい方をチョイス。 そしたら、つけ麺に
合わせたのか少し太めでガシッと締まったうどんが出てきました。
早速付出しの中のつけ汁にさっとうどんを泳がせてすすり上げます。 なんかつけ汁がうどん
に合っているとかいないとかと関係なく、舌が覚えている最初の角煮の1切れでうどんがもう
ひとすくいすすれました。 それぐらい角煮の旨さが際立ってます。
aiboパパさんは堪らず、ご飯を頼んで角煮丼を作って食べてましたが、｛^L^｝も出汁割り
してみてもよかったんですが、すっかり忘れて角煮をつけ汁と一緒に堪能してしまいました。
いやぁ～ 普通つけ麺と言うと、魚介の出汁とかに角煮が鎮座している場合が多いんですが
角煮と煮汁でも調整すればうどんに合うんですねぇ～ らっきょがキーポイントですかね？
勉強になりました。
二週続けてインパクと大の水スペでした。
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鶴丸グリーン店
住所: 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 087-813-1484
営業日 年内無休
営業時間 11:00--23:00
