{＾L＾} が食べたもん

白身魚の甘酢あんかけ＠鶴丸Gee

今年最後の水スペまでもう残すところ3回となりました。31日もたぶん鶴丸Geeは営業すると
思いますが、流石にこの日はいけそうにありません。


いつものように午前中にたくちんから【今日の水曜日スペシャルは～白身魚の甘酢あんかけ(たら)】
と一斉メールが入りました。

最期の(たら)が気になりますが、最近あまりひねりがないので意外にストレートに鱈なのかも知れ
ないと思いながら鶴丸Geeへ到着。　仕事でこれない馬さんの代わりに鳥さんが来てくれて賑やか
な水スペになりました。　







話題はめぐりん88箇所達成祝いパーティーの話と、週末のサンメッセ年明けうどん大会の攻略法です。　
なんとラブリンさんはすでにチケットを５千円分購入して１０杯は食べるぞと意気込んでます。

少食の｛^L^｝は２千で３杯の予定です。　なかなか一杯いくらぐらいで販売するかの情報が入って
来ないので作戦を立ちにくいですが、他県のうどんですから一杯が500円以上はすると思われます。
ダウンサイジングで気軽に食べれる値段だと良いのですが。。。

注: 読者のtachiさんからの情報で、下記主催者のHＰのお店の詳細に販売価格が掲載されている事が
分かりました。 思ったより安くてこれなら5杯ぐらい食べれそうです。

年明けうどん大会の話で盛り上がっていると、水スペが運ばれて来ました。テーブルの上にどんぶり
が置かれた瞬間から、酸味のある香りが食欲を刺激します。　これは甘酢の香りですね。





テーブルの上に、本日の食材が並べれらました。　さつまいもかと思った紅いのはなんと大根。
これを酢漬けにして使ったそうです。　次に目を引くニシ貝は手前のリンゴを挟んで天ぷらに
なってるそう。

白身はおなじみ北陸のタラです。




いつもは、うどんからすするんですが、これだけの具材を並べられたら具が気になってうどんに
気持ちが向きません。　とりあえずニシ貝からいってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪





りんごを挟んで揚げてあるので若干酸味と甘みが有ってニシ貝を食べている感じじゃないんですが
確かにニシ貝のコリグニュな食感にかすかな磯の香り。　旨いです。






続いてタラを食べると、こっちはとろける食感になっていて、割れた身から甘味と旨みが飛び出し
て来ました。　甘酢がなんとも良い仕事をしています。　周りからもおおっ～とどよめきが上がり
ましたが、皆さん食べるのに一生懸命で沈黙が続きます。



静寂の中うどんをすする音と甘酢の香りが広がる中、『 美味かったぁ～ 』　と、あちこちで声が
上がり皆さん完食。 　過去水スペの中でも歴代に完食スピードが早かったです。

熱々でないのと、甘酢の餡でうどんがつるつるなので一気にすすれる訳ですが、今回のポイントは
甘酢あんかけをぶっかけスタイルじゃなくてかけの餡掛けにした事ですね。　固定観念だとどう
しても餡掛けのぶっかけにしてしまうと思うんですが、かけに甘酢の白身を乗せたことによって
かけ出汁の芳醇な香りとコクが加わり、旨み満載の一杯になっているようです。

熱々とは言いながらもさぬき人好みのすすれる熱さと言うところもミソですね。　大量にすすれる
のでその分香りの抜けが良いのと甘味と旨みを喉が感じ取れるんです。　いやぁ～今回も勉強に
なりました。





さていよいよ今週末はサンメッセでうどん界一大イベントの年明けうどん大会です。　





全国年明けうどん大会 2014 in さぬき

　平成26年12月13日（土）、14日（日）　10：00（開場9:30）～16:00

　サンメッセ香川　大展示場（高松市林町2217番地1)

　各地のご当地うどん・年明けうどんの提供、ステージイベント、物販・展示等
“要うどん県副知事”もうどど～んと登場！

　■13日（土）

　14:00～　要潤　うどん県トークショー
　※要さん考案のオリジナルの「年明けうどん」を発表します。

　ワークショップ～うどんづくりにチャレンジ！
　mimikaスペシャルライブ
　「さぬきの夢」うどん技能グランプリ表彰式・実演
　うどんで広がるスマイルフォトコンテスト

　■14日（日）

　11:30～要の年明けうどんクッキングショー
　※要さんお手製の「要の年明けうどん」を会場にて振る舞います。

　10:45～、13:30～列車戦隊トッキュウジャーショー

　ワークショップ～うどんづくりにチャレンジ！
　mimikaスペシャルライブ
　我が家の秘伝　年明けうどんコンテスト
　参加費用 入場無料
　※会場で年明けうどんを召し上がっていただくには、食券（チケット）が必要です。
　食券（チケット）は、前売りまたは当日会場内で販売します。
チケットの購入方法はこちら

　駐車場 有（無料）






詳しい出店の情報は年明けうどんのHPで。



過去の鶴丸グリーン店　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　8月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　





鶴丸グリーン店
住所: 　 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 　 　 087-813-1484
営業日　　 年内無休
営業時間　 11:00--23:00