{＾L＾} が食べたもん

炙りゆっけうどん＠鶴丸

昨日丸亀まで遠出したらクルマなのに日に焼けてましたよ。　今朝は顔がひりひり。
気分はもうすっかり夏ですね。　鶴丸のHPでは今日の水スペは炙りゆっけうどんとなってます。
これだけ暑いと、ぶっかけだといいな｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

昨年10月1日からゆっけは新基準が適用になってるんで、相当歩留まりが悪くなってますからね。
どんなゆっけが出るんでしょう。　ワクワク






まずはタケノコが出てきます。　今年はタケノコの表年なんでしょうかね？　どこへ行っても
タケノコが出てきます。　しかも柔かくて美味しい。




出て来た炙りゆっけうどんは、生肉を細かく刻んで生卵を添えたやつじゃなくて、炙った肉を
スライスした物でした。　色が凄く美味しそうです。

たくちんが肉の請求書みたら大赤字やぁ～と泣いてます。　ニュースでも新基準でゆっけを
出すと数千円になると報じてましたね。　値段のことを考えずにゆっけ肉を持って来てと
出入りの業者に頼んだら、来て見てビックリだったらしいです。{＾笑＾}

そんな裏話を聞いたら余計にテンション上がりますねっ！　いつもはうどんから食べるんですが
今日は肉から食べます。　＼(＾＾;)



肉も美味いですが、タレが良いですね。　たくちんが途中で3回味が変るように作ったと言うだけ
あって、食べる度に味が変化しますね。　タレの絡む量で違いがでるんでしょうか？




しかし肉は高級肉なんだから美味いのは当たり前として、うどん合わせてどうよ。と思いますよね。

肉の下からうどんを引っ張り出してすすってみると、おうっ！　なる程。ネーブルで作った鶴ポン
が、ゆっけのタレとよく合うんです。



うどん自体がゆっけと合うんじゃなくて、鶴ポンのぶっかけがゆっけと合うんですね。
箸休めと言うよりも塩が効いていてサブ主役の細切りポテトフライがこれまた良い仕事をしてます。
全体に甘甘系に慣れて来た舌にポテトフライの塩が活を入れてくれるんですよね。

海老せんべいも同じ効果がありますね。　


うどんにもゆっけのタレが絡むので、毎回微妙に味が変化して、これまた飽きませんね。
一枚残して置いた肉を最後に食べて大満足。　たくちんは大損したけど今日の肉を950円で食べた
人は得しましたね。　＼(＾o＾)／







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RNC特選うどん遍路に登場したたくちん。




手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00