{＾L＾} が食べたもん

ちりめんぶっかけ＠ひる丸

久しぶりに早い時間に出れたので、すっかりご無沙汰のひる丸へ。　2ヶ月ぶりぐらいです。

ガラガラと扉を開けるとって、もう開いてましたけど、＼(^^;) カウンターにre-nyaさんと
とんがらしスターズさん。　テーブル席にmeさんと王子、manaさんが来てました。　



おっ！　二代目ちょっと痩せたかな？　なにげに、たくちんはゲゲゲの女房のに出てくる
メガネを掛けた向井理 に似てるんで毎日会っているような気がしますね。＼(^^;)

今日の創作うどんは【　ちりめんと水菜のおろしぶっかけ 】のようです。　たくちんが
大根おろしのみずっぽさが嫌いと言う事で、ひる丸では禁断の大根おろしですが、発登場です。

それにしても、県外人と思われるお客さんで賑わってますね。　もうすっかり鶴丸の昼営業
が知れ渡ったようです。　もう少し休みが少なければもっとお客さん来るのにね。＼(^^;)

もちろん{^L^}も【　ちりめんと水菜のおろしぶっかけ 】にしましたよ。　ちりめんは想像
が付くけど、水菜はどんな役割をするんでしょうね。　楽しみぃ～♪

あらっ！　ちょうどre-nyaさん達のぶっかけが出るところだったので、{^L^}のぶっかけも
30秒で出てきました。　ラッキぃ～♪

今日の麺はずしりと重い重量級ですよ。　麺の腰があるのはもちろんですが、どうやら
ちりめんや、水菜がしっかりと出汁で茹でられていて下味がついているので、ぶっかけ出汁
がまったく薄まるどころか、逆に濃く感じるんですね。　それで重厚な味になってます。



そう言う意味では水菜が良い仕事をしてますね。　香りと食感だけじゃないです。　つまり
水菜自体が煮びたしになってるんです。　ガツンと来るなぁ～

まあ欲を言えば、ちりめんが茹で立ちで乗ってればパーフェクトです。大根おろしもたくちん
が一時間干したと言うだけあって水っぽさはないですね。　辛味は無いおろしです。

しかしたくちんの細麺、円熟味が出てきましたね。　今日は氷で締めなくてもこの腰ですからね。
同じ腰なら氷で締めない方が小麦の香りが強くて良いです。



それでいて、表面は舌に吸いつくもちもちです。　この麺を冷やかけで食べると恐ろしい事
になりそうです。　

とんがらしスターズ副隊長も、もぐもぐ反芻してますよ。　本人の自己申告では一杯食べ終わる
のに30分掛かったとか。＼(^^;)

さてうどんを食べ終わっておしゃべりタイムです。　もちろんうどんを食べてる時もおしゃべり
してますが。。。{^笑^}　

恒例の＼(^^;) 持参の美味しい物のぶつぶつ交換市が開催されます。　manaさんが片原町の
産直市で入手して来たにんにくの芽のつぼみを半分に切ってみると 中にこれまたニンニクが
入っていたので大騒ぎ。　すみませんね街っ子ばかりなんで。。。。（滝汗）

Meさんにはラ・クルートのパンも頂きました。　ご馳走様っ！　美味しかったです。

とんがらしスターズの隊長Shoさんが来るかな？　と13時半頃まで待ってたんですがどうやら
来れないようなので、今日はこれで解散。　

とんがらしスターズのお二人が近々、TanTanの３２スコヴィル　ギロチンカレーに挑戦する
そうなんで楽しみぃ～♪　　

挑戦の日には介錯人として 立会人として呼んでくださいねぇ～（＾＾ｖ

　
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　過去の鶴丸　訪問記　：

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手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00