{＾L＾} が食べたもん

やまといもぶっかけ＠ひる丸

水曜日はひる丸の創作うどんの日です。（嘘）　　ひる丸のカレンダーで見ると、今日は
群馬県産のやまといものぶっかけうどん。　　大和芋は香川ではあまり食べませんね。

自然薯程ではありませんが、ねっとりとした粘りと、風味が濃いのが特徴です。　自然薯
だとうどんには風味が強すぎるかも知れません。　楽しみぃ～♪

るんるんで12時10分にひる丸に到着すると、あれ今日はmeさんと王子が来てない？　
皇太子が春休みになったからかなぁ～　（涙）

しかし前回に引き続き、今日もテーブル席は満席です。　学生さんのグループが２グループ
来てたようです。

ひる丸が始まってもうすぐ一年、お昼にも営業してるのが浸透してきて最近ほんとお客さんが
多くなってますね。　おまけに今日はオアシスの取材が入っていて、今月末頃のオアシスに
ひる丸が登場するそうです。　先日オアシスに登場した大島家うどんさんがその後の週末
満席だったのは記憶に新しいところ。　これは来月は混みそうだなぁ～

でもオアシスのライターさん、なにげにファンだったので名刺の交換が出てきて感激です。
｛^L^｝もオアシスの讃岐うどん遍路みたいにぐっと凝縮した文章が書きたいものです。


Shoさんやぴょん子さん、re-nyaさん、manaさんと続々とひるまるファンがやってきます。　
やまといもぶっかけは、温と冷やが選べるので、｛^L^｝は冷や。　



出てきたやまといもぶっかけは予想どおりのハードな山芋でした。　全然ぶっかけ出汁に
溶けないのには驚きましたが、その味の濃さも凄いです。　どれぐらい凄いかというと
卵の黄身を割ってかき混ぜても、芋の香りで卵臭くなりません。　




普通の山芋だと、うどんがつるつるになりますが、やまといもは出汁に溶けないのでそれ
ほどつるつるしません。　なにからなにまで普通の山芋おろしとは違います。

ちょっと残念だったのは、わさびで食べられなかったこと。　わさびが合うのかどうかは
分りませんが、試してみたかったですね。

遅れてやってきたつぶあんなさんは実は山芋が苦手。たくちんが山芋の代わりにスペシャルで
揚げだし豆腐を作ってくれて、｛^L^｝達もお相伴しました。

京豆腐のようにクリーミーではないですが、逆に木綿豆腐のようなちょと粗めの豆腐にあう
出汁が用意されてます。　鶴丸の農厚いりこ出汁をベースにした揚げだし豆腐のタレは
一度食べたら忘れられない味です。　これのぶっかけうどんもありかも？

山芋が苦手と言えば、実はたくちん自体が山芋は苦手だそうです。　山芋をすりおろす時
にも体中が痒くなって泣きべそをかいたそう。　よくもまあそう言う自分の苦手な食材を
使ってスペシャルを考えますね。　これも美味しいものを極めようというたくちんの意地
なんでしょうか。　＼（^^;）

次回はなにかと探りを入れてみたんです、美味しいチーズが入りそうなんでチーズカレー
なんかどうかと考えているそうです。　これも楽しみですね。

しばらくひる丸のカレンダーから目が離せません。（＾＾ｖ




　過去の鶴丸　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月15日　



手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00