{＾L＾} が食べたもん

鱧松茸うどん＠ひる丸

待ちにまったひる丸スペシャルの日ぃ～♪　　勝手に松山ミシュランの皆さんも来襲予定。　　鱧松を含めて10軒ばかり食べ歩くそう。　（＠＠）


{^L^}も鱧が売り切れたらいけないんで、11：38の開店と同時に突入っ！　　あれれぇ～まさかの満席ですよ。
松山ミシュラン隊の10名や、地元のブロガーさんは分りますが、見たことの無い顔も一杯。

めずらしくひる丸が祭日営業するんでこの時とばかりにお客さんが押し寄せたようです。　店内は20名以上が
食べる松茸うどんの香りが充満していて危険な状態。　　アセアセ




可愛い三代目もお運びで大活躍。

ようやく何釜目かのうどんが茹で上がり、{^L^}の鱧＋松茸うどんが出来上がりました。　良い香りじゃぁ～♪

鱧と松茸の相性のよさは誰もが知ってるとおり。　豊潤な松茸の香りに鱧のコクが加わりえもいわれぬ美味しさ
の土瓶蒸しは秋のお楽しみですね。　そこへひる丸のうどんが入るんだから美味しくないはずがありません。

たくちんはこの日の為に、まつたけ2kgを仕入れたとか。　鱧も5本ぐらいを贅沢に使い骨の髄まで出汁をとった
そうです。



うどんより先にまづ出汁を一口飲んでみます。　まつぅ～な香りが口内に広がります。　つづいてうどんを
すすると、今度はまつぅ～な香りが鼻空を抜けていいきます。



あとは怒涛のように、出汁を飲む、うどんをすするの大忙し。　同じテーブルのne-nyaさんやshoさんがまだ
1/3ぐらいしか食べてないのに、{^L^}だけ完食してしまいました。アセアセ

と言うのも、松茸うどんの真髄は、うどんを平らげて最後に出汁を飲み干した時にあるんです。
キタキタきたぁ～！　　頭のてっぺんからつま先まで松茸の香りが充満して至極の時です。

鱧が加わった分、豊潤さが増してますね。　　どういうわけかたくちんは、松茸とスダチを合わさないんで、
食べている最中にはスダチを絞りたくなりますが、完食して松茸Hiになるとスダチなんかどうでも良くなり
ます。

県内でも色々なお店で松茸うどんが食べれますが、やはり鶴丸の出汁と松茸が出会うとピカイチですね。
まるで特級酒を飲んだようなふわふわとした気分でひる丸を後にしました。

帰りの車の中にも松茸の香りが充満します。　火をつけると爆発しそう。＼(^^;) 　いつもは食後にエスプレッソ
を飲むんですが、今日は勿体無いので水にしました。　{^笑^}

なんか凄いスピードで松茸うどんを食べたんで、今日は写真をあまり撮ってません。アセアセ

ちょっと寂しいんで、夜に食べた角八の屋台ラーメンとアルボーレの今週のパスタ　ツナと明太子の写真でも
載せて置きましょう～♪　　円座のゲオの少し南の角八はダチョウ倶楽部の上島竜兵をっくりの陽気なおっちゃん
が始めたエスニック屋台。　おっちゃんはタイフリーだそうですが、今のところはタイメニューは無いです。




屋台自体がタイから輸入した本場のステンレス製屋台。　屋台風ラーメンは干し海老の香りのクリアなスープが
特徴。　麺がプリプリの卵麺使用のおっちゃんオリジナル。　スープはトンコツと鳥ガラを使用してないんじゃ
ないかと思うすっきりとした味。　プリプリ麺がよく合います。　フライドガーリックとプリックポンをたっぷり
と入れると確かに日本のラーメンとは思えない味になります。　

トムヤム系の味とはまったく違いますが、はまると病みつきかも知れません。

アルボーレの生パスタはやっぱり味付けが変ってもそれ程食味が変りませんね。　もう少しメリハリがあっても
よいと思うんですが、市内の中心部で女性向けとなるとこう言う味付けが好まれるのかも知れません。




　過去の鶴丸　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月15日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月4日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月4日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月21日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月12日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月26日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月17日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月11日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月10日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月3日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月10日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月18日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月27日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月12日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月27日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月21日　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月20日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月14日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月31日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月13日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月30日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月8日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月5日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月15日　




手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00