{＾L＾} が食べたもん

ぽん酢天ぶっかけ＠ひる丸

今日はひる丸たくちんの創作うどの日。　前回は明太子バターうどんでしたが今回は自家製ぽん酢を
使ったぶっかけ。　　コラボ鍋の時に食べましたが、鶴丸のぽん酢は美味しいですね。　

てっきり暖かいうどんを頭に画いていたんですが、冷たいのと暖かいのどちらも出来るそう。
秀がまだ八坂町にあったころに、幻のぽん酢うどん良く食べましたが、暖かいうどんでした。　今回も
暖かい方にしようかと思ったんですが、たくちんが冷たい方を奨めるので冷たいんにしました。

お昼前に行ったんでまだ誰も来てないと思ったら、可愛い次男さんを連れたmeさんが奥に来てました。
うどんが出来るまでしばしmeさんとうどん談義、旦那さんと｛^L^｝は同郷なんで話が弾みます。

しかし今日のひる丸は超満員。　これぐらい忙しいと中日は暇だからと創作うどんを作っていたのも
難しくなるかも知れませんね。

meさんの次男ちゃんは黙ってもくもくとうどんを食べてます。　鶴丸のうどんで育ったら一人前の
さぬきっ子になりますね。（＾＾ｖ



さてうどんが出来上がりました。　海老天が乗ってます。　　冷たいうどんはビシッとエッジが立って
麺をほぐそうとすると、全体が持ち上がるぐらいガシっとしてます。　こりゃ腰がありそうだっ！

ぽん酢は鍋で食べた時よりマイルドです。　たくちんは暖かいと酢でむせるんじゃないかと心配してた
んですが、これぐらいなら暖かくてもぽん酢ぽん酢して良いかも知れません。



海老天が良いアクセントになってつるつるっと平らげました。　　ちょうどタラの芽の天ぷらを試作
していたので、味見させてもらいました。　雪塩で食べましたが美味しかったですね。　こうやって
料理の腕と食材の目ききを磨いていくとそのうち香川をしょって立つようなうどん料理人になること
でしょう。



manaさん、shoさんやミキさん、re-nyaさんも後から加わってホールの苺ケーキが振舞われました。
ダイエット中の｛^L^｝には目の毒です。　もっと目の毒なのが出てきました。（汗）
おっぱいケーキです。（＠＠）



メロンパンかと思ったけど、切ってみると中はチーズケーキだそう。　

最後に記念撮影をして今日も楽しいひる丸を満喫しました。　






　過去の鶴丸　訪問記　：

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手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：08～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00