{＾L＾} が食べたもん

お花畑うどん＠ひる丸


今日のひる丸　水スペは　【　とじSまったく　】となってたんで、てっきり先週のまったくうどんが
評判よかったんでその進化系かな？　と思ってました。



店内へ入るとなにげなくいつものメニューを見ると　【　山珍花うどん　】　って書いてますよ。
テーブルを見るとなにやら色とりどりの花の山がっ！



これってもしかして、エディブルフラワー？？　　どうやってうどんに合わすんでしょうね？
と思ったら、隣のaiboパパさん（お久しぶり）の山珍花うどんが出てきましたよっ！　
なんとうどんの上にお花畑が咲いてます。


aiboパパさんもビックリでカメラを取り出して写真撮影。　遅れてやって来た楠上馬さんも山珍花うどん
と言うのはてっきり春に出した 【　うどんのお庭　】 を想像していたそうでこれまたビックリ。




{＾L＾}の山珍花うどんも出来上がりました。　タイ好きの{＾L＾}はこの時点でもうタイのリゾート
へ来ている気分。　　こんなうどん想像すら出来なかったですねっ！

今日はいつもよりちょっと奥に座ったんで、写真のISOを上げないと撮れなかったのが残念。　ちょっと
解像度が悪いです。　明るい所なら花びらの美しさをもっと皆さんにお伝えできたんですが。。涙




さっそくうどんをすすってみるとっ！　これは肉うどんですね。（＠＠）　なるほどぅ～
かけうどんだと、花の苦味が出汁の味を微妙に邪魔しますが、甘い肉うどんならどの花も美味しく
食べれます。　





実際花を食べてみたんですが、どれも美味しく食べれました。　苦いどころか甘い花もありましたよ。
この花は、ゆう子さんが山梨で買って来たんだそうです。　そう言えば河口湖のお弟子さんのところへ
行ってたんですね。　

うどんの上にエディブルフラワーを乗せるなら、普通はぶっかけとかザルの横に彩りに飾るぐらいで
しょうけどまあどこかのお店がやったとしてもうどん自体が美味しくないんで大したメニューには
ならないでしょう。　でも鶴丸のうどんと出汁の最強コンビに食用花が飾られたんだから美味しく
無いわけがありません。

こりゃけいぴょんさんにお知らせしないとっ！　と電話したんですが残念ながらお仕事で今日は
来れないと言う事で残念。　タイ好きのぴょん子さんに見せつけるためにもちょっと大き目の
写真を載せておきます。＼(^^;)



いやぁ～　これは素晴らしい。　讃岐うどんをミシュランに載せるためにはこう言うアプローチが
必要なんです。　＼(^^;) 　　←昨日のの四国新聞　「一日一言」ミシュランガイド「関西版」を
参照のこと。　3ヶ月でリンク消えます。
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/column/20111101000138

このメニューはまたいつか上質のエディブルフラワーが入手できたら再現してもらいたいですね。

★　11月23日ひる丸営業するそうです。　メニューはまだ未定。


さて今日はうどん脳シリーズ 【　うどロン絶句 ゲソ天味！　】 が完成して南新町のサン・クラッケ
でお披露目されていると聞いて行ってきました。




釜玉もできてました。　ゲソ天をどんな風に再現するのか楽しみだったんですが、なんとほんとに
マカロンの上にゲソ天が鎮座してますよっ！　　スルメの先っぽかと思って良く見てみると足が
ちゃんと10本あります。（＠＠）






聞いてみると、イリコ漁の時に捕れるこれを使ったんだとか。　このあたりが妥協を許さない
モンシェールの住田パティシェのこだわりですね。＼(^^;)




今日は西内花月堂のパイやまなべ製パンのパウンドケーキでカロリー摂り過ぎなんで味見は後日。

今注目の希少糖を使用したケーキシリーズも出来てました。　なんか凄いそうです。　これも
後日またお店へ買いに行って食べてみたいと思います。





うどロン絶句 ゲソ天味！　のお披露目会は今日と明日11月3日の2日間、南新町のサン・クラッケで
行われてします。　オカピさんのうどん脳ファンの方は是非ッ！





　過去の鶴丸　訪問記　：

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月15日　




手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00