{＾L＾} が食べたもん

金の釜揚げ＠めんや七福 別邸


この前食べて衝撃的だった七福 別邸の金の釜揚げがまた食べたくなって坂出へ。　天気がよくて
空の碧さと目に刺さる日差しが、もう冬の終わりを告げてます。








なんかこの前から入り口に吊るされているモルツの提灯がすごく目立ちますね。　暖簾も新しくて
入り口の構えですでに食欲が沸いて来ます。









食べるのは、金の釜揚げと決めてたんですが、頼むときにうっかり 「 釜揚げ 」 と頼んでしま
って、慌てて 「 金の釜揚げ 」 と言いなおしました。汗


金粉入りはともかくとして、金の釜揚げは釜揚げのうどんの方の釜湯にも出汁が入ってるんです。
鍋の〆のうどんが美味しいのと同じで、うどん自体が出汁を吸っているので深い味わいになって
ます。






お昼時なんでお客さんウォッチしてましたが、やはり郊外店だけにまんべなくお客さんが来ますね。
男性のリーマンや営業の人種が多いセルフのお店に比べて、七福は接客が良くて落ち着いて食べれる
ということで女性や高齢者のご夫妻が多いのも特徴です。

しかし不思議なのは、こういう一般店だとゆっくり食べる人が多いと思うのに、｛^L^｝が釜揚げ
を食べている間に、後から来て先に食べて帰ったお客さんが何組も居ました。　坂出の人は忙しい
のかな？　＼（＾＾;）





｛^L^｝の金の釜揚げが運ばれて来ました。　やっぱりこの釜揚げは香りが良いですね。　食べる
前からテンション上がります。　






釜揚げでもびしっとエッジが立った麺は、天候で微調整があるのか、今日は少し麺が細めのような
気がしますね。









一口目からガツンとほっぺたをひっぱたかれたような出汁のインパクトに、 「 これこれっ！ 」 と
うどんをすすります。　若干温度が低めになっていてすすりやすいのですが、県外人はともかく
として、これさぬきの人間にとってありがたいですね。

｛^L^｝は頼めるお店では、釜揚げをザル用の冷たい付け出汁で食べることが多いんです。
一口目はうどんが締まって腰を楽しみながらうどんをすすれます。　最終的には出汁の温度も
あがってしまうので、普通の釜揚げも楽しめるんです。


おまけに、やっぱり金を食べるって気分が良いですねっ！　うどんに金が付いてくるとテンション
が上がります。＼（＾＾;） 　　普通の釜揚げが380円で、金の釜揚げが560円だから金粉は180円
ということですが、スタンダードは普通の釜湯で、金の釜揚げは出汁入りの釜湯なので、金粉は
ともかくとして、絶対味の深い金の釜揚げの方をお奨めします。



しかしそもそも七福の釜揚げ出汁自体が旨いですね。　前回も書いたように長田系の、いりこと
昆布が前に出た出汁よりもこちらの方がバランスが上です。　こういう出汁って他のお店では飲ん
だ記憶がありません。


麺もつるっつるの、もっちもちですから、この釜揚げ出汁につけて食べると、ほんとうどんという
より、 「 料理 」 と呼んでも良いぐらいバランスが良くて完成度の高いうどんです。


これは今年のＧＷの目玉になるなぁ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪







過去のめんや七福 別邸 訪問記：



　　　　　　　　　　　　　2月14日


　　　　　　　　　　　　　12月9日


　　　　　　　　　　　　　8月30日


　　　　　　　　　　　　　7月27日


　　　　　　　　　　　　　5月2日


　　　　　　　　　　　　　4月27日


　　　　　　　　　　　　　4月20日


　　　　　　　　　　　　　3月28日


　　　　　　　　　　　　　3月22日


　　　　　　　　　　　　　3月5日


　　　　　　　　　　　　　1月17日


　　　　　　　　　　　　　1月5日


　　　　　　　　　　　　　12月27日


　　　　　　　　　　　　　12月16日







めんや七福 別邸　　
住所：　香川県坂出市川津町3355-2　
電話 　 　 　0877-35-7567　
営業日　 水曜日定休　
営業時間　　10:00--15:00