{＾L＾} が食べたもん

醤油うどん＠たむら

はいぃ～　醤油うどんシリーズに戻ります。　｛^L^｝の三大醤油うどんの最後は　【 たむら 】 です。　やはりたむらの強烈な小麦の香りと醤油の組み合わせは、【 これぞさぬきうどん 】 と言っても良いぐらいの押し出しです。

大将に聞いたことはないんですが、大王かな？　ちょい甘めで大豆の香りの強い、【 良い意味での雑 】 な醤油とさぬきの夢の組み合わせはほんとインパクト有りますね。






















今日のうどんは、この猛暑ですから例に漏れず少し柔らかめだったんですが、逆にずるずる啜れて、喉が喜ぶうどんでした。　＼（＾＾） ／

たむらは出汁でもインパクトありますが、ほんと醤油も迫力です。　美味しいうどん屋さんってやはり黄金率を掴んでいて、小麦の香りの引立て方、喉越を喜ばせる食感、うどんを引立てる旨い出汁、おなじく旨い醤油、ちゃんと揃えてます。

生の生姜を使うのもお約束。　加えてたむらは、斉賀製麺所やこだわり八輻の大将を育てて名伯楽でもあります。 教えられると言うことは、技術が確立していると言うことに他なりません。

すべてが流れるようにオペレーションが行なわれ、今日は大将ひとりでも余裕でした。　退職金を注ぎ込んで、蕎麦屋を開店して１年ももたすに閉店して老後の資金を失ってしまう蕎麦の世界と違って、さぬきうどんは釜だけ数十万で用意すれば、自宅のガレージでも納屋でも商売可能です。

醤油うどんに特化すれば、出汁もひかなくてよいし、宵練りにすれば朝早起きもしなくて良いです。　１００杯出れば十分仕事として成り立つので、７５歳まで働かないといけないと言われるこの時代に、打ってつけの老後と思います。

ぜひうどん好きの 【 おじい 】 は第２の人生にチャンレンジして欲しいですね。＼（＾＾;）　


今日の天の川　スマホ撮影です。

コロナのお時間です。

今日の東京の陽性者は３６８１４人と、昨日書いたように３万５千人で頭打ちか、その徴候が見えて来たように思います。　まあ検査までたどり着かない人が増えていると言う事で、今後また数字が増える可能性もありますが、東京は６０人に１人が陽性になる状態で、やはり集団免疫が働き始めているようにも思えます。

事実８月中旬頃と言われていたピークが少し前倒しで８月前半とも言われ始めました。








陽性者の数はあてになりませんが、重症者の数は正確なので、こちらでみると、ＢＡ５だ、ケンタウロスだと大騒ぎするような数ではありません。

それだのに、マスコミは色々な情報で国民を煽るわけです。警鐘を鳴らすという錦の御旗のもとにと言う免罪符で。。




中国のゼロコロナ政策を笑っていても、結局は日本も同じことをやっている訳ですね。　子供でも、若者でもコロナが無くても、普段から一定の数は死亡しています。　後遺症もインフルでも今までマスコミが取り上げてこなかっただけで、やはり一定数は出ているハズです。　

せっかくマスコミが数字を発表してくれているのだから、それを見る方が正しく分析しないといけないですね。






先代の勇姿はYouTubeで見られます。



過去の手打うどん たむら　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月8日　




手打うどん たむら　　　さぬきうどん遍路
住所: 　　香川県綾歌郡綾川町陶1090-3　　 地図
電話 　　 087-876-0922
営業日　　日曜日、祝日
営業時間　9:00～13：00