2024年06月04日
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2024年06月04日08:00 Comment(0)
きしめん祭り 七福別邸
きしめん祭り 七福別邸
楽しみにしていた、星が丘製麺所さんの冷凍きしめんを使った 【 きしめん祭り 】 が始まりました。 ６月末までです。
今回の参加店は、瀬戸晴れ・かじかわ・麺匠くすがみ・手打麺や大島・清水屋・ヨコクラ・こがね製麺所鬼無店・七福別邸・かまくま餅11号・うどん処麺紡 の１０店です。
さて、どこのお店から食べましょうかね。 ご近所の大島さんは明日が国産小麦の日だから明日うっきーで食べるとして、今日は父母ヶ浜へ行く前に七福別邸さんへ寄って食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
お昼に行くと、父母ヶ浜へ着くのが早すぎるので、お昼を大分過ぎてから行ったんですが、それでもまだまたお客さんが多いです。
おっ！ 今年は瀬戸内しらすのぶっかけなんですね。
ここで大失敗したのは、スマホの画面越しにメニューを見たので、大にすればうどんとコラボと言うのを見落してしまった事。涙 これはなんとか期間中にリベンジしたいですね。
さて、しらすが山盛りの 【 瀬戸内しらすきしめんぶっかけ 】 が運ばれて来ました。＼(^^)／
早速レモンを絞って食べて見ると、つるりんときしめんが喉を抜けて行った後に、爽やかな酸味と出汁の香りが口の中に広がります。 魚臭さはまったくないんですが、しらすの旨味が凄いですね。
こう言うしらすって、どんぶりもので食べる事が多いですが、出汁と一緒に食べると相乗効果が大きいですね。
しらすだけ食べると、塩味が強すぎたり減点部分があるんですが、出汁と合わさるとパーフェクトに旨味が前に出ます。 まあ別邸さんが使っている瀬戸内いりこが良い物なのかも知れませんが、これは旨いです。
昨年のすだちきしめんぶっかけも美味しかったんですが、これは間違いなくパワーＵＰしてますねっ！
こりゃやっぱりうどん版でも食べて見たかったですね。 ひょっとしたら、うどん版の瀬戸内しらすぶっかけと言う新しいメニューが生れるかも知れません。
安易に紫蘇と梅とかを乗せなかった、七福の大将のセンスを感じます。
この出汁は、絞ったレモンだけでなく、デフォで柑橘系の酸味が入っている感じですね。 さわやかなのと、旨味が濃いので、ぶっけかなのに、出汁を飲み干してしまいました。＼(^^)／
参考までに、こちらが昨年のすだちきしめんぶっかけです。
父母ヶ浜は昨日のお掃除の成果が出て、あれだけ有った漂流ゴミが今日はまったく無かったです。 実は昨日、長靴が水没してズボンが塗れてしまって大変だったんですが、掃除の甲斐がありました。
過去のめんや七福 別邸 訪問記：
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2月11日
1月31日
1月3日
11月6日
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お勧めのうどん屋 10選 2021年度版 七福別邸
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めんや七福 別邸
住所： 香川県坂出市川津町3355-2
電話 0877-35-7567
営業日 水曜日定休
営業時間 10:00--15:00
