{＾L＾} が食べたもん

金の釜揚げ＠七福 別邸

ほんと口が釜揚げ口になってしまって、毎日ふらふらと釜揚げに足が向いてしまいます。汗

今日は、ＺＩＰの香川の朝ご飯に登場した丸亀の 【 岡じま 】 へ行こうと思っていたのに
七福の金の釜揚げが食べたくなってしまいました。　七福と言えば細麺なんで、ぶっかけとか
冷たい系のうどんが看板メニューですが、実は細麺ながらも釜揚げが旨いんです。
















以前はまった 【 金の釜揚げ 】 は一見、付け出汁に浮いた金粉が目を惹きますが、実はその
釜湯に秘密があって、なんと釜の湯ではなくて白出汁が使われているんです。








当然つけ出汁にうどんを入れても、出汁が薄まらないし、薄まるどころか逆に濃くなる勢いで
香りが素晴らしいんです。

つけ出汁自体が、丁寧にいりこの腹と頭を取って作られているので絶品なんですが、白出汁が
加わることで、ほんと最後まで旨いんです。j





うどん自体が釜揚げでも、こんな感じの舌が切れそうなエッジなので、これまた口の中で踊る
感じで細くても存在感があります。


ちょい出汁が甘めなんですが、甘党の｛^L^｝にはそれも嬉しいところ。ひょっとしたら長田
より旨いんじゃないかと思うぐらいのお気に入りだったんですが、久しぶりに食べて間違いで
なかったと確信しました。

岡じまのガツンと来る濃いつけ出汁も、長田系以外では別格の出来ですが、こりゃ七福のつけ
出汁も大穴ですねっ！


釜揚げ以外にも美味しいメニューがたくさんあるので、つい他のメニューも食べてしまいますが
ほんとに金の釜揚げには金メダルをあげたくなります。＼（＾＾;）


｛^L^｝の釜揚げの旅を読んで釜揚げが食べたくなった方は、ぜひこの金の釜揚げも食べてみて
ください。


さてちょうど菖蒲の時期なんで、七福別邸の裏にある、川津浄水場の菖蒲を愛でて帰りました。
暑さで花がしおれてたのが残念です。涙
















過去のめんや七福 別邸 訪問記：


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めんや七福 別邸　　
住所：　香川県坂出市川津町3355-2　
電話 　 　 　0877-35-7567　
営業日　 水曜日定休　
営業時間　　10:00--15:00