2021年09月08日
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肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所
肉ぶっかけ@上田製麺所

太田の上田製麺所に肉ぶっかけが登場したとヒロポンさんが教えてくれました。 上田ファン倶楽部会長としてはちょっと油断してましたね。汗

月曜日がお休みなんで、満を期して今日行って来ました。  混むと思って12時前に到着したんですが、まだそれ程混んでないですね。やはりコロナの影響で普段より出足が遅いようです。


肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所


今月は23日の祭日の代休に、16日の木曜日が臨休となるようです。 


おっ! 肉ぶっかけだけで無く、肉冷やかけと言うのもできてますよっ! まあまずは、肉ぶっかけを食べてみましょう。・゚・。・゚・。・♪

肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所


ちょうど釜からうどんが上がって玉取したそのまま、どんぶりに入れて肉を盛ってくれました。\(^^)/ 

自家製一味をたっぷりと入れましたが、これが大正解。 肉が甘いので入れ過ぎぐらいが丁度良いです。

肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所

肉ぶっかけ@上田製麺所


密を避けて、外の特等席で食べます。 何時ものことですが、食べようとすると電車が来るので、食べるのが中断してしまいますが、ぶっかけは伸びないので安心です。\(^^;)

甘党の店、上田ですから肉の味付けは超甘いですが、これが甘党にはハマります。 たっぷり掛けた一味が良い仕事をしてくれます。 夏場は切れていたそうなので、今再登場したと言う事は、今年収穫した唐辛子かも知れません。


肉ぶっかけ@上田製麺所


肉ぶっかけ@上田製麺所


肉ぶっかけ@上田製麺所


肉ぶっかけ@上田製麺所


続いて、うどんをすすると、肉の油が麺をコーティングしているのか、はたまたうどん自身がつるつるなのか、とにかくうどんがツルツルです。 しかもグイーンと伸びるんですっ!

別の言い方をすると、スーパーもっちもちに近い食感です。 釜揚げでたまたまそうなのか、社会の流れで上田ももちもち度を上げて来たのか、まあこの食感良いですねっ!

エロいです。 エロ過ぎるっ! 肉の甘さで覚醒して、うどんのつるつるともちもちで、オキシトシンが吹き出てるので、今までにないトランス状態です。 激辛のカレーを食べた時と同じぐらい覚醒してますね。

しかし肉を柔らかく上手に炊いてますね。 突出してこんなに旨いのは、うどん出汁か白出汁で炊くんでしょうかね。 


肉ぶっかけ@上田製麺所


取りあえず、秋メニューのようですが、この路線で、肉っぽくとかも出して欲しいですねっ! 上田ファン倶楽部の皆さんは是非食べてみてくださいっ!









コロナのお時間です。

選挙絡みで普段は慎重に喋っていたコメンテーターが、医師会とかの票が欲しいから医師会には強く言えないとか、本音がポンポン飛び出して面白いです。

役人は、ああだこうだと政府の命令をサボタージュしていたら、そのうち政権が代ることを知ってますからね。 まあ誰が総理になるのかまだまだ色々動きがあるでしょうけど、これと言った期待の人も居ませんね。

まあアメリカの大統領選でも、他の代わりは居ないのかよぅ~ と言う状態でしたから、日本も仕方ないんですかね。

香川が輩出した小川淳也議員衆議院議員も、「なぜ君は総理大臣になれないのか」と言う映画までできるぐらい期待されてますが、政権与党では無いですからね。

また実際になったとしても、以前の民主党の三日\(^^;)三年天下の時のように、実務をこなすのは非常に難しいでしょうね。

今回自民党の総裁選挙には名前が出て居る人は、親中と親米の2択と言う状況ですから、新中よりは新米の方がまだましと言うぐらいしか、まるで期待ができないですね。

コロナ禍と言えども、SARSのような致死率が高い疾病でないと、まだまだ役人も医師会も、政治家も動かないということでしょう。






コロナ死者を追悼もしない日本に漂う強烈な不信
私たちはなぶり殺し同然にされるのを恐れている



出典:東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/452729


新型コロナウイルスに感染し、肺炎を起こして入院した女優・綾瀬はるかさんに対して、ネット上では「上級国民だから優先的に入院できた」といった批判が沸き起こった。中等症だから入院できるのは当然との反論もあったが、ご承知の通り東京都内では、中等症で救急車を呼んでも入院先が見つからず、自宅療養を余儀なくされるケースが相次いでおり、最悪の場合そのまま死亡してしまうことも珍しくない。つまり、医療提供体制がまともに機能していないのである。

もちろん上級国民は幻想だ。しかしそのような特権階級がいるかのように思わせる社会的な不公平性がすでに顕在化しているからこそ、「たまたま入院できた」という出来事の真相を解き明かす上級国民というパワーワードが一定のリアリティを持ってしまうのである。

人命軽視としか評しようのない政府のコロナ対策

それらの疑心暗鬼を作り出す心理的な背景となっているのは、現在進行している人命軽視としか評しようのない政府のコロナ対策だ。自宅療養、自宅待機という名の医療提供の放棄が横行し、事実上の無政府状態が出現していることへの国民の不安といら立ちが、デルタ株の感染爆発という新しい段階において急速に膨れ上がっている。菅義偉首相は9月3日に辞任を表明したが、それだけで事態が好転するワケではない。

第5波の真っただ中にある東京では、病床の逼迫が深刻化し、自宅療養中の死亡が続出している。入院患者は4000人を超え、自宅療養者はおよそ2万人に上っている(9月1日現在)。

東京都の新型コロナウイルス感染症モニタリング会議における「医療提供体制は深刻な機能不全に陥って」「救える命が救えない事態となる」「自分の身はまず自分で守ることが必要である」という言葉には、「生物としての人間」を維持するために不可欠なロジスティクス(兵站)を軽んじた代償を現場の指揮官や兵士、軍属や民間人に押し付けた戦時中の無責任体制を髣髴(ほうふつ)とさせるものがある。

これはかつて第2次世界大戦で従軍し戦後評論家として活躍した山本七平が語っていたことで、セクショナリズムが国益を食い潰す文化が絡んでいる。しかも今回は、感染爆発に備えるだけの十分な時間があり、人員や病床の確保や、地域医療を含めた支援体制の構築等々オールジャパンで取り組める素地がないわけではなかった。けれども、為政者はパン(=GoToキャンペーン)とサーカス(=東京五輪)ばかりに貴重な資源を費やし、せっかくのチャンスを台無しにした。

元厚生労働省医系技官で医師の木村盛世氏は、既存の病床をICUとして使用できるといった法整備、人工呼吸器を扱える医師やスタッフをかき集めるのに十分な時間があったはずなのに、厚労省も日本医師会もこのような取り組みをいっさいしてこなかったと批判。「その結果として、欧米に比して極めて少ない感染者数と死亡者数でいとも簡単に医療が逼迫してしまった」と述べ、「現在の医療の逼迫は、実際には新型コロナウイルスの登場から1年以上がたったにもかかわらず、重症化対応に関して、なんの努力もしなかった厚労省と日本医師会の責任」と強調した(『新型コロナ、本当のところどれだけ問題なのか』飛鳥新社)。

さらに付け加えれば、いまだに重症化を防ぐための早期診断、早期治療を施す基本的な診療体制すら構築されていない。まさにコロナ戦争において戦時医療体制の構築を怠り、「救える命が救えない事態」を作り出してしまったのは、大戦中と同じく政治決定における重大な過ちに基づくものと言わざるをえない。


権力や権益のほうが重要で国民の生命は二の次に

政治決定において自らの権力の延命や自組織の権益の保全のほうが重要な場合、国民の生命や財産を守ることは二の次となる。コロナ禍でどれだけ犠牲者が生じても関心には上らなくなる。死者や遺族に対する認識にそれが如実に表れている。

ドイツ政府は今年4月、新型コロナウイルス感染症によって亡くなった8万人近い死者を追悼する式典を執り行なった。フランクワルター・シュタインマイヤー大統領は、「あらゆる数字の裏に人の運命があり、人々の存在があるということを、われわれ社会が自覚できていないような印象がある」と述べ、コロナ禍の孤独の中で亡くなった人々に思いをはせるよう訴えた(ドイツ政府、式典でコロナ死者追悼 国民に団結求める/2021年4月19日/AFP)。

同様の死者追悼は、イギリスではロックダウンのちょうど1年後に当たる今年3月に、アメリカでは同2月に実施している。犠牲者数が多いからという見方もできるが、中国では昨年4月に先祖の墓参りの時期に死者追悼を執り行っている。

日本でこのような国民の心情に配慮した死者追悼を寡聞にして知らない。ここにこそ為政者のメッセージが刻印されているといえる。つまり、たとえ「人災」の側面があったとしても、悪いのは人流を抑制できない国民であり、協力的でない民間の医療機関であり、犠牲者のことなどどうでもいいのである。

わたしたちは、かなり前からこのことに気付いていたはずだ。経済学者のジャック・アタリが言っていたように、「指導者は、自分たちを守るためになすべきことをしかるべき時期に実行しなかったのではないか」という疑念はすぐに確信に変わったのではないだろうか(『命の経済 パンデミック後、新しい世界が始まる』林昌宏・坪子理美訳、プレジデント社)。



シワ寄せを受けるのは社会的に不利な立場の人々 

  中略
 https://toyokeizai.net/articles/-/452729?page=3


全力で異議を唱えなければ危機の片棒を担ぐのと同じ

私たちが本当に恐れているのは、コロナという新興感染症がもたらす災厄ではない。世界的な危機において、欧米諸国に比べて相当恵まれた状況にありながら、信じられないほど無能で、想像を上回るほど役立たずで、国民の命を屁とも思わないように見える国家、恥知らずな為政者の不作為によって、結果的に通常の医療さえ受けられず、なぶり殺し同然になることを心底恐れているのである。
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これに全力で異義を唱えないことは、コロナ禍以後に起こりうる次なる危機においても、まったく同じ目詰まりによって危機が助長され、より熾烈化する〝ヴァイラルワールド〟の片棒を担ぐことに等しい。

わたしたちは進んでバブルの外に出なければならない。





イキイキTV (旧店舗)



 過去の上田うどん(製麺所)訪問記 :


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手打ちうどん 上田(製麺所) 
住所:   香川県高松市太田上町763-3  地図
電話    087-865-8037
営業日  月曜日定休 2017年 5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間 平日 9:00~15:00頃 
      日曜・祝日 9:00~14:00頃 
駐車場  店頭に5台  契約駐車場4台 (お店の東南少し入ったところにあります。)







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