{＾L＾} が食べたもん

肉キャベツうどん＠上田製麺所

麺友馬さんから上田に肉キャベツうどんという新メニューが登場してると聞いて早くて食べたくて
うずうずしてたんですが、色々イベントが多くて行けませんでした。　アロフェス2015 も終って
ようやく一段落したんで、上田の新メニューいってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　

新しい上田の駐車場はいつもお客さんのクルマが停まってますね。4台分あるのでなかなか満車に
はなりませんから安心です。



















おっ！　出てました出てました。　新メニューの肉キャベツうどん。製麺所が前身の上田に取って
はしっぽくはともかく、チャレンジなメニューですね。　コンセプトはしっぽくが終わったんで
なにか野菜を採れるメニューとして考えたんだそうです。これは夏も食べられるかも知れませんね。





とりあえず、ひやあつで頂くことにしました。　一口目にキャベツの甘味がガツンと来ます。
ひやあつという事もあるんでしょうけど良いパンチしてます。





出汁の表面に油が浮いてますが、そのせいもあるんでしょう。　いつもより更にうどんがつるつる
に感じます。　いつもの上田の出汁の甘さに、キャベツの旨みというか甘味が加わりこれはかなり
印象的なうどんです。　





牛肉もしっぽくよりは大ぶりに切ってあるのも、作戦なんでしょうね。　しっぽくの時は肉が主役
じゃないんですが、このうどんは、肉とキャベツが東西横綱そろい踏みといった感じで主役を張って
ます。　

数年前からキャベツ鍋が人気ですが、ほんと出汁で茹で上げられたキャベツは旨いですね。　
うどんと一緒にすすれるぐらい柔らかいです。　

その他、最近上田で食べたうどんs。　これからの時期はつけうどんがお薦め。　生姜を多めに入れ
て、天かすをすこし付け出汁に入れるのがお薦め。






カウンターに置いてある自家製唐辛子と書いてある辛をかけると一段と美味しくなります





　過去の上田うどん（製麺所）訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月10日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　





手打ちうどん 上田（製麺所）　
住所: 　 香川県高松市太田上町763-3　 地図
電話 　 　087-865-8037
営業日　 月曜日定休　2017年　5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間　平日　9：00～15：00頃　
　　　　　　日曜・祝日　9：00～14：00頃　
駐車場　　店頭に5台　　契約駐車場4台　（お店の東南少し入ったところにあります。）