2018年01月22日
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2018年01月22日08:00 Comment(0)
上田うどん＠コトデン太田駅前
上田うどん＠コトデン太田駅前
ちょっと昼食難民になりかけて、うどんは諦めてラーメンにでも行こうかと思ったんですが
太田駅の前を通ると、まだ上田に暖簾が出てたので、やっぱりうどんにしました。
一番奥の駐車スペースが空いていたんですが、線路で踏切待ちをして後ろに車が繋がって
いたんで、バックで入るのは遠慮して第二駐車場へ。こちらも一台空いてました。
前回、麺肌がちょっとすべすべになっている感じがしたんで、ほんとは「つけうどん」 で
食べたかったんですが、時間が遅かったので念のために、かけにしました。
やはり終わりかけなので、ちょい茹で置き麺でしたが、それでも10分程度でしょうかね。
見た目でも分かるように、出来立ち特有の艶々感がないですが、これはこれで麺に甘味が
出て美味いんです。
甘い甘いと言われる上田のかけ出汁ですが、自家製の激辛七味を掛けると出汁がドライに
切れ上がるのでお奨めです。
遅い時間だと、出汁が煮詰まって来て濃いめになってる場合もあるんですが、逆に追加
した直後だったのか、薄めになってました。 と言うか、最近お気に入りの善通寺の
「こだわり八輻」の甘めの出汁を舌がメモリーしているのかも知れません。
昨春のリニューアルオープン以来、ほんとに多くのお客さんが来るようになって高松市内
の美味しいうどん屋という立ち位置が確立して来た上田ですが、どうしても出汁が甘め
なので、万人受けではないと思います。 ｛^L^｝のような常連だと、激辛七味を入れたり
つけうどんだと、生姜を多めに入れて、天かすも入れたり自然と調整するんですが、初め
ての人だと、どんな感想を持つのかちょっと心配です。
でもいつも書くように、大体7割ぐらいの人は甘党ですからね。 きつねうどんは絶対に
食べないという「超辛党」 の方以外は上田のコクのある出汁はＯＫじゃないでしょうか。
それが証拠にリニューアルして大ブレークしてますからね。 長年の上田ファンとしては
嬉しい限りです。
第二駐車場の地図をもう一度おさらいして置きます。
イキイキＴＶ （旧店舗）
過去の上田うどん（製麺所）訪問記 ：
12月18日
7月31日
6月23日
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保存版
手打ちうどん 上田（製麺所）
住所: 香川県高松市太田上町763-3 地図
電話 087-865-8037
営業日 月曜日定休 2017年 5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間 平日 9：00～15：00頃
日曜・祝日 9：00～14：00頃
駐車場 店頭に5台 契約駐車場4台 （お店の東南少し入ったところにあります。）
