{＾L＾} が食べたもん

肉キャベツうどん＠上田

色々な方から太田の上田の肉キャベツが始まっていると教えて頂いたのに、なかなか行けず
先日行ったら、臨時休業に当ったり【 肉キャベツ難民 】が続いていましたが、ようやく｛^L^｝
も今年初 肉キャベツできました。＼(^^)／










特別な料理ではなくて、上田の冬の人気メニューの【 しっぽくうどん 】の夏バージョンです。
それ程野菜が多く入っている訳ではないのですが、肉うどんとは全然違う食べ物に仕上がって
いる辺りは、やはり大将のこだわりでしょう。











キャベツからにじみ出る 【 甘み 】 がなんとも言えない逸品です。上田のように【 何気なく 】
旨い店というのは、よく細部を見ると色々細かな工夫が垣間見えるものですが、この肉キャベツも
色々小技が使われてます。

しかしやはり上田は大将なのか、先代のお母さんなのか【 甘党 】なのは間違いありません。　
｛^L^｝のような甘党はバッチリなんですが、辛党の方にはやはり甘すぎるようです。　でも
いつも書くように、きつねうどんが好きな方は上田の甘さはＯＫと思います。

大体７割ぐらいの人はこの手の甘さはＯＫで、辛党の３割の方が、｢上田は麺は良いけど出汁が
甘くていかん。｣　という感じです。　逆にその分、甘党の方には病み付きになる美味さですが
この肉キャベツは他所でしっぽくが食べれなくなった時期に登場するので、エポックとなる訳
です。

｢俺は、私は、きつねうどんが好きだ。｣　という方は是非一度この肉キャベツうどんを食べて
みてください。








こちらは、つけ麺の冷。　【 冷やし 】でも通用します。　こちらの出汁も甘いのですが、最近は
かなり甘みがセーブされて来ているように思います。　生姜を多めに入れて食べるのがお奨め。





｛^L^｝は上田では、かけ３回に対して、つけ1回　ぐらいの割合で食べます。　麺の良さを楽しめる
つけも良いのですが、パンチの効いたかけ出汁と製麺所の実力の麺のハーモニーがなんとも言えない
かけうどんが上田の真骨頂です。





人気でいつもお店の前の駐車場は一杯なので第二駐車場の地図をUPして置きます。



　











イキイキＴＶ　（旧店舗）



　過去の上田うどん（製麺所）訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月10日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　





手打ちうどん 上田（製麺所）　
住所: 　 香川県高松市太田上町763-3　 地図
電話 　 　087-865-8037
営業日　 月曜日定休　2017年　5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間　平日　9：00～15：00頃　
　　　　　　日曜・祝日　9：00～14：00頃　
駐車場　　店頭に5台　　契約駐車場4台　（お店の東南少し入ったところにあります。）