{＾L＾} が食べたもん

祝開店 上田うどん

新店舗の完成が予定より2ヶ月も遅れて、ファンをやきもきさせていた太田駅前の上田うどんが
5月26日にOPENしました。　

新しく奥にビルを建てて、旧店舗だったところは駐車場となった訳ですが、てっきり飲食スペース
を倍増して、今風のうどん屋に生まれ変わるとの予想を裏切って、まさかの製麺所のスタイルを
守った新店でした。








改装中に何度も偵察した際に、不思議でしかたなかった店舗横の車庫のようなスペースは多目的
スペースとでも言うんでしょうか？　ガレージにも店舗にもなるという土間風の空間でした。

駐車場の台数や、長年の製麺所としての顧客を大切にしたいということから、あえて飲食スペース
を広くとらなかったものと推測しますが、高いうどんのクオリティーを守るために大将が選んだ道
なのは間違いありません。






しかしファンにとって、台数が少ないながらもお店の前に駐車場が出来たことと、日曜日が完全
営業になって月曜日が定休日になったことはなにより嬉しいです。　これで大手を振って香川県
で一番美味しいうどん屋、つまり日本一、いや世界一、宇宙一美味しいうどん屋だと人に紹介
できます。

場所も同じですし、実力派の大将なんで改装になっても、味が変わるということはまったくありえ
ないことですが、24日25日プレオープンに駆けつけた麺友さんからも 「 以前にも増して美味しい 」
との報告を受けてたんで、今日は安心して名古屋のSonさんをご案内。　

9時の開店にはすでにシャッター行列が出来てました。　県外組と思われるレンタサイクルのお客
さんも来ていて、皆さんの情報収集能力には驚かされます。










以前とあまり変わらない広さと雰囲気の店内ですが、それでもカウンターでオプションを選んで
うどんを受け取り、自分で出汁を入れるという流れが一目瞭然で分かる作りになっていて一見
さんにもやさしい作りになってました。　


上田は従来から製麺と出汁に注力を注ぎ、オプション類は近所の若松食品のものを使っていたの
ですが、新店になってから自家製のオプションが登場したのかどうかは今日のところは分かりま
せんでした。　

出来立ちのてんぷらを出すお店が増えた昨今、上田ファンとしては、あくまでも上田は製麺所と
して、うどんと出汁だけを楽しんでもらいたいのですが、食事としてうどんを食べに来られる方
も多いので、←当たり前　オプションが増えたのは一般客からは歓迎でしょう。

｛^L^｝のお奨めは、オプションで満腹にするより、かけと、つけとか二種類のうどんを食べて
お腹をおこして欲しいものです。　

「 おこす 」 分かりますでしょうか？　お腹を満たす意味の讃岐弁です。＼（＾＾;）
健康のためには、うどんばかり食べずにオプションをとる方が良いのですが、製麺所に来たとき
ぐらは、思い切ってうどんでお腹をおこして欲しいものです。汗







さて、いつものように、うどんは湯掻かず、そのまま出汁をかけて頂きます。　上田のシンクの
出汁は熱々なんで、冷やあつと言えどもほぼ熱々と変わらないんです。


うどんも出汁もまったくブレなく美味しい逸品でした。　出汁は若干変わったようにも思いまし
たが、満足度は変わりません。　釜が丸の大釜から角釜になったり、場所は同じでも色々変わっ
てはいると思いますが、やはり期待通り大将の腕はブレることはないですね。
、







逆に｛^L^｝の方が上田の自家製唐辛子を入れる量をいつもの２玉分入れてしまって１玉だと
ちょい唐辛子が勝ちすぎてしまったぐらいです。笑　　上田では普通の七味もあるので、ネギ
の横に置いてある、 「 自家製唐辛子 」 のラベルのあるやつを使ってください。　辛さと香り
が抜群です。

そんな訳で、これからは声を大にして 「　上田うどんは世界一美味い 」 　と
宣言します。


そうそう、信金の角を南に入ったところの旧の駐車場もまだ使えるようです、万が一お店の
前の駐車場が埋まっていたら、線路から最初にある細道を右折してすぐの駐車場の上田と書いて
あるところに停めてください。







イキイキＴＶ



　過去の上田うどん（製麺所）訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月10日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　





手打ちうどん 上田（製麺所）　
住所: 　 香川県高松市太田上町763-3　 地図
電話 　 　087-865-8037
営業日　 月曜日定休　2017年　5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間　平日　9：00～15：00頃　
　　　　　　日曜・祝日　9：00～14：00頃　
駐車場　　店頭に5台　　契約駐車場4台　（お店の東南少し入ったところにあります。）