2023年05月01日
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2023年05月01日08:00 Comment(0)
上田製麺所のすすめ
上田製麺所のすすめ
今日はやられました。 天気予報は午後から雨だったので、うどん巡りや父母ヶ浜はダメかなと思っていたのに、なかなか雨が降らないどころか最後まで雨は降らず、父母ヶ浜では素晴らしい夕日とマジックアワーになりました。
気象庁も罪ですね。 多くの人が行楽の予定を延ばしたりしたハズなので、かなりの経済損失です。＼（＾＾;）
さて、昨日の大喜多さんに続いて、是非ＧＷに行って欲しいうどん屋を紹介します。 以前から｛^L^｝のブログをご覧頂いている方はよくご存じのコトデン太田駅前の 【 上田製麺所 】 さんです。
お店が改装してからは、釜が変わったからか以前とは麺質が少し変わって、細麺でしっかりした腰のうどんから、細麺でつるりと素晴らしい喉越しのうどんになってます。
まったくエロイと言う表現がピッタリの、なんとも表現が難しい滑らかな怪しい麺肌なんです。 出汁は相変らずの少し甘めで、お酒が好きな方にはちょっと甘いと感じられると思いますが、普段きつねうどんが好きな方にはドハまりの出汁です。
つけ出汁もかなり甘かったんですが、こちらはかなり切れ上がって、少し甘い程度になってます。
以前から上田さんは 【 牛肉しっぽく 】 でも有名だったんですが、しっぽくが終わってからの時期は 【 肉キャベツ 】 等の力作を次々と考え出して、肉の質も色々チャンレンジされてました。
今季の肉かけと、肉ぶっかけはその進化形で、肉の美味しさはもちろんのこと、肉の量には圧倒されます。 よほど良い仕入れ先を見つけたのかも知れませんね。
食べても食べても、まだあるやんっ！ と言うぐらいの肉の量に脱帽。 しかも一枚が大きいんです。＼(^^)／
当然大人気で、１２時を過ぎるともう売り切れと言う事もしばしば。 元々、うどんと出汁の美味しさで 【 細麺の雄 】 としてブレイクしたのに、肉うどんでも名を馳せそうです。
まだまだ進化しそうなので、２０２３年バージョンの肉うどんを是非食べて置くことをお奨めします。
これからの時期、ぬるかけとかもお奨めです。 つけうどんも麺の美味しさと喉越しをダイレクトに楽しめて、お奨めです。 残念ながら明日の月曜日だけ定休日ですがその他は祭日も日曜日も営業しています。
コトデン琴平行きの太田駅のすぐ前なので、電車でも行く事ができます。 実際、桜の季節には、太田駅で降りて近くの出水で桜を楽しみ、上田うどんさんでうどんを食べると言う、日本人顔負けのホンコンや台湾の方を見受けました。
この機会に、県内在住の方で、まだ上田製麺所を体験してない方は是非行ってみてください。
イキイキＴＶ （旧店舗）
過去の上田うどん（製麺所）訪問記 ：
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手打ちうどん 上田（製麺所）
住所: 香川県高松市太田上町763-3 地図
電話 087-865-8037
営業日 月曜日定休 2017年 5月末のリニューアルより月曜日が定休日になりました。
営業時間 平日 9：00～15：00頃
日曜・祝日 9：00～14：00頃
駐車場 店頭に5台 契約駐車場6台 （お店の東南少し入ったところにあります。）
