{＾L＾} が食べたもん

ボンゴレロッソヌードル＠とら家

2月1日からスタートした月替わりのブログ限定メニューを食べにとら家へ。　歩いて8分ぐらい
ですがあまりの寒さにクルマで行きました。汗



ブログ限定メニューと言うのはあしたさぬきのうどんは別腹のご隠居さんのところ だけで発表される
とら家の隠しメニューのことです。　



簡単に言うと、チェレンジャーのとら家の大将が新しいメニューに挑戦したいのに、ランチだと
冒険できないのと、500円の縛りがあるので常連さんやご隠居さんブログを見てるようなラーメン
好きにだけ出そうと言うメニューです。

ちなみに先月は　豆乳ジンジャーラーメンでした。　1日に10杯も作らないレア物です。
豆乳ジンジャーラーメンは名作でした。　評判も良いのでランチローテション入りも検討された
ようですが、コストが高いので500円では出せず断念したそうです。　秋以降にまた限定ラーメン
として600円で登場させるかも知れないとの事。

今月はトマトラーメンが登場すると言う事で楽しみにしてたんです。　トマトを使用したラーメン
は数年前からよく話は聞いてたんですが、流石のとら家の大将も苦戦してたようで、なかなか
完成しませんでした。

そんなトマトラーメンが完成したと聞けば期待も膨らみます。

お約束の【　ギルドさんのところで見たボンゴレロッソヌードル　オレガノ風味ください　】と
頼みます。　


長いメニューは覚えられないので、省略してブログメニューのトマトラーメンと頼みました。＼(^^;)
これでも通用しました。汗




ボンゴレロッソヌードル　オレガノ風味と聞くと、パスタのような汁なしラーメンを想像して
しまいますが、以前に大将から醤油系と聞いてたんで大体想像どおりの物が出てきました。

トマト系のラーメンは最初に一口目が大切ですね。　ここが青臭かったり、苦味が先行すると
減点大きいです。

まずスープを飲んでみましたが、青臭さはないですね。　ちょっと苦味がありますが旨味が
先行して気になりません。　苦味が一瞬スープに重厚さを感じさせるんですが意外にすっと
喉を抜けていきます。




続いてラーメンをすすってみると、ちょっと絡みが足りないんで麺をスープの下から持ち上げて
トマトと絡めて口に入れるとちょうどよくなりました。　レンゲでトマトをすくいながら食べて
も良いですね。




濃厚さはどうやら大量に入っているあさりから出ているようです。　しかし今までのとら家
の常識を破る大量の具ですね。　これだけ入ればあさりを食べるだけでも食べでがあります。




とら家の常でスープのどこを飲んでも同じ味はしません。　すくう場所によって毎回味が微妙
に変化して食べ飽きません。　

ある場所のスープを飲むと、シナモンとか八角系の匂いがしたので、トマトの臭みを取るのに
使っているのかと思いましたが、どうやら細切れのチャーシューから出てる香りのようです。

濃厚な感じのスープですが、決して濃い味でないので、こんな繊細な香りまで分るんですね。

トマトは聞いてみると、3種類のトマトを使用してるそうです。　普通の桃太郎トマトと
フルーツトマト、青トマトも使用しているそうです。　3種類の良いとこ取りで青臭さが出ない
ようになってるようです。

これは先月の豆乳ジンジャーに続いて女性にはストライクど真ん中でしょうね。　男性にも
苦味とコクの部分が大受けするかも知れません。　豆乳ジンジャーもトマトラーメンもとら家
にしてはかなりスープが濃厚なイメージがあるんですが、食後に全然喉が渇かないことからも
旨味が多いと言うことで味そのものが濃いわけじゃないようです。

このトマトラーメンも今月のみの限定なんで、終了までに何度か食べたいですね。


とら家では1月は3回豆乳ジンジャーラーメンと１回ココナッツ風味の坦々麺を食べました。











今日のまなべ製パン　：









過去のとら家の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の豆乳ジンジャーラーメン　1月9日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のスープカレーラーメン　12月6日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の和蕎麦　10月10日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のココナッツ風味の坦々麺　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のSBIラーメン　9月2日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のコラーゲンリッチ　7月16日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の和そば　6月23日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の和そば　3月12日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黒船ラーメン　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　11月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　10月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のみそ野菜ラーメン　9月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　9月7日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のスープカレーラーメン　8月6日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　8月3日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の極細醤油ラーメン　7月27日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　5月25日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカルボ麺ン　5月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 4月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 3月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン 3月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメン 2月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン 12月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の半玉カレーラーメン 12月3日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌野菜ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　10月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　9月22日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ　9月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　9月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月1日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン　7月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄ラーメン　7月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺　6月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　6月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメン　5月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　5月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のちゃんぽん麺　4月9日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメン　3月16日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとら家風カルボ麺の日記　2月28
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメンの日記　2月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　2月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌ラーメンの日記　2月05日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメンの日記　1月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺の日記　1月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の東京ラーメンの日記　12月25日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメンの日記　11月17日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメンの日記　11月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のチャーシューラーメンの日記　11月10日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家ラーメン食べ比べ日記　10月21日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺の日記　10月17日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩野菜ラーメンの日記　10月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメンの日記　9月25日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメンの日記　9月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の真っ黒ラーメンの日記　9月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　9月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黒ラーメンの日記　8月21日


とら家　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市常磐町2-1-1
電話 　 　非公開
営業日　　定休日：　無休　
営業時間　平日　12:00～14：00　18:00～26：00　
　 　 土曜　12:00～14：00　18:00～24：00　
　 　 日曜　18:00～24：00
　 　 祝祭　12:00～14：00　18:00～24：00