{＾L＾} が食べたもん

つけ麺＠とら家

今日は暑かったですねぇ～　今年最高気温ですか。(汗)　　実は麺友のたまさん がはるばる
新潟から荒行ために、四国入りしています。　今日は前山ダムのお遍路サロンでお接待うどんで
お遍路さんをお接待するので、うどんブロガーは前山ダムに集合してます。

{^L^}も駆けつけたかったのですが、週明けで忙しく遠出できませんでした。（涙）

流石にこの暑さでは昭和の食堂巡りも酷なんで、つけラーメンにしましょう。
久しぶりの田町のとら家さんです。　

とら家さんも久しぶりなら、つけ麺も半年ぐらい食べてません。　まあ並居る、とら家さんの
メニューの中でも、つけ麺は比較的おとなしいメニューです。　ランチとは別に毎日10食限定
で500円で食べれます。　



特に冷たく冷やしてあるとではなくて、普通に湯掻いて水で締めたラーメンを温かい付け出しで
頂きます。　醤油の濃い目の付け出汁にチャーシューの細切れやネギなんかが入っています。




とら家さんの常で、麺と出汁の絡み具合がバツグンです。　それ程際立った味付けはないので
極普通に食べ終わるんですが、途中でテーブルに置いてある、胡麻や七味を入れて味の変化を
楽しむのも良いですね。



食べ終わると、蕎麦湯が出てきます。　残った付け出汁を蕎麦湯で割って飲むのですが、かなり
薄めてもしっかりとしたスープのままです。　　多分普通のラーメンの出汁を飲干すのと同じ
ぐらいのスープを飲むようになりますが、すばらしいのは、まったく喉が渇かないことですね。

とら家さんのラーメンはどれもそうなんですが、味がしっかりとしている割りには喉が渇きません。
塩分がどうのと言うよりも、安心してスープが飲干せますね。

開発中の、冷やしトマトラーメンの進捗状況を聞いてみましたが、やはり難しいらしいですね。
昨日さぬ一で食べた、トマチリがなかなか美味しかったと言う話をしました。　先日食べた
はまの汁飯が美味しかったことや、大阪のやしきたかじんさんプロデュースの心斎橋ラーメンの
話とかを話して今日のところは帰ります。　

未食の冷やし坦々麺が金曜日に登場するらしいので、なんとか食べてみたいと思っています。



過去のとら家の訪問記：

とら家のカレーラーメン　5月27日
とら家の白ラーメン　5月4日
とら家のちゃんぽん麺　4月9日
とら家の塩バター野菜ラーメン　3月16日
とら家のとら家風カルボ麺の日記　2月28
とら家の塩バター野菜ラーメンの日記　2月19日
とら家の白ラーメンの日記　2月14日
とら家の味噌ラーメンの日記　2月05日
とら家のカレーラーメンの日記　1月29日
とら家の坦々麺の日記　1月20日
とら家の東京ラーメンの日記　12月25日
とら家のとんこつラーメンの日記　11月17日
とら家のカレーラーメンの日記　11月13日
とら家のチャーシューラーメンの日記　11月10日
とら家ラーメン食べ比べ日記　10月21日
とら家のつけ麺の日記　10月17日
とら家の塩野菜ラーメンの日記　10月6日
とら家のとんこつラーメンの日記　9月25日
とら家の黄色ラーメンの日記　9月19日
とら家の真っ黒ラーメンの日記　9月14日
とら家の白ラーメンの日記　9月8日
とら家の黒ラーメンの日記　8月21日


とら家　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市常磐町2-1-1
電話 　 　非公開
営業日　　定休日：　無休　
営業時間　平日　12:00～14：00　　18:00～26：00　　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです　
　　　　　　　土曜日　12:00～14：00　　18:00～24：00　　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです
　　　　　　　日曜日　　18:00～24：00　　ランチお休み、油系は夜だけです
　　　　　　　★注　：　土曜日はまれに休みの場合があります。