{＾L＾} が食べたもん

エスニックラーメン＠ヨルカフェ

昨日はまったけうどんを食べた後、夜は丸亀町のヨルカフェに出かけます。
お目当ては、ハリラヤさんのブースで出されるエスニックラーメン。

{＾L＾}のBlogの読者なら皆さんご存知のとおり、田町のとら家さんとハリラヤ
さんのコラボで出来た逸品です。

7月のヨルカフェでデビューした後、あまりの人気にとら家の定番になってしまった
ので、別にヨルカフェでなくても、普通にとら家さんで食べれるのですが、今回は
お店で出せないぐらいガツンと来るスープを用意したそうです。

これは楽しみですね。　




ヨルカフェに到着すると、なんとエスニックラーメンと大きく書かれたのぼりが
出ていてビックリ。　

とら家の大将がこんな物を作るわけ無いので、これはハリラヤさんの作と思います。
こりゃハリラヤさん自体がエスニックらーメンに相当ほれ込んでいるようです。

かく言う{＾L＾}も、ここのところとら家さんでは、エスニックラーメンしか食べて
ません。（汗）

まあなにせ、トムヤムクン味のラーメンは他では食べられませんからね、やみ付き
になるのは、当然ですが、なにせスープのグレードが高い。　本場のトムヤムクン
でもこれほどすっきりとした仕上がりのものはありません。

ハリラヤさんのブースでは、煮込みハンバーグと、バターチキンカレーライスも
ラインナップされてました。　こちらはハリラヤさんのオリジナルのようです。



バターチキンカレーライスに惹かれますが、今日はエスニックラーメを食べます。
あぁっ～胃袋が二つ欲しいぞっ！

奥でとら家のマスターがラーメンを作ってました。　かなり気合が入ってます。
食券を買ってラーメンの出来上がりを待ちます。　時間が19時前と早かったので
テーブル席に空きがありすぐ座れました。　前回よりテーブルがグレードUPして
いて座りやすいです。　（　前回はダンボール製のテーブルでした。　）




今回のエスニックラーメンは干し海老が入って無いのと、ミンチ肉が山盛なのが
目を引きます。
　

これが7月のヨルカフェのトムヤムラーメンです。


まずスープを飲んでみます。　うんうん、スタンダードのエスニックラーメンより
かなり濃い目です。　でもそこはとら家のラーメンですからすっきり感は残して
ありました。　

前回のヨルカフェでトムヤムラーメンを食べた人が一様に驚いたのは、イベントの
ラーメンと言う事で、麺はふにゃふにゃだろうとあきらめていたのが、強力な腰
の麺だった事です。　今回は前回にも増して腰がありますね。　茹で時間を変えた
のかな？　逆にスープは熱くなってます。



干し海老が無くなったのは残念ですが、カピが効いて海老の香りは十分です。
白濁スープをベースにすると言ってたので、ゲンコツ、鶏がら系のスープと思われ
ますが、コクがあります。 その分すっぱさを増してバランスを取っているようです。　

飲めば飲むほど後を引くスープですね。　あっと言う間に完食です。　

とら家の常連さんで、このエスニックスープを、とら家の具。　つまりミンチ肉
ではなくて、チャーシューとシナチクで食べたいと言う事ですが、流石常連さん
{＾L＾}も一度、そのトッピングで食べてみたいと思います。　

{＾L＾}の希望はとにかく、この美味しいスープを並々と注いで欲しいこと。　
そして、ゴクゴク飲みたいですね。　その時には確かにミンチ肉よりチャーシュが
良いんじゃないかと思いますね。　

夜の部限定でもよいので、是非エスニックラーメン高級バージョンを実現して欲しい
ものです。(＾＾v



過去のとら家の訪問記：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　9月11日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　7月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン　7月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄ラーメン　7月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺　6月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　6月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメン　5月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　5月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のちゃんぽん麺　4月9日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメン　3月16日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとら家風カルボ麺の日記　2月28
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメンの日記　2月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　2月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌ラーメンの日記　2月05日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメンの日記　1月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺の日記　1月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の東京ラーメンの日記　12月25日
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家ラーメン食べ比べ日記　10月21日
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩野菜ラーメンの日記　10月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメンの日記　9月25日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメンの日記　9月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の真っ黒ラーメンの日記　9月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　9月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黒ラーメンの日記　8月21日


とら家　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
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電話 　 　非公開
営業日　　定休日：　無休　
営業時間　平日　12:00～14：00　　18:00～26：00　　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです　
　　　　　　　土曜日　12:00～14：00　　18:00～24：00　　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです
　　　　　　　日曜日　　　　18:00～24：00　　ランチお休み、油系は夜だけです
　　　　　　　★注　：　土曜日はまれに休みの場合があります。