{＾L＾} が食べたもん

豆乳ジンジャーヌードル＠とら家

今日は愛媛からのいっしゅうさん率いる巡礼隊をさぬ一で迎撃。　みなさんもう８軒目だと言うのに
よく食べますねっ！（＠＠）　

そうそう、さぬ一ではまだ、しっぽくが半額の250円で食べれてました。　なんか段々出汁が美味しく
なってるような気がしますね。　寒くなって野菜の旨味が増したのかな？

さて、さぬ一では控えめにしておいて、今日のミッションは田町のとら家の期間限定メニューを食べて
みましょう～♪






メニューには書いてないので、【　ギルドさんメニュー　】とかギルドさんのブログに書いてあった
期間限定メニューくださいと頼みます。

ギルドさんとは、あしたさぬきで言うところの、【　うどんは別腹　二段目　】のご隠居さんの事です。
http://guild.ashita-sanuki.jp/e501750.html

しかし今日のとら家の店内は、水蒸気が凄かったですね。　メガネが雲って大変でした。

大将にギルドさんメニューの豆乳ラーメンお願いしますと告げて、曇ったメガネのまままぬけな顔で
ラーメンが出来上がるのを待ちます。　






出来上がったラーメンが目の前に置かれると。　おおっ　美白ですねっ！　普通豆乳ラーメンと言うと
味噌が入っていて茶褐色なんですが真っ白です。　大将がすかさず塩ラーメンなんですと純白の秘密を
教えてくれました。




紅かまぼこが長崎ちゃんぽんを連想させますが、スープはトロミが無くて牛乳のようにサラサラです。
さっそく飲んでみると、まったく豆臭さが無くて豆乳とは感じさせないですね。　味は深いんですが
醤油系ではないのでラーメンと言うよりクラムチャウダーに近いです。





イカが入っているのを見つけて、イカを食べてみるとますますクラムチャウダーを食べているような
感じがしますね。　このイカがまた美味いんです。　

大将に聞いてみるとわざわざ気仙沼から仕入れているそうです。　こだわってますね。




続いてチャーシューを食べてみると、肉の味と八角とかニッキの香りがして海の味から一気に山の味
に変わりました。　





具を食べた後に麺をすすったり、スープを飲むとこれまた味が変化して結局最後まで一度も同じ味の
スープを飲むこと無く完食してしまいました。　これぞまさにとら家マジックですね。





しかし一見穴子に見えるこのチャーシューのみじん切りですが、普通のチャーシュより味が濃いですね。　
食べる度に味が違ったので、ひょっとしたら数種類味付けを変えた物を混ぜているのかも知れません。
まあそれぐらい味にグラデーションが有ると言う事です。





針生姜が結構たくさん入っていて、豆臭さを消すだけじゃなく体も温めてくれます。　食べ終わる
頃には汗が出てきましたよ。

色が白いので一見薄味に見えますが、具材から出る旨味でとら家のラーメンの中では一番濃厚な
仕上がりになってるんじゃないでしょうかね。　女性向のビジュアルですが、そう言う点では男性
でも満足できると思います。

クラムチャウダー見たいだからいっそアサリも入れたらどうですか？　と大将に進言しようと思ったら、
評判が良いので、もう少しコストダウンしてランチの500円メニューに入れたいと先に言われてしまい
ました。　まあイカでも十分美味しいのでランチで気軽に食べれるようになった方が良いですね。

しかしこれがランチのローテーションに加わると、とら家って１日経ったら違うお店みたいに全然
違うタイプのラーメンが出るお店になりますよ。　凄いなぁ～

そんな訳で、現在は【　ギルドさんメニュー　】として申告しないと食べれない裏ラーメンですが
女性には親切な大将ですから、女性の方は小声で【　豆乳ラーメンお願いします　】で通用すると思う
ので安心して食べに行ってみてください。　＼(^^;)




過去のとら家の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のココナッツ風味の坦々麺　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のココナッツ風味の坦々麺　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のSBIラーメン　9月2日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のコラーゲンリッチ　7月16日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の和そば　6月23日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の和そば　3月12日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黒船ラーメン　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　11月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　10月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のみそ野菜ラーメン　9月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　9月7日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のスープカレーラーメン　8月6日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　8月3日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の極細醤油ラーメン　7月27日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　5月25日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカルボ麺ン　5月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 4月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 3月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン 3月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメン 2月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン 12月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の半玉カレーラーメン 12月3日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌野菜ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　10月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　9月22日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ　9月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　9月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月1日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン　7月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄ラーメン　7月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺　6月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　6月22日
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメン　3月16日
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とら家　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市常磐町2-1-1
電話 　 　非公開
営業日　　定休日：　無休　
営業時間　平日　12:00～14：00　18:00～26：00　
　 　 土曜　12:00～14：00　18:00～24：00　
　 　 日曜　18:00～24：00
　 　 祝祭　12:00～14：00　18:00～24：00